イタリア食堂　FUKUMOTO

いよいよカウンターが姿をあらわしました。コンクリートの床にボルトが建ちまして、そこに組ん

で建てられていくカウンター！！完成が待ち遠しい・・・。

朝から濃い霧に包まれておりまして・・・ただただそれだけでありますが(笑)

ちなみにいつもはこんな感じであります・・・。

 お野菜を作っていただいていますK農園へ行ってまいりました。イタリア食堂FUKUMOTOの

美味しいリーフサラダはここで生まれております。 

お野菜の作り方や、これからの収穫予定、少しばかし雑談もさせていただきまして、楽しい時間

を過ごさせていただきました。野菜ソムリエ　澤さんも初めて訪れましていろいろ物色中・・・(笑)

突然の訪問にも関わらず、対応してくださった農園の方々の心温かさがお野菜にもしっかり現れ

ているのが、よくわかりました。料理も農業もやはり少しばかし楽しんでやらなければ、美味しく

はならないのだと思いました。これからも楽しんで頑張っていきたいと思います。

 休日久々にモーニング！！カンタータさんへ行ってきました。長女と二人でのモーニング！！

 いつも最初はカフェオレをいただきまして、２杯目におすすめのコーヒーをいただきます。 

長女はアフターでかぼちゃプリンであります。いつもここでは、朝からしっかりモーニング娘(笑)

二人共めっちゃ美味しい朝食に大満足でありました。

韓国出張中のお客様が、帰国の際に必ず来店していただいております。更に必ずおみやが！！

毎回結構な辛さの韓国おみやでございますが、いつもは試食して持ってきていただいてるとかで

意外に辛さも味もわかって持ってきていただいたみたいでありますが、今回はノーチェック！！

辛さも味もブラインドテイスティング(笑)いつも楽しい韓国おみや！！はやしくんも大喜びであります。

北坂さんの苺は大きくても甘い！！　・・・ってデカ過ぎる！写真に撮ろうと振り返ましたら・・・。

いたずらっ子な一面がかなり出ました凄腕P(笑)　高らかに笑い飛ばしております。通常の苺と

比較して写真に撮りたかったのですが・・・味はもちろん甘くて美味しかったとのことです・・・(笑)

あっという間に壁が完成であります！！大工さんは憧れの職業でもございまして、自分の家を

建てたいと子供の頃は真剣に考えていた時期もございます。建築関係は全般に興味はござい

ます・・・が、こうやって身近で本当のお仕事を見ると、かなり勉強になりまして、私の日曜大工

のレベルも少し上がったような錯覚に陥ります・・・(笑)いよいよカウンター作成などに取り掛かる

予定だとか・・・。益々楽しみであります！！

子供の頃から焼き鳥が好きでしたが、特に好きなのは手羽先であります。今回は大好きな手

羽先をスモークに・・・！！女性の方でも食べやすいように、２本ある骨を１本抜きまして、大き

く開いてソテーし、桜チップでスモークにしております。

バレンタイン特別ギフトに「プチギフト」が登場であります。FUKUMOTOの定番になりました蝋

引き亀底袋に焼き菓子を詰めさせていただきまして・・・。

内容は 木苺とチョコレートのマフィン チョコレート掛け （バレンタイン特別モデル）

　　　　　まんまショコラ （ビターチョコレート風味の絞り出しクッキー）

　　　　　紅茶のポッシュ （サクサクメレンゲ菓子）　　　　　　　　　　　　　　となっております。　　

価格は、　バレンタイン特別　「ギフトボックス」　１０００円（税込）

　　　   　　バレンタイン特別　「プチギフト」　　　　 ５００円（税込）

受け渡しの日時は、　２月１１日（火）　から　２月１４日（金）　バレンタイン当日まで

　　　　　　　時間は、　お店にて、１５時以降のお渡しでお願いいたします。

　　＊賞味期限をお問い合わせたくさん頂いておりますが、お渡しの日より３日としております。

　　＊数量限定で用意いたしますので予約はお早めにお願いいたします。

キューブの焼き方を試行錯誤いたしておりまして、やっと納得のいくものが焼きあがりました。

まだまだ失敗も多いのですが、菓子工房の名物となるように更なる飛躍のために、頑張って研

究開発していきたいと思います。私はただただ注文して、試食しての繰り返しで・・・(笑)一番美

味しい役どころでございます・・・(笑)