久々に食べ歩きブログでございます・・・（笑）

ランチのコースはスープから・・・ズッキーニのポタージュでございます。

トウモロコシのような甘みがあり、瓜独特の香りが柔らかく・・・

そしてサラダ　さつまいものマッシュと人参のラペ　新鮮なサラダ

通常のコースには追加になるパスタ・・・もちろんチョイス！！

蛸と海老のトマトソースでございます。

そして名物！！　メンチカツ！！　あっさりしたデミグラスにバルサミコのアクセント

そしてもう一品は トンテキ！！　イタリアンかと思いきや・・・？？

シェフ曰く シャレオツなイタリア風な洋食屋さんだとか・・・（笑）

そしてもう一つのコースは・・・しっかりしたオードブルからスタートのコース

しかもお魚色とりどりのカルパッチョ・・・というか、鮮度抜群のお刺身盛り合わせ（笑）

シンプルなお味から、にんにく醤油まで、イタリアンの概念は無く、シンプルに美味しい

を表現されております・・・（笑）

ポークハムと新鮮サラダ＆桃　さっぱりした味わいにはりんご醤油が・・・

なんでも青森出身のシェフ・・・！！　こんな形ですが、地元貢献って・・・

素敵な笑顔で語っていただきました・・・（笑）

共通のパスタ　しっかりした魚介の旨味が旨し！！

ブイヤベース風のスープに、お魚のソテーがドドーンと・・・

メインディッシュは鴨胸肉のローストでございます・・・

そしていよいよドルチェ！！　わたくしはブラッドオレンジのプリンを・・・

ほうじ茶のパンナコッタに

ヘーゼルナッツのセミフレッドを・・・

広々としたカウンターから調理風景を見ながら、ゆったりとしたランチを・・・

幸福な時間をいただきました・・・（笑）

キビキビとしたスタッフたち、愉快な、でもちょっと厳しそうなシェフ・・・（笑）

素敵なお店でございましたぞよ・・・（笑）

ディナーのメニューが、またまたワクワクさせられましたので・・・

次回ディナーに伺いたいと思います・・・

気になる方は・・・是非是非zeshizeshi・・・（笑）

https://www.gnavi.co.jp/dressing/article/21025/

 

次なるイベント・・・それは！！

キャバレー・セントラルでございます・・・（笑）

中央町のお祭りイベントに今年も参加させていただきますぞよ・・・（笑）

そしてこれは・・・！！　近江鶏もも肉のスパイス焼きでございます。

自家製スパイスをたっぷり！！　夏の暑さをぶっ飛ばそう って感じでございます・・・（笑）

まだまだ試作段階ではございますが、これを炭で焼いて、串に挿して・・・

なんだか おもしろそうになってまいりましたぞよ・・・（笑）

炭焼きソーセージの乗ったナポリタンスパゲッティやお菓子に・・・

いろいろ持っていっちゃいましょうか・・・？？

まだまだ計画中ではございますが・・・

イベントは８月３日（土）ディナーをお休みしましての土曜夜市でございますので・・・

皆様お誘い合わせの上ご来場くださいませませ・・・（笑）

いよいよ７月の海人な日曜日のメニューがあがってまいりましたぞよ・・・（笑）

今回もパスタランチ＆イタリアンランチをご用意いたしました。

７月のサンデープロジェクト 海人な日曜日は

２１日（もちろん日曜日）でございますので・・・！！

よろしくお願いいたしまする・・・（笑）

 

で・で・で・今回のランチは一皿目にサラダではなく！！

イタリア食堂名物　白トリュフのオムレツを・・・！！

 

そして気になるパスタメニューは・・・

海老と焼きなすのペペロンチーノ

ベーコンと万願寺とうがらしのトマトソース

鶏もも肉と夏野菜のカレー風味カルボナーラ

帆立小柱とアスパラガスのチーズリゾット

自家製パスタもやります！！

幅広パスタのタリアテッレに、今回は蛸！！

真蛸のラグーソース（じっくり煮込んだミートソース）

これは、海人くんの大好きなパスタの一つ！！

 

イタリアンランチのメインディッシュは・・・

豚肩ロース肉のオーブン焼き

そして今や名物になりつつあります

ＦＵＫＵＭＯＴＯ風ハンバーグ

 

