やっぱりメニューブックは革で・・・！！

めちゃめちゃカッコ良きのが届きましたぞよ・・・（笑）

もちろん Ｂｅｌｌｓｏｎ さんってことです・・・（笑）

いつもわたくしのわがままを快く引き受けてくれる・・・

鈴村夫妻には感謝！感激！！雨！霰！！でございます・・・（笑）

お祝いにキャッシュトレーを・・・！！

超嬉しい！！そしてカッコ良きです・・・！！

オープンまであと僅か・・・！！まだまだやるべきことは山積みですが・・・

みんなの声援に応えられるように頑張りたいと思います・・・（笑）

今年は１１月に入っても温かい・・・というか、日中は暑い！！

しかし、朝、夕は冷え込みが厳しくなってまいりましたぞよ・・・！！

ということで・・・ストーブの準備をいたしました。

まだまだ登板は、先になりそうでございますが・・・（笑）

ブルーベリーに、いちじくに、苺に、トマトに・・・（笑）

仕込んでおいたジャムや、ソースを瓶詰めに・・・

写真右）　今年はじめて仕込む白いちじくのジャム　黒イチジクとは違った

軽やかな味わいが絶妙！！　もちろんいちじく特有のプチプチもたっぷり・・・（笑）

写真中）　北坂さんの美味しい苺ジャム！！

写真左）　上川さんの大粒ブルーベリーのジャム！！　果肉もたっぷりでヨーグルトにも

トーストにも、マフィンにも、パンケーキにも・・・（笑）

北坂さんのフルーツトマトのトマトソース！！　パスタはもちろん

オムライスにソースとしてかけても抜群・・・ですぞよ・・・（笑）

朝は寒く・・・日中は暑く、寒暖差の激しい季節でございます。

皆様お体ご自愛下さいませ・・・。

今月はポルチーニを使ったミートソース！！

自家製麺は平打のタリアテッレを・・・

塊肉のまま、じっくり煮込んだ、自慢のミートソースに、イタリア版松茸

とでも言いましょうか「ポルチーニ」をたっぷり入れまして・・・（笑）

定番ですが、やっぱり美味しいパスタに仕上がりました・・・ぞよ（笑）

お料理に合うワインって、なかなか難しいのでございますが・・・（笑）

お客様ひとりひとりにも、好みもございます・・・。

が、こんな感じで、薄くて、旨いやつは・・・

なんだって合せられちゃうんですよ・・・結局はナチュラルであることが

こと、わたくしの料理には合うんじゃないでしょうか・・・（笑）

帆立小柱と蕪（かぶら）のペペロンチーノ

海老とオリーブのトマトソース

ベーコンと小松菜のカルボナーラ

鶏もも肉とエリンギ茸のチーズリゾット

１２月２１日（土）　～　２５日（水）までの５日間開催！！

クリスマス特別ディナーコース

今年も変わらず

お一人様　７０００円　（税別）

でございますぞよ・・・（笑）

コース内容は食材の関係上、直前での公開となります。

アレルギー対応はさせていただきますので、御座いましたらご予約時にお伝えください。

好き嫌いや、大盛りなどのご要望には、お応えいたしかねます。

御理解の程よろしくお願いいたします。

今年もあれやるんですか・・・！！

そんな皆様のお声に答えまして・・・もちろんってことで・・・（笑）

１１月中にご予約いただきまして、さらに・・・ここが大事でございますぞよ！！

「聖なる夜だよ特別ディナーお願いします」と言ってご予約いただけると

乾杯スパークリングを1杯サービスいたしますので・・・

アルコールもノンアルコールも準備しておりますので

よろしくお願いいたしまする・・・（笑）

東京は原宿でブームの「チーズティー」タピオカブームの次はこれだ！！

って、もっぱらの噂！！　そんなチーズティーを飲めるお店が彦根にも

あるんですよ！！

今回イベント（彦根自動車学校感車祭）に一緒に参加いたしました

「とぅるーぶるー」さんというお店で飲めるのです・・・！！

実は、イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯの横にあるバーなのでございますが・・・！！

もうすぐ高校生にブレイクしちゃうと思いますので・・・今のうちにお問い合わせ

あれ！！　ちなみにラクレットチーズもトロ～リ美味しいお店ですぞよ・・・（笑）

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柔らかな色合いの花の中に、一際目立つトマト・・・！！　いえいえ

パンプキンのようでございます・・・（笑）ハロウィン仕様でございますぞよ・・・（笑）