FUKUMOTO スタッフ募集

本日も夜な夜な店舗に行ってまいりました。最近これが僕たちの楽しみなのです。。

カウンターが完成いたしました。壁の塗装などまだなのですが・・・堂々の完成です。

ここにはゆったりと座れる椅子を用意したいと思います。いきなりドドーン！！と

いきたいところですが、じっくり選んで少しずつ揃えていきたいと思います。

カウンターのあるお店は、子供の頃から、僕の夢です。夢がもう少しで現実に

なろうとしています。　　ワクワク！！ドキドキ！！ソワソワ！！です。

ドイツ・バーデンのワイン　『ヘックス・フォン・シュベートブルグンダー』　２００８

甘口の赤ワインでございます。ハロウィン仕様の記念ボトルらしいです。

実はまたまた頂き物でございまして！！幸運を呼ぶワインなのだそうです。

ただでさえ幸運な私でも大丈夫か！！　と尋ねたところ

現状を上回る程の幸運が訪れるとか（笑）ありがたいシロモノであります。

そして何より、その気持ちに感謝でありまして。TAKESHI感激であります。

お店に飾らせていただきまして、１周年記念にでも開けたいと思います。

レジも到着したんです。イタリア食堂FUKUMOTOの設定になったレジに感激！！

使い方を教わり、これから練習にとりかかります。

レシートに店名ロゴもしっかり入って　TAKESHI　感激であります！！！

着々と進む工事、それを追いかける形で準備も進みます。ワクワクしてまいりました。

いよいよカウンター工事に入りました。きれいな赤身の木目がかなりインパクトあり！！

さらに長さ５メートル、厚さ６センチ強の銀杏の木！！大きさもインパクトあり！！

イタリア食堂FUKUMOTOの顔になるには十分な奴であります。

で、今はこんな状態です。しっかり、どっしりカウンター！！存在感たっぷり！！

僕みたいであります（笑）

ゆっくり落ち着いた時間、少し大人な雰囲気のある席になりそうな気配であります。

ゆるキャラ祭り　IN 彦根２０１１、２日目は晴天！！会場の人も昨日の２倍は来てそうな

感じです。人の間をすりぬけて、まずは一枚！！カシャッ！！

地方の特色や特産物を生かしたキャラクターたち！！各キャラクターごとに物語やエピソード

などがあるようです。その辺を意識してみると一風変わった世界観があって面白いです。

まさか後から・・・。ですよねぇ・・・。このゆるさですよ。

ゆるキャラ番外編　VOL.1　　ゆるキャラの為のゆるいキャラ設定！！

ゆるキャラ番外編　VOL.２  なんという輝き！！このゆるさは格別です。

実は昨日、キノコのかぶりもののゆるい、本当にゆるいキャラクターを目撃したのですが

写真に撮ることが出来ず！！残念だったのですが今日は、別キャラしっかり押さえました。

どーん！！ゆるキャラらしいゆるキャラも写真に押さえて！！と・・・。！！！

そんな会場をぐるっと見つめる先には、まさかの、衝撃の、驚きの・・・！！

ジェームス・ボンドばりのタキシードで登場は、和製ボンドではありませんか・・・。

素晴らしいゆるさであります。残念ながらキャラクターではございませんが！！

会場に来られた方は御会いになった方も多いのでは・・・。結構なオーラを放っておられました。

こうして２日間のゆるキャラ祭りは幕を閉じました。こうしてっていう意味がわかりませんが（笑）

天気にも恵まれ素晴らしいフェスティバルになったと思います。かなり偏ったFUKUMOTO目線

ではありましたが、楽しんでいただけましたでしょうか？楽しんでいただけたはずです。。

うんうん！！それでは、お後がよろしい様で・・・。

誰もが朝方の雨でいやなムードだったと思いますが、ゆるキャラ祭りは決行されました。

京都の時代祭りは中止になったとか、ならなかったとか・・・実際どうだったのかわかりま

せんが・・・。キャラクターを着る人は、ホッとしたのではないでしょうか。あっ・・・！！

夢のない発言！！失敬です。

ゆるきゃら！！本当にゆるいです。いいですね

猫系のキャラクターは多いですね！！実にゆるい！！

ゆるいですねぇ・・・。

君は果たして・・・ゆるいのでしょうか？僕が今日一番注目したキャラクターではあります。

北海道夕張メロンのゆるキャラだそうです。明日１０月２３日（日曜日）もゆるキャラ祭りは

開催しています。きっと面白い発見がいっぱいありますよ。明日もFUKUMOTO目線での

ゆるキャラウォッチング報告の予定です。祭りに来れない人は是非明日のブログお見逃しなく。

今日の晩ご飯はお鍋です。シンプルなうどんすきです。大好きな鍋の季節になりました。

好きな具材を入れて点火するだけの簡単な料理です。なのに・・・うまいんです。美味ぃぃぃ。

僕の大好きなお魚と子供たちの大好きな鶏肉のつくねに豚肉、お野菜キノコをたっぷりいれて

うどんが大好きなFUKUMOTO家は最初からうどんを投入します。あとは鍋にルールなし

食べて、食べて、汗かいて食べます。今日も美味しくご飯がいただけました。

ちなみにFUKUMOTO家は、一年中鉄板焼きやお鍋の季節なのですが・・・。

あったかい料理を家族で囲むことがご馳走なんです・・・汗かいてです。

一年間お疲れ様でした・・・。これは砥石です。一年間毎日包丁を砥ぎ砥ぎしてきました。

そろそろ選手交代ということで新品を発注したところ、こんなに使用感を実感するとは・・・。

そして、ありがとうございました。まだまだもう少し頑張っていただきますが砥げなくなる

その日まで。道具の手入れが料理人の舞台裏での仕事ですが、その代表が包丁の

手入れだと思います。切れない包丁だと朝から仕事が進まず、段取りまでずれます。

仕上がりも悪くなってしまいます。最終的に料理に気持ちが現れるのです。

今日も心を込めて包丁を手入れしたいと思います。

キッチン搬入終了いたしまして、夜な夜な点検してまいりました。

コンベクションオーブンに、ガスレンジ、テーブル型冷蔵庫＆冷凍庫・・・とよしよし！！

厨房に機材が入ると一挙に店らしくなりました。自分たちの立位置や動きのイメージが

見えてまいりました。ワクワクしてまいりました。いよいよだと実感してまいりました。

オープン日も、そろそろ最終決定しなくては・・・。この調子であれば１１月初旬には・・・。

ということで　イタリア食堂FUKUMOTO　２０１１．１１．１１グランドオープン

決定いたします。皆様宜しくお願いします。　なんだかドキドキが止まりません。

昨日購入しました、イタリア食堂FUKUMOTOテーブル席用の白い椅子たちです。

シンプルなデザインの椅子は前回名古屋に行ったときから気になっていた椅子で

再度じっくり見て購入決定いたしました。カウンター席の椅子は気に入ったものに

まだ出会えていません！！オープンまでに素敵な出会いがありますように・・・。