久々に『海釣り大好き先生さん』から・・・（笑）今回はスルメイカと真イカでございます（笑）

今月末には玄界灘に釣りに行くとかで・・・大物期待してお待ちしておりますので・・・（笑）

今月の黒板メニューの一番人気は　カキのスモークのサラダ！！

たっぷりきのこがヒットなのでしょうか・・・（笑）秋の味覚強し！！

鉄板焼きからヒントを得たって、言い出しにくくなりましたので、言わずに

控えておこうと思います・・・（笑）

海人君・・・１０月に向けて自家製シロップ仕込み中でございます・・・（笑）

自家製ドリンクの担当に任命いたしましたので、頑張って試作中でございます。

写真は、ネーブルオレンジのシロップでございます・・・夏のレモンが終わり

ましたら秋の始まりはオレンジでスタートのようでございます・・・（笑）

わが家の長女 コナンちゃん・・・！！

長男　ジンくん・・・！！

末っ子　ガキ大将　ワトソンくん・・・！！

只々　それだけですが・・・（笑）

忙しくて時間がないときは・・・少しズボラしまして・・・お弁当です（笑）

そんなときは、美味しいものを・・・（笑）　本日は福からさんの唐揚げ弁当

でございます・・・。

美味しさはこんな感じ・・・我が家はみんな大好き・・・（笑）

メニューも弁当以外にラインナップも増えてまして・・・これから先新展開も

ありそうな・・・（笑）増々楽しみで、おいしいお店！！

いよいよメニューも決まりまして・・・！！　チラシもチケットも来ました・・・！！

前売り券なるもの・・・ちょいとばかしオトクなチケットでございます・・・！！

お店にもございますので、気になる方は是非是非zeshizeshi

さてさて・・・メニューでございますが・・・（笑）

近江食材を使ってカクテルやハイボール、またまた地元のビールやクラフトビール

そしてそして地元の美食材でお料理を考える・・・ということですので・・・

今回は『近江さくらたまご』と『近江鶏』を使ってお料理を考えさせていただきま

したぞよ・・・（笑）

おいしいおいしいたまごに白トリュフのペーストをたっぷり入れてオムレツを・・・

おいしいおいしい地鶏を桜のチップで燻しまして、しっとり やわらかスモークを

仕上げに黒胡椒とトリュフオイルをたらり・・・

ビールにも・・・お酒にも・・・カクテルにも・・・おいしく合うんじゃないでしょうか（笑）

もう少し研究いたしまして、もう少し仕上げていきたいと思いまするーー（笑）

９月も美味しいメニューがいっぱいでございますぞよ・・・（笑）

カキのスモークとベーコン　いろいろ茸のあたたかいサラダ・・・

秋の味覚がたっぷりの温製のオードブル！！カキの旨味にスモークの香りに

これまた、たっぷりきのこの旨味が・・・（笑）

まぐろホホ肉のグリルと季節野菜の煮込み・・・

まだまだ残暑厳しい季節ですので・・・夏野菜がおいしい！！　そんな夏野菜の

煮込みにまぐろホホ肉のグリルを合わせました・・・野菜の旨味とまぐろの旨味

をこれまた旬のバジルのソースで・・・オヌヌメでございます（笑）

詳細が徐々に明らかになってきましたぞよ・・・（笑）

特別な場所で、格別の食と酒に出会う１日に。
＊＊＊＊＊＊近江美食ガーデン＊＊＊＊＊＊

9月29日(土)は彦根に近江の美味しいものが大集合！

地元飲食店が近江食材を使い、地元のキリンビールや話題のクラフトビールTwo Rabbits

とのコラボにより、ここでしか食べられない料理を提供。他にも、湖東エリアの美食材を

使ったご当地カクテルやハイボールの提供や、近江食材を使ったフードカーの出店もあり

ます。また、アユのつかみ取りなど家族で来ても楽しめるイベントももりだくさん！！！

詳細はこのイベントページにて随時アップしますのでお楽しみに・・・

https://www.facebook.com/events/255350065113494/

【開催日時】2018年9月29日(土)11:00～18:00

【会　　場】滋賀縣護國神社

※雨天開催・荒天中止

※当日はお車での来場はご遠慮ください

【お得な前売りチケット9月3日(月)より発売！】

前売り券：1,800円＜200円お得＞

当 日 券 ：2,000円

販売場所：近江ツーリズムボード

彦根商工会議所

今月から登場の新メニュー・・・まぐろホホ肉のグリル でございます・・・。

まぐろホホ肉はグリルしてオーブンへ、中心がレアに上がるくらいに仕上げ

南仏野菜（パプリカや茄子、ズッキーニなど）のトマト煮込みと一緒にお召

し上がりいただきます。相性の良い　フレッシュバジルのソースと共に・・・

是非是非 zeshizeshi　オヌヌメでございますので・・・（笑）

今回の台風はおおきかったようです・・・わたくしは自宅の駐車場のトタンが

剥がれた程度でございましたが、彦根市内でも、塀が倒れたり、おおきな木が

倒れたり・・・と被害もおおきかったようで・・・近畿圏、特に報道では沿岸

部の被害がさらに大きかったようで・・・。

どんなにおおきな爪痕を残しても・・・大自然は晴天の空をのぞかせる・・・

よーーし！！ 今日も頑張らなければ・・・（笑）