美味しいトマトがやってまいりましたぞよ・・・！！

そしてそして・・・今シーズンも苺の季節が始まりました！！

今はまだ、数粒でございますが・・・これから５月まで美味しい苺の季節でございますぞよ・・・（笑）

それでは恒例の初いちご実食！！

甘いですぞよ～～～～～！！

アンティークな色合いのバラに、いろんなお花が寄り添って・・・

素敵なブーケに仕上がっております・・・（笑）

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳの３日間の営業もなんとか・・・

明日からはイタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯも営業再開でございますので・・・

黒板メニューも一新・・・一挙に冬メニューへ・・・

オマール海老と季節野菜のグリル（写真上）に・・・

手長海老の生トマトソース リングイネ ナポリ風・・・

海老づくしで攻めていきたいと思います・・・（笑）

大好評！！ 季節の自家製シロップソーダが「酢橘 （すだち）」になりました。

スッキリとした酸味と大人のほろ苦さが絶妙なドリンクに仕上がりましたぞよ・・・（笑）

やっぱりメニューブックは革で・・・！！

めちゃめちゃカッコ良きのが届きましたぞよ・・・（笑）

もちろん Ｂｅｌｌｓｏｎ さんってことです・・・（笑）

いつもわたくしのわがままを快く引き受けてくれる・・・

鈴村夫妻には感謝！感激！！雨！霰！！でございます・・・（笑）

お祝いにキャッシュトレーを・・・！！

超嬉しい！！そしてカッコ良きです・・・！！

オープンまであと僅か・・・！！まだまだやるべきことは山積みですが・・・

みんなの声援に応えられるように頑張りたいと思います・・・（笑）

今年は１１月に入っても温かい・・・というか、日中は暑い！！

しかし、朝、夕は冷え込みが厳しくなってまいりましたぞよ・・・！！

ということで・・・ストーブの準備をいたしました。

まだまだ登板は、先になりそうでございますが・・・（笑）

ブルーベリーに、いちじくに、苺に、トマトに・・・（笑）

仕込んでおいたジャムや、ソースを瓶詰めに・・・

写真右）　今年はじめて仕込む白いちじくのジャム　黒イチジクとは違った

軽やかな味わいが絶妙！！　もちろんいちじく特有のプチプチもたっぷり・・・（笑）

写真中）　北坂さんの美味しい苺ジャム！！

写真左）　上川さんの大粒ブルーベリーのジャム！！　果肉もたっぷりでヨーグルトにも

トーストにも、マフィンにも、パンケーキにも・・・（笑）

北坂さんのフルーツトマトのトマトソース！！　パスタはもちろん

オムライスにソースとしてかけても抜群・・・ですぞよ・・・（笑）

朝は寒く・・・日中は暑く、寒暖差の激しい季節でございます。

皆様お体ご自愛下さいませ・・・。

今月はポルチーニを使ったミートソース！！

自家製麺は平打のタリアテッレを・・・

塊肉のまま、じっくり煮込んだ、自慢のミートソースに、イタリア版松茸

とでも言いましょうか「ポルチーニ」をたっぷり入れまして・・・（笑）

定番ですが、やっぱり美味しいパスタに仕上がりました・・・ぞよ（笑）

お料理に合うワインって、なかなか難しいのでございますが・・・（笑）

お客様ひとりひとりにも、好みもございます・・・。

が、こんな感じで、薄くて、旨いやつは・・・

なんだって合せられちゃうんですよ・・・結局はナチュラルであることが

こと、わたくしの料理には合うんじゃないでしょうか・・・（笑）