イタリア食堂　FUKUMOTO

いつも行くカフェでコーヒー豆の焙煎をしておられまして、今回ご縁がありまして、オリジナ

ルブレンドを作成していただけるようになりました。まずは試作品を３種類いただきまして

早速試飲をしております・・・。オリジナルブレンドFUKUMOTO ．NO１を早く完成させまし

て、お店でも提供できるようにしていきたいと思います。菓子工房がオープンいたしました

ら、販売もできるようにしていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします・・・。

FUKUMOTOではキューブを食べる時にカットすることがよくあります。

｢これって食べやすいじゃん｣ってことでお試し用にカットバージョンも用意してみました。

今回はバニラのみでございますが、いろんな味が楽しめても、嬉しかも・・・(笑)いつもながら

しっかりお客様目線の凄腕Pにはあっぱれでございます・・・。

本日ＵＳＥＮさんが工事に来てくださいました。

無理にお願いいたしまして、真っ白な店内に真っ白なスピーカーを・・・

これで音楽も手に入りました(笑)　やはりNO　music　NO　lifeでございますので・・・(笑)

ギフトボックスのご予約も少しづつですがいただけるようになりました・・・。

クッキー系の焼き菓子が３点とマフィンやキューブ、パウンドケーキなど４点をオリジナルボ

ックスに詰めさせていただいております。少し小さめのプチギフトもご用意しております。

価格は、ギフトボックス・・・２０００円　　　　　プチギフト・・・１０００円で販売中でございます。

かなりの接写で撮りたくなるお花でございます。淡い初夏のグリーンとなんとも厚みのある

白い花びらが綺麗でございます。

素敵なお花の全体像は、こんな感じでございますぞよ・・・。

葉玉ねぎというのはそういう品種がある訳ではなく、玉の部分が膨らみかけたくらいで早い

時期に葉付きのまま収穫したものの総称です。収穫せずにそのまま栽培を続けるとちゃん

とした玉ねぎに育ちます。肉質は新玉ねぎよりも更にみずみずしくて柔らかい食感で、甘い

葉の部分は、完全に成長した新玉ねぎについているものよりも細くて柔らかく、九条ネギと

似ていますが、少し肉厚な感じです。ネギ特有の香りはあまり強くなく、食べやすいです。

今回はグリルしてトマトソースのパスタにしていますが、甘さに加えてグリルの香ばしい香り

がアクセントになって、かなり美味しくなっております。

ダンスイベントの打ち上げを・・・ってただただ鑑賞しただけでございますが(笑)チキン野郎

さんでさせていただきました。私は、贅沢なこってりをいただきました。

澤ファミリーもダンス最高！！ラーメン最高！！イェーイ・・・(笑)

みんなで食べると一段と美味しい・・・！！

毎年恒例のダンスイベント｢ワークスダンス発表会　２０１４｣に行って参りました。

早速　アフロモリヤ氏と記念撮影させていただきました。

最近交流がグンと深まりました澤ポンシュ貴行氏・・・モリヤ氏に早速｢髪バッサリ切って｣

大親友の雰囲気であります・・・。さらに｢野生爆弾の川島に似てるやん｣ってザックリ(笑)

そういえばなんとなく・・・(笑)　

澤　貴行の・・・いやいや澤ポンシュ貴行のイタリアンに合う日本酒第2段であります。

滋賀の水口の蔵元　笑四季（EMISHIKI）さんのお酒でございます。

 今回は2種類ございまして・・・まずは特別純米　｢センセーション　白ラベル｣

澤ポンシュ貴行曰く、甘みの中にしっかりお米の旨みがあり、キリッとした後味が特徴・・・

だそうであります。早速試飲させていただきました、甘みがありますが余韻は短くかなりさっ

ぱりした 印象でございました。久々に出会う綺麗な食中酒でございます。

もう一本は　｢マスターピース　２０１４｣　

従来にない新しい日本酒を手掛ける注目の酒蔵が実験的に作っているお酒の様です。

 傑作の名を付け甘み、酸味、香り全てにおいて完成度の高い純米大吟醸・・・

澤ポンシュ貴行氏もまだ試飲できておりませんが・・・もちろん私も(笑)

「山廃らしいふくよかな雰囲気を持ち合わせた…笑四季の新境地を開いた」

「杯を進めるほどに色気を感じる」「大人の飲み物」 などなどウェブ上での評価・・・。

これ以上の詳しい内容が気になる方はこちら・・・かなり研究熱心な酒蔵さんでございます。

私も、もっと勉強しなくては・・・(笑)

http://www.emishiki.com/

やっぱりプリンでございましたが・・・かぼちゃのプリンでございました。

しっとりしていて、濃厚なかぼちゃにシナモンの風味が効いて美味しい！！生クリームを少

し添えての提供になりそうであります。　あれれ・・・最近どこかで食べたような(笑)