FUKUMOTO スタッフ募集

イタリアの自然派なワインたちが

酸味がありフレッシュなオレンジに

トスカーナのおいしいサンジョベーゼに

ヴェネトの果実味たっぷりメルロー！！

サルディーニャ島土着品のカリニャーノや

大好きなクローチまでも・・・（笑）

イタリアではございませんが

スロヴェニア共和国の白が旨かったでございます。

今年はイタリア縛りを少し解放いたしまして

いろんなワインに挑戦していきたいと思います

ぞよ・・・（笑）

本日はホールケーキもご用意いたしました・・・（笑）

彦根市は成人式でもございますのでね・・・！！

人気の苺のタルトの横には

クリスマス２０２３人気だった

スコップショートケーキも登場！！

ショートケーキ！ショートケーキ！！

ショートケーキ！！！

と、たくさんお声いただきましたので

本日登場させてみました・・・（笑）

人気のパンナコッタ！！

ベイク！ベイク！！ベイク！！！

ブルーベリーの焼きタルト！！

いちばん人気の

ベイクドチーズケーキ！！

ホールケーキの問い合わせが多かったので

ショーケースに並べてみました・・・（笑）

タルトはなかなか登場しにくいですが

スコップショートケーキは、たまに登場

の予感でございますぞよ・・・（笑）

いちばん人気のベイクドチーズケーキ！！

最近ハマっております

ブルーベリーの焼きタルト！！

わたくしの大好物も！！

苺のショートケーキも

人気でございますぞよ・・・（笑）

今年も仕事始めはお多賀さんへ

スタッフみんなで初詣・・・（笑）

しっかりと祈祷してまいりました・・・（笑）

いよいよ毎年恒例の・・・

おみくじタイム・・・（笑）

大吉あり！！ 吉あり！

わたくしは小吉でございました。

伸びしろのある一年に

なりそうでございますぞよ・・・（笑）

みんなでおみくじを結び・・・

スタッフみんなで新年会！！

ということで・・・

やきにく匠（たくみ）さんへ

おいしいお肉でお腹いっぱい

胸いっぱい・・・（笑）

ってところにバースデーサプライズが・・・（笑）

わたくし１月 ９日で４７歳の男になります。

実は同じ誕生日！！

今年もスタッフみんなが・・・

そして皆々様が・・・

おいしいおいしい一年で

ありますように・・・（笑）

久々にお土産探して壽城に行ってきましたぞよ・・・（笑）

３０周年だそうで・・・

そんなに経つのかとも思いますが

わたくしも大先輩の後を

しっかり追いかけたいと思います

ぞよ・・・（笑）

https://www.okashinet.co.jp/brands/kotobukijo/

今年のお正月は

ミートキッチンナツ×藤家 コラボおせち

購入させていただきましたぞよ・・・（笑）

素敵な設えとお品書き！！

藤家さんの天晴な和の重

ミートキッチン ナツさんの

クラシックビストロ洋の重

ナツさんはお菓子までついておりまして

鳥取の実家で堪能させていただきましたぞよ

伊勢海老初体験の愛犬ウォッカ・・・（笑）

わが故郷のお雑煮 ぜんざいと共に・・・（笑）

和の素敵な手仕事とクラシックなビストロ料理の

素敵なコラボおせち！！

みんなで楽しいお正月を囲ませていただきました

ぞよ・・・（笑）

https://www.instagram.com/mkn.2015/

https://www.instagram.com/fujiyabinmanji/

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

＆ 菓子工房フクモト

芹川近くの自宅の１階で

カウンター１０席のちいさな食堂と

大人気の焼き菓子焼き焼き

フレッシュフルーツたっぷりの

ケーキたちもたくさんご用意の

菓子工房を営業しておりますぞよ・・・（笑）

さてさて・・・

１月のお休みは・・・

１日 ～５日　お正月休み

９日（火）臨時休業

１０日（水）ランチお休み

１４日（日）臨時休業

１５日（月）臨時休業

２１日（日）臨時休業

２８日（日）臨時休業

２９日（月）臨時休業

とたくさんのお休みいただきます。

是非是非zeshizeshi・・・

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/kashikouboufukumoto/

 

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＆ ＢＲＡＶＯ

（フクモト・アンド・ブラボー）

さてさて

１月のお休みは・・・

１日 ～５日　お正月休み

１０日（水）臨時休業

１４日（日）臨時休業

２１日（日）臨時休業

２８日（日）臨時休業

２９日（月）臨時休業

お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/fukumoto_andbravo/

 

Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥ

（ミスター・シフォンケーキ）

米原からお引越しいたしまして

彦根市小泉町（旧菓子工房跡地）にて

復活オープンいたしましたぞよ・・・（笑）

さてさて・・・

１月のお休みは・・・

１日 ～５日　お正月休み

９日（火）臨時休業

１６日（火）臨時休業

２１日（日）臨時休業

２８日（日）臨時休業

２９日（月）臨時休業

お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/mrchiffoncake/

要チェックや！！

 

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ

（フクモト・ブロス）

さてさて・・・

１月のお休みは・・・

１日 ～３日　お正月休み

９日（火）臨時休業

１４日（日）臨時休業

２１日（日）臨時休業

２２日（月）臨時休業

２３日（火）臨時休業

２８日（日）臨時休業

お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/fukumoto.bros/

今年の締めくくり

おせちのお渡しが

スタートいたしました。

お正月の設えも

整いまして！！

今年の仕事納めもしっかりと

終えることができましたぞよ・・・（笑）

コロナ禍からいろいろございましたが

今年もなんとか無事に仕事納め！！

お客様はもちろん、今年を一緒に乗り越えた

仲間たち、業者様や関係者の皆皆様などなど

たくさんの人達に支えられながらなんとか

２０２３年を乗り越えることができました

来たる２０２４年は、さらなる飛躍を・・・

皆皆様と共に超えていきたいと思いますので

相変わらずの御贔屓よろしくお願いいたします

ぞよ・・・（笑）

いよいよ和食 寛さんの盛り込みスタートでございます！！

和食のおせちはちいさな手仕事がいっぱい

今年のいくらも美味しゅうございます・・・（笑）

洋食チームも合流いたしまして

盛り込みスピードアップ・・・（笑）

今年もギッシリ！！

豪華絢爛の和食おせちが

仕上がりましたぞよ・・・（笑）

クリスマスケーキ＆クリスマスディナーの

興奮もそのままに・・・

おせち２０２４に突入でございます・・・！！

食材の準備が続々と

掃除や切り出しだけでも

かなりのボリューム！！

地元の南仏野菜もたっぷりと・・・！！

ハーブチキンもみんなでホグシテいきます・・・（笑）

帆立のマリナーラ！！

揚げ物もスタート！！

いよいよ夕方から盛り込みスタート！！

凄腕Ｐさんも盛り込み参戦！！

２時間かかってこんな感じです・・・（笑）

今年も鰤塩カルパッチョ

しっかり炙りますぞよ・・・（笑）

仕込みも終盤

盛り込み班が増えていきます・・・（笑）

あともう少しでございます！！

終盤ピッチも上がって行きます！！

ルーキー上坂と

遅咲きのルーキー上平

・・・（笑）

最後の盛り込み！！

姫あわびのマリネ

盛り込み完了

今年も盛り込み過ぎたようでございます・・・（笑）

最後の一手

完成いたしましたぞよ・・・（笑）