熱々のガーリックオイルを掛けた　つばすのカルパッチョ

近江鶏とフォワグラのテリーヌ　マデラ酒風味

じゃがいものニョッキ　黒毛和牛のミートソース　トリュフ風味

海老のペペロンチーノ　天然真鯛の香草パン粉焼き添え　レモン風味

鹿の低温ロースト　ドライトマト＆オリーブのピンチョス

厚切り豚肩ロースのグリル　豚バラ肉のキリン一番搾り煮込み

窓際にそっと佇む多肉植物・・・

気付かぬうちに・・・小さな小さな白い花をつけました。

春の兆しでしょうか・・・（笑）

 

嬉しいことに、彦根フラワーガールさんから、またまたお花のプレゼントをいただきました。

きれいな木瓜（ぼけ）の花に・・・

独特な縮れた花弁、きれいな斑色のチューリープに・・・

恋の花「ライラック」

この季節に・・・素敵な花々・・・もうそこまで、春を感じます・・・（笑）

 

寒さは厳しいのでございますが・・・澄み渡る青空に、清々しい気持ちになる今日此の頃・・・

今週のカーロさんは、鮮やかに、華々しい卓上花でございます。

冬の寒さを微塵にも感じさせず・・・（笑）春が待ち遠しいですぞよ・・・（笑）

ＦＵＫＵＭＯＴＯ名物は、なんと言ってもデザート・・・！！

凄腕Ｐさんの渾身のデザートブュッフェの開幕でございます（笑）

ベイクはもちろん・・・

焼き込みのタルトに、クラシックショコラ・・・

大好評の山積み苺のタルトも、もちろんご用意いたしまして・・・（笑）

ふわふわシフォンも・・・

洋梨と木苺の焼きタルトに、苺のスコップショートケーキ・・・

わたくしの大好物　パンナコッタも・・・（笑）

はじめてのブュッフェも、なんとか無事に・・・？？　皆様笑顔でございましたので・・・（笑）

ハローマーケット参加メンバー全員ではございませんでしたが、今年も開催に向けて・・・と

意気込みも話し合いまして・・・楽しいひと時を過ごさせていただきました。

いよいよゲストも揃いまして・・・乾杯スタートでございます（笑）

皆様楽しそうにオードブルを選んでいただいて・・・

温かなオードブルも次々に・・・ラザニアも人気！！

そしてパスタはオーダー制で・・・食べ終わったら、何度でもオーダー可能！！！

黒胡椒ガッツリ　大人のカルボナーラ！！

怒涛のキッチン！！

黒トリュフたっぷりのミートソース！！

娘の手も借り借り・・・（笑）

大人も楽しそうでございますが・・・

お子ちゃまたちも・・・目がキラキラ！！

お腹いっぱい食べすぎてしまいましたとさ・・・（笑）

２０１８ハローマーケットの打ち上げをイタリア食堂で開催させていただきました。

凄腕Ｐさんからの強烈なオファーで・・・ＦＵＫＵＭＯＴＯのブュッフェスタイルが見てみたいなぁ～

ということで・・・フリードリンクにも初挑戦！！

パスタもオーダーバイキングに初挑戦・・・！！

みんなではじめてのＦＵＫＵＭＯＴＯブュッフェ・・・（笑）

温かいオードブルも・・・ヤリイカの香草パン粉焼き

みんなが初めてでございますので・・・あれ・・・あそこね・・・！！

いろんなオードブルをビュッフェスタイルで・・・煮込みに、ローストビーフに、カプレーゼに・・・

さらだに、サーモンとアボカドのタルタルに、地元のお野菜ピクルスに・・・

ベーコンのキッシュなどなど・・・いっぱいご用意させていただきました！！

そして、そして・・・カポナータ（南仏野菜トマト煮込み）とマグレ鴨胸肉の燻製

よーし！！　フォカッチャも焼き上がりましたぞよ・・・（笑）

昨年の福笹を持って北野神社さんへ・・・今年もこの風景が（笑）

しっかり焼納していただきまして・・・！！

福笹にするか、熊手にするか・・・お面のやつにするか・・・？？

いろいろ悩んだのでございますが・・・

今年は熊手をゲットでございます！！

そして今年も うどんもゲット・・・（笑）

毎年恒例の、なんだかホッとする、そんな行事がまたひとつ迎えられました・・・（笑）

 

まさに華々しいスタート・・・この言葉に尽きるかと！！

今年も素敵なお花のある食卓を目指します・・・（笑）

本日 １月 ９日で満４２歳となりました（笑）

素敵な誕生会を仕事の後に・・・（笑）

素敵なプレゼント・・・２０年愛用したダウンジャケットがボロボロだということで・・・

家族みんなから・・・暖かいでございます・・・（笑）

スタッフからはパーカーや・・・

ドリンクのプレゼント・・・コーラ一箱かと思いきや・・・

中身は大好きなビールが・・・ちなみに「水曜日の猫」でございます。

楽しい楽しい４２歳の幕開け・・・ありがとうございます。

今年も全力で頑張って行こうと思いますぞよ・・・（笑）