イタリア食堂　FUKUMOTO

今の季節は、白桃やさくらんぼブルーベリーが旬のフルーツでございます。季節のフルー

ツをふんだんに使いまして、菓子工房フクモト自慢のショートケーキの完成でございます。

今回は国産苺が少し手に入りましたので、久々に苺のトッピング、やっぱり苺の華やかさと

インパクトには感動いたします。フルーツの王様・・・女王様ですな(笑)

誕生日や記念日にはやっぱり純白のショートケーキ人気は根強いと感じます。タルトやシフ

ォンももちろんお勧めでございますが、王道ショートも是非・・・！！

凄腕Pはフランボワーズ（木いちご）が大好きでありまして、いろんなケーキにインしてみま

す(笑)これが結構美味しいんでございまして・・・(笑)今回はシフォンケーキにドッサリ！！

生地を潰さない限界までフランボまみれでございます(笑) これが甘さと酸味のバランス絶

妙で癖になる美味しさで・・・百聞はなんとか、是非是非おすすめシフォンでございます。

 明るく、楽しく、愛のある方を募集中であります。

今年２０１４年１０月に３店舗目Cafe FUKUMOTOをオープンの予定であり

まして、３店舗スタッフ同時募集でございます。いつもながらバタバタと忙し

くなると思いますので・・・(笑)

アルバイト、社員希望どちらでもかまいません。まずはお話しませんか・・・

今後いろいろと面白い事をやって行きたいと思っています。

何かと世知辛い世の中でございますが、こんなときこそ

安くて、楽しいイタリアンブームを巻き起こしましょう。

小さなお店ですので、できればこの業界でお仕事をした事がある方を希望致します。

勤務地：イタリア食堂 FUKUMOTO　菓子工房 フクモト　Cafe FUKUMOTO

業務内容：調理補助、接客、物品販売業務、事務作業などなど

時給：８００円から　

シフト：週末、平日問わずです。詳しくは御相談、もちろん短期でも。

年齢、性別、体重などなど：特に制限ありません。

もしご興味ある方はお電話頂いて詳細をお伝えできればと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イタリア食堂FUKUMOTO　　　　代表　福本　健　

｢滋賀の本｣に久々の掲載でございます。

今回は｢菓子工房フクモト｣がメインでございます。滅多に写真撮影OKいたしません凄腕P

こと｢愛さん｣も今回だけは登場いたしました・・・(笑)カメラマンさんに言われるがままに撮影

の奇跡のショットでございます。焼き菓子大好きな雰囲気がしっかり表現された写真に仕上

がっております。クッキー持ってにんまりですよ・・・(笑)

知らなかった情報がたっぷり詰まっておりましたので、今回の滋賀本もおすすめBOOK でご

ざいます。

家吉建築デザインの寺島さん御来店いただきました。 またまた素敵なプレゼントまで頂き

ありがたいことであります。ニュージーランドの国鳥キーウィであります。

イタリア食堂FUKUMOTO開店のお祝いにも、キーウィをいただきまして、その時にも書か

せて頂きましたが・・・嬉しがってもう一度(笑)

 キーウィのことは時に幸福の鳥といわれる方もおられますが、実はこんなお話が・・・。

ニュージーランドに生息する空を飛べない鳥、キーウィ。
彼がどうしても叶えたい夢はもちろん空を飛ぶこと。
夢を叶えるためならば、その人生のすべてをかけても惜しくは無いのだ。

という、夢にすべてをかける事への象徴的な鳥なのだそうです。

本当にセンスの良い寺島さんたちには、いつも心を突き動かされます！！

同世代のデザイナーが数多くの仕事を経験して大きく輝いているのは

僕の夢へ向かう力にもなります。お互いに頑張っていこう！！ってな感じです（笑）

夢に向かって頑張っている家吉さんのサイトはこちら！！

http://iekichi.com/top.html

今何かと話題のUSJでございますが、早速ハリーポッターに行かれたお客様よりお土産を

いただきました。映画にも登場いたします｢百味ビーンズ｣でございます。

不適切ながら様々なフレーバーがございまして・・・(笑)しかしながら素敵なお味をしており

ます。もちろんフルーティーな美味しいビーンズグミもございますが、結局恐る恐るスペシャ

ルフレーバーへと手が伸びるのでございます(笑)　初体験楽しいおみやでございました(笑)

夏は向日葵が象徴的な花でございます。  田舎道を車で走っていると、一面黄色の大きな

花が目に飛び込んでくる季節であります。季節の花ってなんだかいいものです。

夏を終えると、秋には色とりどりのコスモスが・・・ってこの暑い夏もまだまだ続くのでありま

すが・・・(笑)

夏休みで長女が職場体験でございます・・・(笑) 最近職場体験と共にまかない作りに奮闘

中でございます。今回は｢たらこスパゲティ｣を作成いたしました。

澤ポンシュ貴行シェフ先生にご指導いただきまして・・・またまた名前が(笑)

たらこの和風パスタでございます。大葉のせん切りをあしらいまして完成！！

あらっ！！はやしくんが・・・(笑)

いよいよ子供たちも夏休み突入でございまして、｢USJ・・・ハリーポッター・・・｣ 連呼でござ

います。この暑さで行列に何時間も・・・って大人は現実的なことばかりだそうで(笑)自分が

子供の頃に嫌いだった大人の理由を、自分も口にしている事にちょっと自己嫌悪・・・(笑)

てな事で、８月のお休みは・・・。

８月は毎週日曜日の定休日 と

１８日（月）１９日（火）２０日（水）と夏休みさせていただきます。

２５日（月）臨時休業させていただきます。

相変わらずバタバタのイタリア食堂FUKUMOTOではございますが、８月もHAPPY進行中

で頑張ってまいりますので、皆様応援よろしくお願いいたします。

いよいよ美味しい日曜日開催であります・・・

澤ポンシュ貴行シェフ・・・またまた名前がながくなりましたが(笑)

スタッフ一同頑張って準備してくれております・・・

何をどれだけ・・・なんて何もわかりませんので、初イベントはバタバタでございます・・・

今回はパスタと共に、マフィンも登場でございまして・・・これがかなり好評でございました。

彦根にマフィンで新しいカフェの形が見えたような・・・見えないような(笑)

はやしくんんももちろん手伝って・・・(笑)

バタバタ、ドタドタのイベントでありましたが、なんとかお料理、マフィン、コーヒー、紅茶など

提供することができました。残念ながらイベント風景、料理写真を撮り忘れてしまい・・・（泣）

来月も「美味しい日曜日」開催の予感がしてまいりまして、また良いご報告ができれば・・・と

思います。次は更にパワーアップして開催できるよう勉強したいと思います・・・(笑)