イタリア食堂　FUKUMOTO

本日もたっぷり焼き焼きできました・・・（笑）

いちばん人気バニラマフィンたっぷり・・・（笑）

おいしいおいしい上川さんのブルーベリー

たっぷりのブルーベリークランブルマフィン

クッキー＆クリームマフィン

凄腕Ｐさんのオヌヌメ！！

今が旬の桃をたっぷり入れて

焼き上げましたぞよ・・・！！

テツパン！！

チョコバナナマフィン

抹茶と栗のマフィンも

焼き上がりました・・・（笑）

米原 ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳのホームページが出来ました。

是非是非zeshizeshi・・・よろしくお願いいたします・・・（笑）

https://www.fukumoto77.com/bros/

いろいろなご縁で、滋賀のパスタを作ろう・・・

ってことになりまして、滋賀、彦根、高宮・・・

めっちゃ地元の製麺所さんと、製粉メーカーさん

にお手伝いいただきまして、オリジナルパスタを

制作中でございます・・・（笑）

実は数回の打ち合わせで、今回は厚みの調整と

麺の熟成のお話・・・

生地を延ばしてから、麺をカットし、すぐに

包装した面と、一晩熟成庫で寝かしたものと

比較します。

前回の麺と比較して

厚みと熟成は・・・（笑）

スタッフとも情報共有して

調理してもらいました。

まずはすべての麺を茹でて

バターのみで和えて試食

これが思ったより違いが歴然でビツクリ！！

一晩の熟成でこんなに変わるのか・・・！！

それはパスタソースと合わせても

もちろん違いありありでございまして・・・

ＵＧ山上シェフもテーブルまで来て

サーブしながら情報共有でしょうか・・・

滋賀県産の小麦粉でオリジナルパスタ

お店での提供は、もちろんでございますが

こんなご時世でございますので、

おうちでイタリアン計画も進行中

でございます。また詳細決まりましたら

ご報告させていただきますので

ご期待くださいませませ・・・（笑）

ミスターシフォンケーキのホームページが出来ました・・・（笑）

是非是非zeshizeshi・・・よろしくお願いいたします・・・（笑）

https://www.fukumoto77.com/mrchiffoncake/

本日もたっぷり焼き焼きできましたぞよ・・・（笑）

新作、新作・・・（笑）

洋梨とキャラメルのマフィン

おいしいおいしい上川さんのブルーベリーを

たっぷり使ったマフィンの新作・・・！！

ブルーベリーレアチーズマフィン

もものコンポートが入った

桃のマフィン・・・！！

テツパン！！

チョコバナナマフィン

ラズベリーレアチーズマフィン・・・

暑い日は、さっぱりと大人な柑橘

グレープフルーツマフィン・・・

クッキー＆クリームマフィンも

オヌヌメ・・・！！

凄腕Ｐさんのオヌヌメ

木いちごとキャラメルのマフィン・・・

旬のフルーツ系はたっぷりと

定番 ブルーベリークランブルマフィン・・・

マフィンに純生クリーム

オヌヌメでし・・・（笑）

 

おうち時間を大切に・・・

うちで歌おう ♪ うちで踊ろう ♬

うちで食べよう・・・（笑）

プロジェクト継続中でございます

ぞよ・・・（笑）

皆様、大変長らくお待たせしました！！

いよいよ第２段！！

北坂さんのおいしいおいしいフルーツトマト

で作ったパスタソースがたっぷり出来上がりました。

フルーツトマトのパスタソース ２０２１

菓子工房フクモトで絶賛販売中でし・・・（笑）

 

おうち時間を大切に・・・

うちで歌おう ♪ うちで踊ろう ♬

うちで食べよう・・・（笑）

プロジェクト継続中でございます

ぞよ・・・（笑）

本日もたっぷりご用意できましたぞよ・・・（笑）

いちばん人気のベイクドチーズケーキ・・・

暑くても人気！！

クラシックショコラ・・・

超人気です！！

桃のタルト・・・

焼きタルトもございますぞよ・・・

おいしいおいしい上川さんのブルーベリー

たっぷり使って・・・

ブルーベリークランブル焼きタルト・・・

あんずとチョコレートの焼きタルト・・・

わたくしの大好物もたっぷり・・・

もものパンナコッタオヌヌメでし・・・（笑）

パンナコッタ全部食べたいでし・・・（笑）

な・な・な・なんと・・・！！

マフィン用の生クリームの販売を開始しました！！

凄腕Ｐさんのオヌヌメの食べ方

マフィンにたっぷり純生クリーム

めちゃめちゃオヌヌメでございます

是非是非zeshizeshi・・・（笑）

 

おうち時間を大切に・・・

うちで歌おう ♪ うちで踊ろう ♬

うちで食べよう・・・（笑）

プロジェクト継続中でございます

ぞよ・・・（笑）

先日仕上げていただいたカウンターと

防音窓工事の仕上げに、ペンキ塗り塗り

でございます・・・（笑）

ＦＵＫＵＭＯＴＯといえば白！！

店内真っ白になりました・・・（笑）

カウンターも塗り塗りスタート・・・

仕上がりが楽しみでございます・・・（笑）

駐車場も白っぽく仕上げたくて・・・

白っぽい砂利を敷いていただきました。

本当は一面芝生にって思うんですが・・・

車のでは入りがあるとなると・・・

木を植えたり、芝生を敷いたり、コンクリートや

アスファルトなどなど・・・これからゆっくり

考えていこうと思います。まずは・・・

白砂利の駐車場もまもなく完成予定です・・・

車止めや、駐車スペースのライン付けなど

もう少しでございます・・・（笑）

９月のオープンに向けて

急ピッチでいろいろと・・・（笑）

ワインセラーが到着いたしまして・・・

地下に設置完了いたしました・・・（笑）

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

自然派なワインたちをそろえて

イタリア食堂で、ワイン食堂な

ＦＵＫＵＭＯＴＯになります。

よろしくお願いいたします・・・（笑）