イタリア食堂　FUKUMOTO

ＦＵＫＵＭＯＴＯのおいしいおいしい苺

ストロベリーフィールズ北坂さんに

行ってまいりましたぞよ・・・（笑）

今年もクリスマスにおいしい苺を

たっぷりご用意していただきます。

お忙しい中 ハウスの見学・・・そして

いろいろお話いただきまして・・・（笑）

今年から、かおり野や章姫のほかに

「よつぼし」という品種も挑戦してるそうです。

進化する生産者に刺激を受けてきましたので、

わたくしたちも、より一層おいしいを進化させ

たいと思いますぞよ・・・（笑）

米原の農家さんで苺のハウスと畑を見せていただきました。

苺のハウスは、まだまだ収穫時期ではないそうで・・・

１月頃だそうでございます・・・。

寒い寒い今日この頃でございますが

蕪や大根、ほうれん草や白菜などなど

冬野菜はたくましく育っていましたぞよ・・・（笑）

帆立貝柱のカルパッチョ

いちじくサワークリームのサラダ

フォワグラの茶碗蒸し　トリュフの香り

カプチーノ仕立て

穴子と舞茸のフリッター

バジルマヨネーズソース

地元有機野菜たっぷりのスパゲッティ

自家製 猪のハム添え

たっぷり海老のトマトソース

オマール海老のグリル添え

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

ポルチーニ茸のリゾット

チョコレートクグロフ・紅茶のパウンドケーキ

キウイのジェラートとおいしいおいしい苺

食堂ではイタリア産のおいしいおいしい

オリーブオイルを使用するようになりました。

ライ麦のフォカッチャとワインにビール・・・

って感じには、少し大人の苦みと香りのある

オリーブオイルが美味でございます・・・（笑）

って、個人の感想でございますが・・・（笑）

わたくしのオヌヌメってことで・・・（笑）

是非是非zeshizeshi 試してみてくださいませ・・・（笑）

販売のお声もいただいておりますが

まだ販売はしておりません・・・。

販売できるようになりましたら情報アップ

いたしますので、よろしくお願いいたします。

オレンジ色のカリフラワーでございます。

香りも濃く、味わいも強くウマウマ・・・（笑）

クレソンの後はカリフラワーで

シーザーサラダ行きます・・・（笑）

季節野菜たっぷりのサラダに次いで

人気のメニュー・・・

「野菜多めのおすすめ前菜プレート」

本日は・・・

鶏ハム、ポテサラと玉子、サーモンマリネ、

イチジクとサワークリーム、自家製 猪 ハム

キャロットラペに季節野菜いろいろで・・・

その日のオヌヌメが盛り盛りで・・・（笑）

写真では伝わりませんが・・・（笑）

彦根産クレソンたっぷりのサラダ

シーザースタイルでございます。

ピリッと大人のお味クレソンを

豪快に盛り盛りいたしまして

特製ヴィネグレットとふわふわチーズ

しかもドッサリ・・・（笑）

オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）

松田優作さんは関係ございませんぞよ・・・（笑）

海釣り大好き先生のお魚は

早速お掃除しまして、各店舗へ・・・

食堂では甘鯛をうろこ焼きに

ハニーマスタードソースで

絶品 うまうまでございますぞよ・・・（笑）

クリスマスまであとわずかでございまして・・・

予約枠もあとわずからしいのですが・・・

少しだけお料理のご紹介・・・

メニューの全貌はこちらから・・・

https://instagram.com/fukumoto.bros?igshid=q8ek1fg4tfbt

試食会でいただいたメインディッシュ

ビーフハンバーグステーキ・・・！！

茸のソースに付け合わせのポテトに

ヒトヒネリ、フタヒネリ・・・

楽しみでございますね・・・（笑）

またまたお魚が届きましたぞよ・・・！！

今回は甘鯛、レンコ鯛・・・

甘鯛キラキラでございますぞよ・・・（笑）

高級魚キジハタも・・・

イトヨリダイも・・・

たっぷりでございますので、

各店舗に振り分けてお料理

提供したいと思いますぞよ・・・（笑）