イタリア食堂　FUKUMOTO

 バレンタインギフトのご要望がかなりございましたが、当日は対応出来ないと思いますの

で、ならば！！マフィンをいっぱい焼きまして、当日のご来店の方にはいっぱい選んでい

ただこうって事に・・・！！凄腕Pフル稼働で頑張っております・・・(笑)

トットリーネの八朔ジャムをたっぷり使いました｢八朔マフィン｣も登場！！季節の、個数限

定の商品になりますので・・・。

新しくオリーブオイルを紹介いただきまして、早速試飲いたしました。ゴクゴク飲むわけで

はございませんが、試飲ならぬ試食です(笑)

とってもリーズナブルなのですが、オリーブをしっかり絞った感じの苦みや渋みがしっかり

しておりまして、嫌みなく個性が強く、後味も悪くない・・・なので、入荷次第使っていきたい

と思います(笑)

ドキドキしながらお渡しさせていただいております。初めてのバレンタインギフトが予想以

上の反響でありまして・・・。より一層気持ちを込めて一つづつおつくりさせていただきまし

たので、いつも以上の緊張感で・・・(笑)

 極秘の牛タン料理でありましたが、カレーという方針は決定いたしまして、試作中であり

ます。牛タンの味はしっかり出るのですが、食感が上手く表現できず・・・。

肉肉しさを出すには、キーマカレースタイル・・・かな。まだまだ試作中ではございますが(笑)

 まずは思いっきり炬燵に潜って眠ります。熱くなって我慢できなくなったら、ひょっこり！！

寒い日はできるだけ寄り添って眠りましょう・・・(笑)

｢トマトが美味しい・・・。｣とたくさんのお声をいただいております。実は苺を作っておられる

北坂さん、トマトも作っておられまして・・・かなり糖度の高いトマトでありますが、甘いだけ

ではなく、酸味もあります。バランスの良い濃い味トマトで噛むほどに味わいが・・・(笑)

美味しいトマトはしっかりと水に沈むらしいので、選りすぐって持って来ていただいていま

す。そのひと手間が、また一段と美味しさを増すのかも知れません・・・。

 今日は快晴！！

伊吹山も霧がかるものの、雲一つない青空・・・！！

朝からかなりの冷え込みで、透き通った空気感にシャッターをきってしまいました・・・(笑)

 やっと入手いたしました。ずっとお話は聞いておりまして、気になっておりましたが・・・。

 今日はお夜食にラーメンであります。独特なスープの香りが漂い、愛犬たちも大興奮！！

スープの香りほど鶏は強くなく、後味の魚介の風味を強く感じました。口の中でほのかにいろ

んな味が表情を変えていきます。最初の一口は濃いのかな・・・と思いましたが、全体的にあ

っさり仕上がっているように思います。麺との相性もいい感じで美味しくいただきました。

コナンちゃんはラーメンを食べられるのか・・・。結果は上手に食べるのであります・・・激しく(笑)

おかげさまで、 バレンタインギフト予約完売でございます。

 凄腕Pも毎日半パニック状態で仕込みに没頭しております・・・(笑)

沢山のご注文に感謝すると共に、お客様の気持ち以上に気持ちを込めて準備しなければ・・・

これは、責務重大と考えて取り組んでおります。美味しい焼き菓子と共に、大切な想いが無事

届きますように・・・。

 素敵なグラデーションのカーネーションであります。

幾重にも花びらが、どことなく西洋アンティークな雰囲気が漂い、差し色の白、黄色、鮮やかな

グリーンがより一層引き立て・・・引き立てあってですね(笑)

要は・・・綺麗です(笑)