最近使用しているお野菜に、多くのお声をいただいておりまして、ブロッコリーは夏原さんと孫八
さん、そして辻岡さんという方のトマトを使っています。そしてサラダは堀さんであります。
詳しくは毎朝ＪＡに行っておりますので・・・(笑)このお野菜に合わせてドレッシングなど仕込んでお
ります。手間はかかりますが、それが一番美味しいのであります。
イタリア食堂FUKUMOTO 試作のプチパン！！
久々にパンの試作であります。今回はプチパンであります。実は３月に料理教室をお願いされま
して、フォカッチャを・・・と思いましたが、ご自宅のオーブンではなかなか・・・ということでの試作
試作でも手は抜きませんで、プレーンではなくしっかり具の入ったプチパンに挑戦であります。
ローストしたクルミとレーズンを入れてみました。
捏ねまして、しっかり醗酵させまして、分割からの成形であります。
ベンチからのさらに醗酵でありまして・・・。いい感じです。いい薬です・・・（わかんないだろうなぁぁ）
そして完成！！
美味しそうに焼きあがりました。ディナーで提供しましたが、結構なお声いただきましたので、ゆく
ゆくは、定番になってもおもしろいなぁと考えておりまする！！ （答 太田胃散です。）
イタリア食堂FUKUMOTO やっとやっとやっとであります！！
一年経ってもなかなか購入できませんで、お客様にご迷惑かけっぱなしのFUKUMOTOでござい
ましたが、やっと・・・やっとであります。皆様も首を長く長くして待ちに待ったのではないでしょうか！
今までお客様には苦しい思いをさせてしまいましたが、待っていただき本当にありがとうございます。
実は・・・やっと傘立て買いました。
イタリア食堂FUKUMOTO １周年のお祝いの続編！！
友達よりロゼシャンパンをいただきまして、いつ開けようかと嬉しい悩みが増えまして・・・。
素敵な花をいただきまして、新たな気持ちで２年目のスタートを・・・。
こちらもお祝いでいただきまして、ソープセットをいただきました。洗う、潤す毎日繰り返されるひと
ときを、癒しのひとときに・・・って感じであります。
本当にたくさんの方々に支えられまして・・・。ありがとうございます。これからもよろしくです。ペコリ！！
イタリア食堂FUKUMOTO 美味しいバースデーケーキ！！
お誕生日のケーキを最近たくさん作らせていただいております。まずはショートケーキ！！
最近始まりました、国産苺の山積みタルトで、しかもダブルネーム！！店内飲食していただきま
して、残ればお持ち帰りにさせていただきました。
ケーキのテイクアウトも段々定着してまいりまして・・・！！お家でも美味しいFUKUMOTOを・・・。
イタリア食堂FUKUMOTO 今年初国産苺！！
まだまだ味も、価格も安定していませんが、国産苺の登場であります。いよいよこの時期が・・・。
クリスマスケーキの撮影用でありましたが・・・明日のランチには登場の予感であります・・・。
あくまで予感ですよ・・・！！お楽しみに・・・！！
イタリア食堂FUKUMOTO 再び「パティスリーフラスコ」さん！！
焼き菓子。色鮮やかな抹茶のフィナンシェとパウンドケーキであります
生菓子は本当に手間の掛かったケーキでありまして、層の重ね方や食感など考えて・・・。
大昔にレストランでシェフパティシエが作っていたデザートを思い出しました。よく怒られたことも
思い出しましたが・・・(笑)
そしてロールケーキ、しっとりとやわらかな食感で結構ダイナミックなケーキ！！
１５種類くらいあるらしく、まだ見ていないケーキがありますので、また行ってみたいと思います。
イタリア食堂FUKUMOTO クリスマスディナーの撮影風景！！
今年はクリスマスディナーのフライヤーを作成することにいたしました。昨年はコースなしで通常
営業いたしましたが、かなりお声をいただきましたので、今年はディナーコースをご用意します。
もちろんクリスマスケーキは、昨年同様にご用意いたしますので・・・(笑)
カメラはもちろんでありますが、今回は動画も撮っていただきまして、今後のためにデータを・・・。
ちょっと恥ずかしい感じもいたしましたが・・・(笑)
まだまだ完成ではありませんが、鴨とフォワグラを使った１品はコースの温かい前菜として・・・。
オマールエビを使った１品は魚料理であり、パスタ料理といたしまして・・・。
コースの内容はもうしばらくお時間を・・・(笑)
そして皆さんお待ちかねのケーキであります。
昨年人気のありましたフルーツタルトと山積み苺のタルトは今年も登場であります。
相変わらず、凄腕Pは素早く動きますあっという間に仕上がっていくのは、天晴れ！！であります。
そして今年はシフォンケーキでクリスマスケーキが・・・！！
かなりダイナミックな作品になりました。たっぷり生クリーム＆フルーツの美味しいケーキで・・・。
詳細はまだ決定しておりませんが、取材は無事終了であります。１１月中旬にはお知らせ出来る
と思いますので、しばしお待ちください。よろしくお願いします。。
イタリア食堂FUKUMOTO 無事１周年を迎えられました！！
本当にいろいろな方に支えられまして、１年を迎えることができました。一年を振りかえれば・・・
怒涛という言葉しか出てこないくらい、あっという間の一年でありまして、やはり感謝という言葉が
頭には浮かびます。本当にありがたい事にたくさんのお客様に囲まれて嬉しく思っております。
まだまだ至らない事ばかりではありますが、これからもがんばっていきますので、応援よろしくお願
いします。
イタリア食堂FUKUMOTOの１周年にお祝いやお言葉もたくさん、たくさんいただきました。
このグラスでお祝いをしたいと思いますが、今年なのか果たして３・・・？５・・・？何周年なのか(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 気になりまして・・・！！
ずっと気になっておりまして、やっと行くことができました。「パティスリーフラスコ」さんであります。
オープンしたばかりでケーキは売り切れておりましたが、可愛いお店であります。
