FUKUMOTO家で大好評だったドルチェが、やはりイタリア食堂FUKUMOTOでも人気です。
ジャスミンティーのクレーム・ブリュレが急上昇であります。なめらかな口当たりとキャラメル
のカリカリとジャスミンのやさしい香りが、なんとも絶妙であります。言葉ではなかなか言表
わせないですねぇ。。っということで、皆様是非ランチに来てください。もちろんディナーでも
ご用意できます。・・・毎日仕込んでおりますが、売り切れの場合もありまして・・・。
そのときはご勘弁を・・・。先日もそんなことが・・・ほんまにご勘弁を・・・。
メニュー完成いたしました。イタリア食堂FUKUMOTOのショップカラーのオレンジを使った
オリジナルメニューです。すべて自分でつくることがテーマであります。久々に苦戦いたし
ました。・・・がやっとの思いどうりの、イメージのものが出来上がりました。
内容はアラカルトのパスタが数種類、メインデッシュが数種類、サラダ・前菜が数種類！！
ディナーコースが３種類に、ドリンク、デザートのメニュー構成です。
ディナーはパスタ１皿とグラスワインでゆっくりって方から、ゆっくりとコース料理を官能！！
なんていろんな使い方が出来ると思います。僕的にはカウンターでゆっくりパスタコース
を食べながら、ちょっぴりワインがおすすめです。
１１月２１日よりディナー営業をスタートします。やっとでございます。。
今ディナーメニュ思案中でありまして、アラカルトとコース（コースは出来れば御予約を・・・。）
メニューの決定、金額設定など・・・最終調整にかかっております。ご期待ください。
小さなキッチンの中でパニックになること間違い無し！！バリバリお客様目線メニューです。
今の僕たちに攻略できるか心配ですが、やってみたいので仕方ありません！！
オープンいたしまして、早速にケーキのご注文いただきました。今回はフルーツたっぷりの
ショートケーキです。まだいちごの季節ではないので、ショートケーキもミックスフルーツバー
ジョンです。イタリア食堂FUKUMOTOの主役は僕の作るパスタ料理と妻の作るケーキ＆
デザートです。もっともっと素敵なパスタ＆ケーキハウスになるよう頑張らねば！！
ちなみにホールケーキの基本価格は１５センチ２６００円、１８センチ３０００円になります。
お酒の飲めない方が結構たくさんおられまして、お車の方や、お酒が苦手な方などなど
そんな方たちも楽しんでいただきたい！！・・・ので考えてみました、ノンアルコールドリンク！
青リンゴのフレーバーシロップやパッションフルーツのフレーバー、柚子のシロップなんかも
ございます。写真はグリーンアップルサイダー（青リンゴ風味のサイダーにミントの香りがさ
わやかなドリンクです。）写真奥はユズジ（シチリア産ブラッドオレンジジュースに柚子シロッ
プですっきり風味に仕上げたドリンクです。）イタリア食堂FUKUMOTOではこの他にもおすす
めジュースなど取り揃えていきますので、お楽しみに。
わが師匠小林より！！開店のお祝いが届きました。ななな・なんとドンペリであります。
さらに豪快な達筆文字で「お互いにがんばろう」と一行の手紙、懇親の一撃であります！！
１５席ほどの小さなお店ということを気にして、電話してくださるほどの心の優しさからは
想像を絶する豪快さであります。この豪快さが、またまたTAKESHI 感激でありました。
わが師シェフ小林 ありがとうございます。
そんなわが師小林のお店はこちら、シェフ勝手に紹介しておきました。スミマセン！！
かなりたくさんのお花に囲まれました。店が隠れてしまいます（笑）
本当にたくさんの方からお祝いありがとうございます。
店内にも皆様の気持ちがアフレンバカリであります。
カウンターもこんな感じです。
入り口付近もこんな感じで！！！涙があふれました。
花だけでなく、この他にもたくさんの思いがお店に届きました。本当に感謝！！
そしてこれから頑張っていこうと、僕たちの力になりました。
いよいよオープンいたしました！！お昼の営業は無事終了いたしましたが、課題は
山積みであります。・・・が皆様の「美味しい」笑顔をたくさんいただけて、まずは
一安心しております。
特にデザートは皆様の笑顔がひときわ輝きを増したように思います。
ランチからチョイスできるスタイルは、やってよかったと思います。
あんずとチョコレートのタルト
栗のパウンドケーキ
キャラメル風味のシフォンケーキ
ジャスミンティーのクレーム・ブリュレ
そしてフルーツのタルトです！！ちょっぴり贅沢なデザートです。
イタリア食堂FUKUMOTOは、パスタと共にやっぱりデザートが主役であります。
これからオーブンに入ろうとしております。栗のパウンドケーキであります。
極力！！粉を使わずアーモンドパウダーとバターたっぷりの生地に栗の甘露煮を
たっぷり入れて秋の味覚のパウンドケーキであります。バニラジェラートを添えて
提供いたします。
待望の看板が出来上がりました。いよいよ本日パネル投入であります。
出来上がったパネルはこんな感じであります。
店舗上看板も出来上がり、さらに今日は家具搬入など店が完成に向かって行きます。
本日も仕込み、備品準備、その他準備がてんこ盛りでありますが、自慢のマイペースで
じっくり・しっかりやり遂げて行きたいと思います。
