根強い人気のアメリカンチャンククッキーに新顔登場であります。

ホワイトチョコチャンククッキーにクランベリーが入りました

「クランベリーホワイトチョコチャンククッキー」・・・そのままやん（笑）

ザクザクしたチャンククッキーに甘酸っぱいクランベリーの味と食感が新鮮！！

オープンしましてあっという間に２カ月が経とうとしています、人気のキューブもバニラ、キ

ャラメルに続きまして、第３段は「チョコチップ」でございます。

間違いのない美味しさでございまして・・・ ほんのりチョコの甘さとビター感がたまりません。

コーヒーとの相性が抜群で、紅茶でももちろんですが・・・(笑)

今回初めて引き出物のご依頼をいただきまして、ギフトバックを作らせていただきました。

少し時間が掛かってしまいましたが、なんとか完成明日お引き渡しでございます。

こちらはギフトボックス！！瓶詰めクッキーをドーンと入れ込んだ初作品でございます。

経験不足でまだまだいろんなバッグやボックスがあるのでしょうが・・・まぁまぁ楽しみながら

いろんな詰め方挑戦していきたいと思います。

今の季節は、白桃やさくらんぼブルーベリーが旬のフルーツでございます。季節のフルー

ツをふんだんに使いまして、菓子工房フクモト自慢のショートケーキの完成でございます。

今回は国産苺が少し手に入りましたので、久々に苺のトッピング、やっぱり苺の華やかさと

インパクトには感動いたします。フルーツの王様・・・女王様ですな(笑)

誕生日や記念日にはやっぱり純白のショートケーキ人気は根強いと感じます。タルトやシフ

ォンももちろんお勧めでございますが、王道ショートも是非・・・！！

凄腕Pはフランボワーズ（木いちご）が大好きでありまして、いろんなケーキにインしてみま

す(笑)これが結構美味しいんでございまして・・・(笑)今回はシフォンケーキにドッサリ！！

生地を潰さない限界までフランボまみれでございます(笑) これが甘さと酸味のバランス絶

妙で癖になる美味しさで・・・百聞はなんとか、是非是非おすすめシフォンでございます。

家吉建築デザインの寺島さん御来店いただきました。 またまた素敵なプレゼントまで頂き

ありがたいことであります。ニュージーランドの国鳥キーウィであります。

イタリア食堂FUKUMOTO開店のお祝いにも、キーウィをいただきまして、その時にも書か

せて頂きましたが・・・嬉しがってもう一度(笑)

 キーウィのことは時に幸福の鳥といわれる方もおられますが、実はこんなお話が・・・。

ニュージーランドに生息する空を飛べない鳥、キーウィ。
彼がどうしても叶えたい夢はもちろん空を飛ぶこと。
夢を叶えるためならば、その人生のすべてをかけても惜しくは無いのだ。

という、夢にすべてをかける事への象徴的な鳥なのだそうです。

本当にセンスの良い寺島さんたちには、いつも心を突き動かされます！！

同世代のデザイナーが数多くの仕事を経験して大きく輝いているのは

僕の夢へ向かう力にもなります。お互いに頑張っていこう！！ってな感じです（笑）

夢に向かって頑張っている家吉さんのサイトはこちら！！

http://iekichi.com/top.html

菓子工房をさせていただいてから、たくさんのデコレーションをいただくようになりました。

誕生日やいろいろな記念日に携わる事ができて、嬉しさと共に責任も感じながら日々御仕

上げさせていただいております。今日は今までで一番たくさんの御仕上げを頂いておりまし

て、ドタドタ、バタバタでございますが、一生懸命楽しみながら仕上げております。特別な要

望にまだまだ応えられないことも多いのですが、希望がございましたら、一度お声かけ頂き

ましたら嬉しく思います・・・。

いよいよ白桃の季節がやってまいりました。国産は既に並んでおりますが、地元彦根産は

やっと季節到来でございます。瑞々しさとほのかな甘さが上品な白桃はたっぷりたっぷり乗

せないとボヤけた味になってしまいますので、いつものことですが山積みであります・・・(笑)

季節フルーツのタルトブルーベリーも相変わらず山積みですので、よろしくお願いします・・・(笑)

どこにでもありそうですが、なかなかこのシンプルさはお目にかかりません・・・ とお声をい

ただきまして、そういえば家庭的な焼き菓子屋さんは少ないかも・・・。

しっかり根強いシンプルクッキーを求めておられた方が、意外に多いことに ビツクリもいた

しますが、喜んでいただけるのであれば嬉しく思います・・・って凄腕Pさん焼きますねぇ(笑)