今回デザートは・・・

ティラミス

菓子工房フクモトでも、超・超人気のデザートが登場でございます。

大好きなパスタと本日おすすめのパスタをのっけ盛りのまかないコンボ！！

贅沢なまかないでございます・・・（笑）

みんなが憧れる大好きなコンボ！！コンボは、コンビネーションなので

２種盛りってことかな・・・？？

繋がっていっぱいっていう意味ではございませんで・・・

ツムツムのコンボとは違いますぞよ・・・（笑）

ちなみにストリートファイターのコンボでもございません・・・（笑）

なんだか、この言葉の響きが懐かしい！！

スパゲッティ コンボ！！　明日は何コンボにしようかな・・・（笑）

淡く、大人びた薔薇、そしてちいさな花たちが花火のように・・・

まさに夏のイメージピッタリの卓上花・・・（笑）

トットリーネのお母様に美味しいスイカをおねだりいたしまして・・・（笑）

早速届きました・・・！！　ありがとうございます・・・（笑）

「とうはく・がぶりこ」は黒皮のユニークなスイカです。

タネが少なく食べやすいので「ガブッ！」といけてしまいます。

あかさき・きらり西瓜も甘くて美味しいスイカでございます・・・（笑）

がぶりこは種なしスイカではありませんが、こんな感じ・・・

がぶり！！　と行けちゃいますので・・・「がぶりこ」でございます・・・（笑）

ナイスなネーミング・・・！！

瓜系が苦手な海人くんも挑戦！！　甘いって言ってます・・・（笑）

うみゃいなぁ～（笑）

鳥取県は西瓜の名産地～～～でございますぞよ・・・（笑）

 

雨予報改め・・・快晴！！　ボーンフリーメガストアーでのイベント

いよいよスタートでございます・・・（笑）

開店早々「スパイシーラムチョップ」も、「大山ポークソーセージ」も

快調に炭火焼きさせていただいております。

自家製のピリ辛スパイスをたっぷり振り振りいたしまして・・・（笑）

スパイシーラムチョップの完成でございます・・・！！

そしてお次は・・・ポークソーセージの炭火焼き！！

炭焼きソーセージが乗ったナポリタン用でございます。

菓子工房フクモトは・・・スパイシーマフィンを！！

フレッシュパイナップルとキャラメルのシナモンクランブルマフィン

ダークチェリーとシナモンクランブルのマフィン

白いちじくとクルミのスパイスマフィン（クローブとシナモン使用）

ナポリタン担当はUG山上でございますぞよ・・・（笑）

元気担当！！　海人くん！！

仕上げを担当は・・・櫻井さんでございます・・・！！

みんなで力を合わせて、たくさん販売することができました。

雨予報からの快晴・・・しかも、かなりの夏模様でございまして・・・

疲れと、かなりの日焼けに、笑いが止まらない

素敵なイベントでございました・・・（笑）

 

新作と言いましても・・・オープンからの人気メニューでございますが・・・

今年も美味しいやつ始めました・・・ってことで（笑）

帆立貝柱と白桃の冷製カッペリーニでございます。

帆立の甘みと白桃の柔らかな甘味にフルーツトマトを加えて・・・

美味しい冷製パスタに仕上げました。　この季節のスペシャリテでございます（笑）

久々に復活という方が適切かと・・・

柔らかく煮込んだ国産牛タンのグリル

じっくりコトコト煮込んだ牛タンを、厚切りにしてグリルいたしました・・・（笑）

国産牛タンの旨味と、じっくり煮込んだ柔らかさと、更にグリルした香ばしさと・・・

とにかくオヌヌメの一品に仕上がっておりましすので・・・（笑）

よろしくお願いいたします・・・（笑）

 

いよいよ今週日曜日（７月７日）はＳＰＩＣＹ ＷＥＥＫＥＮＤでございます・・・（笑）

スパイシー ラムチョップの仕込みが始まりましたぞよ・・・（笑）

たっぷりのラム肉が到着！！

今回は塊ではなく一本づつスパイスをつけて焼き焼きいたしますので・・・

綺麗に掃除して、厚みを揃えて・・・

叩く、叩く、叩く・・・（笑）

ちょいと厚めに切り出しましたので・・・（笑）

明日は天候も回復しそうでございますので・・・美味しいラムチョップ

たっぷり食べに来てくださいませ・・・（笑）

大人から子供まで大人気のスパゲッティーナポリタン！！

７月７日のフードイベントで提供いたします。

スパイス料理だけじゃないぞ！！

な・な・な・なんと！！

おおきなおおきな 鳥取県産大山ソーセージも

ドカー－ンと乗っけ盛り！！

これは胸がキドキドしますぞよ・・・（笑）