イタリア食堂　FUKUMOTO

またまたイタリアの自然派なワインが

到着しましたぞよ・・・（笑）

オキピンティのロッソとビアンコ

大好きなビアンカーラの

ナチュラル３兄弟・・・姉妹かな

マシェリに、サッサイアに、ピコ・・・

オキピンティのグラッパも・・・

グラッパも少しづつ

増えてまいりましたぞよ・・・（笑）

本日もたっぷり・・・

やっぱり人気の苺タルト・・・

イタリア菓子の王道

ティラミス・・・

いちばん人気

ベイクドチーズケーキ・・・

焼きタルトも・・・

苺クランブル焼きタルト・・・

洋梨とラズベリーの焼きタルト・・・

わたくしの大好物たち

グレープフルーツのパンナコッタに

オレンジのパンナコッタ

人気上昇中

苺のババロワ・・・

新作レモンのムースあります・・・

名物！！

ジャスミンティーのクレームブリュレ・・・

赤ワインやウイスキーでもイケる

濃厚なチョコレートケーキ！！

チョコレートクグロフ・・・

濃厚チョコパウンドケーキも・・・

種類豊富にたっぷりご用意できました

ぞよ・・・（笑）

最近毎日たっぷり焼き焼きさせて

いただいておりますぞよ・・・（笑）

大人気！！

バニラのマフィン・・・

テツパン！！

チョコバナナマフィン

クッキー&クリームマフィン・・・

凄腕Ｐさんオヌヌメ！！

木いちごとキャラメルのマフィン

甘い誘惑！！

ホワイトチョコ＆キャラメルクリームマフィン

続々と焼いてまいりますので・・・（笑）

今週はずっと母の日でございましたぞよ・・・（笑）

２０２２母の日は、８日から１４日まで母の日ウィーク

となりました。８日の母の日が忘れられてたのか・・・

ゴールデンウィーク感が強かったのか・・・

いろいろありましょうが・・・

母への感謝の気持ちはいつだって

お母さまは嬉しいのです・・・（笑）

本日もたくさんの母の日ケーキ

仕上げさせていただきましたぞよ・・・（笑）

食堂の新人スタッフ 田川（ＴＡＧＡＷＡ）君

楓先輩にコーヒーレッスンしていただいております。

処女作

まぁ・・・

こんなもんでしょう・・・（笑）

これから毎日レッスンしていきますので

成長の程見守りくださいませませ・・・（笑）

グラスの白ワインがサングイネートビアンコに

変わりましたぞよ・・・（笑）果実味しっかりで

香りも良くて、お料理全般にＧＯＯＤ！！

飲みすぎちゃいますぞよ・・・（笑）

地元彦根のそら豆の季節がやってまいりました。

スタートは、そら豆のリゾットから・・・（笑）

初夏のお野菜続々登場でございますので

お楽しみに・・・（笑）

しっかり寝かせてから卸しまして

軽くスモークした鰤のカルパッチョと

なりました・・・（笑）

真鯛と甘鯛はメインディッシュで焼き焼き・・・

次はどんなお魚が登場しますか・・・

お楽しみに・・・（笑）

食後のデザートで人気なのは・・・

チョコレートクグロフ

濃厚なチョコレートケーキ

赤ワインでも・・・ウイスキーでも

お酒に合う濃厚さを是非是非zeshizeshi・・・（笑）

おなかいっぱいな方には・・・

シフォンケーキが人気！！

菓子工房の人気シフォン

キャラメル風味のシフォンケーキ

是非zeshizeshi・・・

オヌヌメでございます・・・（笑）

久々に京都でお昼ごはん

久々にピッツァが食べたくて

ＤＡ ＹＵＫＩさんに・・・（笑）

前菜を少々・・・

ホワイトアスパラガス

やはり玉子と相性抜群で

トリュフの香りもＧＯＯＤでした。

穴子のフリット

ソースの代わりのウイキョウ

のピュレが良き良き・・・（笑）

岡崎牛のビステッカ

季節野菜は新玉ねぎと

皮付きヤングコーンがうまうま・・・（笑）

ピッツァは・・・

白いビスマルク

トリュフピュレに玉子と生ハム

そして上から白トリュフ・・・

うまし・・・！！

デザートはチョコレートケイクと

苺のジェラート！！

最後はカフェラテでし・・・（笑）

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