真紅の薔薇が印象的な卓上花・・・！！

彦根のフラワーガールさんより・・・素敵なお花をいただきました・・・！！

めっちゃ嬉しいでございます・・・（笑）　お花男子ですので・・・そう花男・・・違うか！！

珍しい品種のバラたちが、なんとも素敵！！　特に柔らかなグラデーションのカフェラテという

品種は淡い色合いに、優しいグラデーションが素敵でございます・・・。

少し鑑賞いたしましたら・・・またまたドライフラワーにしてみたいと思います・・・（笑）

今年も美味しい美味しい梨が届きました・・・！！

その名も『新甘泉（しんかんせん）』

wikipedia より

「筑水」と「おさ二十世紀」を掛け合わせてられた、赤梨系の早生種。甘みはこれまでの早生品種の中では最も高い。

鳥取県では明治時代から二十世紀を中心に栽培されており、ほぼ県下全域へ梨栽培が広がっている。

「新甘泉」は鳥取県園芸試験場が平成元年から平成2年に交配した2万本の実生群の中から選抜して誕生した梨新品種群の中の1品種。

平成20年に品種登録した高糖度の赤梨。苗木は鳥取県内向けにしか流通しておらず、鳥取県オリジナルブランド梨として栽培が広まっている。

果皮は黄褐色。果肉は、二十世紀系の梨を交配しているため、赤梨だが青梨特有のシャリシャリした食感を有する。糖度は極めて高く、中心部の酸味も少ない。

 

と、いろいろ書いてありますが・・・食べてみたら、美味しいってことです・・・（笑）

たっぷり食べて、まだまだ続きそうな暑さを・・・ぶっ飛ばしていこうと思います・・・（笑）

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯは・・・

９月のお休みは

２日（日）　　　　定休日

９日（日）　　　　定休日

１０日（月）　　　臨時休業

１６日（日）　　　定休日

２３日（日）　　　定休日

３０日（日）　サンデーランチ営業（翌１０月１日（月）振替休み）

とお休みさせていただきます。

今月（９月）のサンデーランチは９月３０日　もちろん日曜日でございます・・・（笑）

 

菓子工房フクモトは・・・

９月のお休みはは

２日（日）　　　　定休日

３日（月）　　　　定休日

９日（日）　　　　定休日

１０日（月）　　　定休日

１６日（日）　　　定休日

２３日（日）　　　定休日

３０日（日）　サンデーランチ営業（翌１０月１日（月）振替休み）

とお休みさせていただきます。

 

０７４９-４７-６７８０

相変わらず一人でガッツリ仕込み中 電話に出られない場合がございます・・・。

日曜日は完全にお休みいただいております・・・(笑)

頑張って美味しいベイクしていこうと思いますので、応援よろしくお願いいたします・・・（笑）

やっぱり夏といえば・・・ひまわり！！　いや・・・サザンか・・・？

チューブか・・・？　ジッタリンジンだったりもして・・・（笑）

分かるかなぁーー？？

大山まきば みるくの里へ行ってきました・・・（笑）

もちろんジェラートを食べるです・・・（笑）

景色に魅了され・・・ジェラート美味しすぎて・・・写真ナッシングーーー！！

長女は牛の乳搾り疑似体験で　搾れずに大笑い！！

放牧されたリアル牛さんたちを呼んでみたところ・・・

来るねぇー！

来るねーー！！

めちゃめちゃ近くまで来るんですねぇーー（笑）

大自然満喫でジェラート食べて、牛さんと仲良く楽しんで・・・（笑）

http://www.milknosato.com/

気になっておりましたお店が・・・ことごとく夏休みや定休日で・・・（笑）

大山にあります『コウボパン　小さじいち』さん　・・・

臨時休業でございました・・・（笑）

カフェ　フルールさんも８月中は改装のためお休みとか・・・

なんだか怪しくなってまいりました・・・（笑）

ANAN COFFEEさんはお休みと知っておりましたが・・・どうしても行ってみたくて・・・

それは大山の奥に、こんな場所が・・・次回はゆっくりコーヒーを頂きたいと思います（笑）

言い忘れておりましたが・・・夏休みをいただき、故郷鳥取へ帰省しておりまして・・・

鳥取ぶらぶら・・・観光してまいりましたぞよ・・・。

植田正治写真美術館へ行ってまいりました・・・（笑）

お上りさんで、みんなで記念撮影・・・（笑）　ちなみに写真右は母です・・・！！

左はわたくし・・・右は　凄腕Pこと　愛さんです・・・（笑）

写真のように切り取られた大山をひとりじめ・・・（笑）

この建物自体がおおきなおおきなカメラになっておりまして・・・

一番手前の建物に空いている穴にレンズが・・・

中では反転した画像が建物内に映し出されます・・・

雄大な大山を見据えるがごとく・・・素敵な美術館でございます・・・（笑）

 

http://www.houki-town.jp/ueda/

ハラくんのお店をあとに・・・ハラくんのおすすめのケーキ屋さんへ・・・（笑）

なんとも快晴・・・ちょい暑いくらいでございます・・・。

ドライブすること１５分・・・ペイナタルさんへ到着でございます。

アーモンド自家製粉しての風味豊かな味を提供しているとか・・・

クラシックな焼き強めのフランス菓子が並びます。

ちいさなちいさな焼き菓子のアソートボックスがなんとも可愛い・・・！！

マカロンやチョコレートなど・・・ショーケースの中にはケーキもたくさん・・・

https://www.facebook.com/PAYS-NATAL-507699706004543/

やっと行くことができました・・・！！　島根県松江市・・・

同級生ハラくんのお店　ル・レストラン・ハラ・オ・ナチュレールでございます。

エントランスから素敵なお店・・・自然体で自然に向き合うレストラン

飾らずに、素のままのハラくんの表現を全面に出したお店・・・

まずは一皿目　焼きナスの冷製ポタージュ　水茄子とキャビアを浮かべて

ありました。柔らかな茄子の風味と、焼き茄子にした香ばしさ、水茄子の

食感とキャビアの塩味が・・・なんとも優しい味わい・・・

帆立貝柱と桃の前菜・・・レモングラス風味の白ワインジュレと

ハーブオイルがアクセントに・・・ホタテの食感を強めにポシェしてあり

桃の柔らかさと甘さが引き立つ一皿！！　同じ組み合わせのお皿があります

が、桃を主役にするか？　ホタテを主役にするか？両方か・・・？？

と毎年悩みますが・・・この皿は両方美味しかったぁーー（笑）

ポーチドエッグとフランス産サラミ　付け合せにレンズ豆のピューレ

いつもある組み合わせの妙！！　超高級ハムエッグ的な衝撃・・・！！

サワラのソテー　ソースはクラシックなノイリープラットのソース

しっとり焼き上がったサワラに、しっかりと濃厚なノイリーとバターの

ソースが美味しい・・・！！

牛ランプ肉とフォワグラのパイ包み焼き　いちじく添え

古典的なお料理に　しっかりしたフォンとトリュフのソース

逆再生的なタルトはレモンクリームとタルト生地を重ねて仕上げる

なんともロマンチックな仕上げ・・・ｈａｒａスタイル・・・！！

黒文字風味のクレームブリュレも美味しかったーーー（笑）

大満足のお料理に・・・シェフ　ハラくんとの楽しい時間に・・・

この場を借りまして　ありがとうございます。

奥様とソムリエさんと３人で、とても素敵なお店でございました・・・（笑）