FUKUMOTO スタッフ募集

お腹いっぱいで東京の夜の街を散歩・・・！！

少しも人が減らない・・・

流石東京でございます・・・（笑）

ホテルに帰ってミーティング

にしましても・・・

近代的な絵画のような

建造物たち・・・

おはようございます・・・

めちゃめちゃ暑いですが

本日もスタートでございます・・・（笑）

モーニングは有名なアマムダコタンさんに

決めておりましたが・・・流石長蛇の列

結局、炎天下１時間半はきつうございましたが

なんとか入店・・・

ディスプレイがおしゃれ・・・

メルヘンでノスタルジックで・・・

次々に焼き上がるパンたち・・・

食材の組み合わせや

発想がおもしろいでし・・・（笑）

料理人たちにはどう映っているのか

種類も豊富に・・・

総菜パンはレストランメイド

鴨ロースとキャロットラペのサンド

これうちでもやってみようかな・・・（笑）

ハード系のパンたちも続々と焼きあがっております

レジ前ショーケースには

噂のマリトッツォが・・・

たっぷり生クリームサンドも・・・（笑）

モーニングはランチの時間に

なってしまいましたが・・・（笑）

流行のお味はおいしゅうございました・・・（笑）

にしましても、３５℃を優に超える暑さ

堪えましたでございます・・・（笑）

梅雨も無く、いきなり真夏日な・・・

それにしましても暑すぎませんか・・・（笑）

最近のお気に入り

アウダーチェさん

でディナー・・・（笑）

早速泡からスタート・・・

旬の一皿からスタート

白魚のフリット　クレソンのソース

駝鳥（ダチョウ）とビーツのタルタル

卵黄のソース　黒トリュフ

甘鯛のうろこ焼き

夏野菜のクスクス

パプリカの冷製パスタ

たっぷり雲丹のっけ

サービススタッフとワイン談議中・・・（笑）

いろいろ提供してくれましたので

ワインも進みまして・・・

ご機嫌なスタッフたち・・・（笑）

メインはオリーブ牛の炭火焼き

黒オリーブのタプナードソース

ココナッツのパンナコッタ

宮崎県産マンゴーのジェラート

食後のお飲み物は

カフェラテにいたしました・・・

大きなテーブルを

みんなで囲む

ラ・ターブル スタイル

新たな挑戦していきたいと思います・・・（笑）

長浜新店舗に向けて・・・

ラ・ターブル・フクモト（仮）

とでもしておきましょうか・・・（笑）

ってことで、東京食べ歩きの旅始まります・・・（笑）

渋谷のホテルを出てまずは角打ち・・・（笑）

６月なのに夏日・・・

やっぱりビールは美味い！！

で、移動移動・・・

移転後初めてのサンデーベイクショップさんへ

新しいお店も可愛くて・・・

ベイクいっぱいで・・・（笑）

お席がいっぱいでしたので

お持ち帰りいたしまして・・・

サンデーベイクショップの上には

２０２ ＷＩＮＥ ＧＲＯＣＥＲＹ

同系列のナチュラルワインショップ

でございまして・・・

ワインちょい飲み・・・

食材なんかも売ってまして・・・

もちろんワイン購入も・・・

またまたみんなで乾杯・・・（笑）

素敵な光景になっております・・・（笑）

実はサンデーベイクショップから

今日のパイが届きまして・・・

ここでおいしいワインと

美味しいベイクが楽しめました・・・（笑）

ぞよ・・・（笑）

おいしいお店を後に・・・

気になっていたお店をはしご

サプライさんはご予約でいっぱい

空きを狙いましたが・・・やはり

２０２ ワイン グロッサリーさんの

ご紹介でＬＵＧさんへ・・・

こちらもナチュールが飲めるお店！！

早速グビグビ・・・（笑）

も少しグビグビ・・・（笑）

東京研修の始まりは

おいしいナチュールで

素敵に幕開けいたしました

ぞよ・・・（笑）

滋賀 信楽の作家 山田さんの

器が届きましたぞよ・・・（笑）

今回は釉薬の風合いが素敵な皿たち３枚

同じ釉薬で焼成後、燻しや、炙りを

加えることで青や黄色の色が浮かんで

くるらしく、一枚一枚が表情の違う

ビツクリ楽しいお皿たち・・・（笑）

使い込むほどに、また色が重ねられ

どんな表情になっていくのか楽しみで

ございますぞよ・・・（笑）

さてさて・・・（笑）

何を盛り込もうかしら・・・（笑）

 

https://yamayo-pottery.com/

いよいよ桃の季節がスタート

本日はスポンジデコレーションで・・・（笑）

アメリカンチェリーが

大好きさんのオーダー

その名も・・・！！

アメリカンチェリーのタルト

・・・（笑）

本日もたっぷりご用意できましたぞよ・・・（笑）

濃厚なチョコレートクグロフ

木苺のムース

久々に登場！！

ティラミス

本日のパウンドケーキは

抹茶と栗のパウンドケーキ

わたくしの大好物

パンナコッタシリーズ

夏といえば・・・（笑）

コーヒーゼリーのパンナコッタ

いよいよ登場でございますぞよ・・・（笑）

もちろんシリーズ続々と・・・（笑）

超レアキャラ・・・！！

バナナパイ登場！！

こちらも久々の登場

木いちごの焼きタルト

焼きタルト系が人気でございますので

苺クランブル焼きタルト

苺の季節から・・・

おいしいおいしい上川さんの

ブルーベリーの季節になって

おります・・・（笑）

季節フルーツのタルトは

ブルーベリー・・・そして

桃やアメリカンチェリーが

登場してまいりますぞよ・・・（笑）

北坂さんのおいしいおいしい苺も

いよいよ収穫終了でございまして

それに合わせてイチゴジャム仕込

みも最終でございます・・・。

今年もジャムたっぷり仕込めまし

たので・・・（笑）

新物もたっぷり棚に並んでおりま

すので、是非是非zeshizeshi・・・（笑）

いちばん人気の３時のおやつ

たっぷり焼き焼きいたしました

ぞよ・・・（笑）

チョコチャンククッキー

期間限定の商品でございましたが

たくさんのお声から再び・・・（笑）

チョコレートサブレ各種焼き焼き

いたしましたぞよ・・・（笑）

紅茶のポッシュ

久々に登場・・・

アソートクッキーバッグ

ちいさなおくりもの

抹茶サブレに

クランベリークッキー

３時のおやつ＋キャラメルチョコチップも

続々と焼き焼きしておりますので・・・（笑）

今年もいよいよ始まりましたぞよ

フクモト・アンド・ブラボーさん

毎年恒例の冷製パスタ・・・！！

帆立小柱と桃の冷製パスタでござ

いますぞよ・・・（笑）