ダクトが振動を始め、排気が悪くなり、掃除や部品交換かと思いましたが

単純に寿命だったようで・・・６年ほどお世話になりましたが、もっともっと

早く寿命だったのかもしれません、かなり負担が掛かっていたような・・・

明日からはクリーンなスタートを切れそうでございます・・・（笑）

明日から１２月新メニューでございますので・・・そして今年最後のメニュー

よろしくお願いいたしまする・・・（笑）

突然のエラー２０　基盤か？　どこかの接触だけなのか・・・？

丁寧に掃除して、いろいろ調べてみるも断念！！

修理に出すべくカメラ屋さんへ・・・製造中止で、部品も・・・？？

修理するよりは買い替えたほうが・・・？？

お気に入りのサイズ感と、使い勝手・・・

泣く泣く新機種へ・・・

EOS M２ くん　５年間ありがとう！！

そしてEOS M１００ くん これからよろしくお願いいたします。

一挙に気温も下がり、いよいよ冬到来でございましょうか・・・？？

でもまだ、温かいような・・・暖冬ってやつですね！！

そんな寒い中でも、やっぱりパフェは人気でございます。北坂さんの

美味しい苺ってのも、強い要因でございましょう・・・（笑）

ＵＧ 山上 丁寧にパフェ仕上げております・・・（笑）

とにかくデッカイ！ジャンボレモン！！　皮を剥くのも一苦労でございます・・・

マーマレードスタイルの、皮たっぷりジャムでございますので・・・

グレープフルーツ並みの果肉と、レモン果汁をたっぷり・・・

今まではこってり煮込んだジャムに仕上げておりましたが・・・

せっかく地元のレモンが使えますので・・・今までと違った

あっさりコンポート風のやわらかジャムを作りたいと思います。

初心に戻って、包丁を研ぎ、レモンジャムの仕込みでございます・・・（笑）

レモンのジャムと言っても・・・皮もたっぷりのマーマレードスタイルでございますので・・・

ちょいと手間隙かかりますが・・・お砂糖でマリネしまして・・・

明日炊き炊きしたいと思いますぞよ・・・（笑）

大好評のパフェシリーズが、北坂さんの美味しい苺に変わりまして・・・

さらに人気に拍車がかかった様でございます・・・（笑）

シャインマスカットのタルトと人気を競り合っておりますぞよ・・・（笑）

ヴァイラのランゲ・ロッソというワイン・・・

ほのかに香る甘い香りに、柔らかなタンニンが・・・

わたくしの料理に、よく合う！！　これがいちばん！！

強めのワインがお好きな方には、ちょいと物足りないかもしれませんねぇ～（笑）

雪を連想させるような白いマム（西洋菊）が印象的な卓上花でございます・・・（笑）

あっという間に・・・秋から冬へ！！　今年は暖冬ってお聞きしておりますが・・・

いきなりの雪ってことも・・・まだスタッドレス準備してませんので、勘弁！！

さてさて冬支度！！　そして今年もあと ひとつき を残すばかり・・・

師走でございますので、お体を大切に・・・

そして焦らず、急がず、ゆったりとして・・・

ランチも、ディナーもお待ちしておりますぞよ・・・（笑）

いよいよ年末、今年も残すところあと僅かでございます・・・

あっという間と、よく言いますが・・・本当にあっという間！！

最後の最後まで気を引き締めて行きたいと思います・・・ぞよ（笑）

イタリア食堂＆菓子工房は、クリスマスの前後クリスマスの設えのため

お休みをいただき、年内最終２８日（土）の営業まで突っ走る予定でございます。

米原ＢＲＯＳは、オープン初年度でございますので・・・クリスマスも

通常営業でお客様をお迎えしようと考えております・・・

もしかするとクリスマスメニューが登場するかも・・・

ブログや公式インスタ等でアップいたしますので

よろしくお願いいたします。

ＢＲＯＳも年内最終２８日（土）でございまして・・・

年末おせち料理を、みんなで仕込んで、盛り込んで、お渡しして・・・

素敵な幕を下ろしたいと考えております・・・（笑）

 

さてさて

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

１２月のお休みは・・・

毎週日曜日の定休日と

＊２２日（日）クリスマス営業でランチも営業いたしますぞよ・・・（笑）

９日（月）　臨時休業

２０日（金）クリスマス前振替休

２６日（木）クリスマス後振替休

３０日（月）おせち仕込みの日

３１日（火）おせち引き渡しの日

とお休みいただきますので・・・

よろしくお願いいたします。

 

菓子工房フクモト

１２月のお休みは・・・

毎週日曜日と月曜日の定休日と

２０日（金）クリスマス前振替休

２６日（木）クリスマス後振替休

３０日（月）おせち仕込みの日

３１日（火）おせち引き渡しの日

とお休みいただきます。

 

米原の新店ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳよろしくお願いいたします。

さてさて・・・

１２月のお休みは・・・

毎週日曜日の定休日と

４日（水）臨時休業

１０日（火）臨時休業

１６日（月）臨時休業

３０日（月）おせち仕込みの日

３１日（火）おせち引き渡しの日

ですぞよ・・・（笑）

よろしくお願いいたします。

お食事に合わせて、薄くて、旨くてってワインがわたくし好みでございまして・・・

そんな 薄旨な、自然派野郎たちが届きましたぞよ・・・（笑）

久々に入荷のマルゴロッソ！！

ビアンカーラマシェリも入荷いたしました・・・（笑）

前回オヌヌメで届いたワインが美味しくて・・・リピートです！！

コンテ・ディ・ガッルッチョ 素朴で力強いアリアニコが抜群！！