イタリア食堂　FUKUMOTO

お仕事の都合と、最近の猛暑でお昼の散歩がいけないコナンちゃん！！窓から外を覗いてはシ

ッポぶんぶんであります。可哀想な後姿が、またまた可愛らしかったり・・・（笑）なんとも・・・。

最近は夜中のお散歩のみ・・・もう少しアスファルトの温度が下がるまで・・・しばしお待ちよ！！

今週は南国を思わせる大人な感じであります。とても暑い夏ですがまだまだ８月になったばかり

いつまで続くのか・・・夏バテには注意であります。慌ただしく仕事をしていましても、パッと卓上花

が目に入るとゆったりとした気持ちになります。またまた花の力に天晴れ！！

今回は少し妖艶な感じで・・・結構気に入っています。凄腕Pは第一印象がヤッターマンのドロン

ジョさまだったそうです（笑）見えなくもないですね・・・。さすが凄腕P・・・発想が飛びまくってます。

７月も残すところあとわずかであります。おかげさまでたくさんのお客様に来ていただき、今月も

たくさんのお料理、ケーキを作らせていただくことができました。あらためて感謝したいと思います。

そしてもう一度初心に戻りまして・・・（笑）楽しみながら一生懸命料理、ケーキを作っていきたいと

思います。・・・ってながれで、８月の休日のご報告であります。誠に勝手ながら・・・ご理解宜しくお

願いします。

８月は毎週日曜日の定休日と待望の・・・！！夏休みといたしまして

２３日（木）から２８日（火）の６日間お休みさせて頂きます。

おまかせコースの温かい前菜であります。今回は帆立貝柱のじゃが芋の包み焼を作りました。

カリカリに焼き上げたじゃが芋の食感とやわらかく火の入った貝柱が絶妙であります。今回はバ

ジルのソースであっさりと提供いたしました。評判もまずまずでありました・・・（笑）

そろそろ８月・・・であります。新しいメニューも考えねば・・・ってもうあと数日しかない！！本当に

あっという間の１か月であります。暑さも増してちょっと夏バテ感もありますが頑張って新メニュー

ひねり出したいと思います（笑）

毎週変わる卓上花を楽しみにしているお客様も、だんだん増えてまいりました。お客様の方から

卓上花やカーロさんについての質問やお話などたくさんいただきます。今回の花言葉「神の祝福」

なかなか口にしない言葉ですが・・・（笑）本当に祝福と言いますか・・・感謝、感謝の毎日であります。

苺の季節が終わりまして、今は地元のブルーベリーの最盛期であります。山積みブルーベリーの

タルトが登場！！って盛りすぎじゃないの・・・（笑）・・・それがFUKUMOTOでしょっ！！（凄腕P）

ゴモットモデアリマス！！

生クリームをのせて、アイスを添えてってやりすぎじゃ・・・！！じゃないですよね・・・。

これがイタリア食堂FUKUMOTO何ですよねぇ！！凄腕Pさん！！

前回掲載いただきました「SAVVY」さんの別冊であります。その名も「ちょこっと旅」であります。

何やら楽しそうな雑誌でありまして、ほんまにちょこっと旅したくなる感じであります。

彦根もたくさんのお店が紹介されまして、イタリア食堂FUKUMOTO の横にはいつもお世話にな

っていますカーロさんが・・・。皆様もぜひぜひ開いて観てくださいね。そして素敵な夏休みの夏旅を！！

あっ・・・そうです・・・イタリア食堂FUKUMOTOも夏休み考え中であります・・・（笑）

おかげさまでたくさんのお客様に来ていただき、毎日忙しい日々を送らせていただいております。

ここ数ヶ月間ランチ、ディナー共に毎日満席をいただております。にトモナイマシテ・・・お車の問題

が店舗前８台分と北側Pマークの駐車場に停めていただけると嬉しく思います。尚乗り合わせなど

していただけましたら、更に嬉しく思います。

毎年この時期が来ると嬉しくなります。夏を迎えると共に登場は「水茄子」であります。。美味しい

茄子は生でいただきまして、生ハムと一緒に提供いたします。生ハムメロンの組み合わせを茄子

に置き換えて…というよりもメロンより抜群に相性は良いと思っておりますが・・・（笑）今回はアメリ

カササゲも合わせまして、粒マスタード＆蜂蜜のドレッシングで・・・うまい！！自画自賛であります。