３月２８日（土）
先日参加させていただきましたギブミーベジタブル ＴＯＴＴＯＲＩ
に続きましてギブミーベジタブル ＨＩＫＯＮＥが開催！！
わたくし参加させていただくので、お店を閉めようかと思いましたが・・・
ＵＧ山上から「僕やります！！」って、大きなお声をいただきましたので・・・
だったら、ＵＧ食堂やっちゃいなよ・・・て、ジャニさん（笑）
ってことで・・・
０３２８ ＵＧ食堂 ＯＰＥＮでございます・・・（笑）
お昼は１８００円のパスタランチ １本
季節野菜のサラダ
フォカッチャ
選べるパスタ（３～４種類を考えております。）
デザートの盛り合わせ
コーヒーまたは紅茶
夜は３８００円のディナーコースを１本
前菜の盛り合わせ
フォカッチャ
選べるパスタ（３～４種類を考えております。）
メインディッシュ（２種類を考えております。）
デザートの盛り合わせ
コーヒーまたは紅茶
シェフＵＧ山上とその仲間たちの初舞台！！
是非是非zeshizeshi よろしくお願いいたします。
ギブミーの詳しい内容が決まりましたら
ご案内もさせていただきますので
こちらもよろしくお願いいたしまする・・・（笑）
皮面を炙った甘鯛 真鯛のスモーク きんかん 芽キャベツ 菜の花
ホワイトアスパラガスのグリル 牡蠣のスモーク シーザースタイル
鹿肉のロースト 蕗の薹のクリームソース
いか墨のタリアテッレ 海老と筍のソース オマール海老のグリル
自家製玉子麺 帆立小柱とズッキーニのソース 大粒帆立貝柱のグリル
骨付仔羊のグリル いちじくのチャツネ マスタード 自家製エピスパウダー
苺のパフェ
海釣り大好き先生から届きました、新鮮な甘鯛を早速炙ってみました・・・（笑）
まだ緊張が解れてないようで・・・かなり皮が収縮して、身が反り返りますので
串打ちして、皮面を炙ってみました・・・
本日のディナー前菜に甘鯛のカルパッチョ行きたいと思いますぞよ・・・（笑）
明日も、いやいや明日の方が、もしや、身がしっとりして・・・
なお良きかもしれませんぞよ・・・（笑）
甘鯛がたっぷり届きましたぞよ・・・！！
写真では伝えられないキラキラ感、ピチピチ感・・・
しかしながら釣りたての甘鯛は
カッチカチやぞ・・・（笑）
先生・・・ありがとうございます！！
明日は、美味しいカルパッチョにしたいと思いますぞよ・・・（笑）
毎年恒例の宮崎県産のきんかん「たまたま」をたっぷり入荷いたしました・・・
地元じゃないんですがねぇ・・・美味しくって、大好きなので・・・（笑）
本日はサラダに乗っけてみましたぞよ・・・（笑）
明日もたっぷり食べたいと思います・・・
いやいや・・・（笑）
料理したいと思います・・・ぞよ（笑）
臨時休業ではなく・・・（笑）
臨時営業のご案内でございます・・・（笑）
来る３月１５日（日）定休日の日曜日に営業でございます・・・！！
日曜日に営業ってことは・・・サンデーなんとか・・・
いえいえ通常営業でございます。
またまた日曜日に営業なんて・・・何か考えているんでしょ！！
って・・・いろんな方面からお声いただいておりますが・・・（笑）
それは・・・また・・・次のお話
でございます・・・ぞよ（笑）
イタリア産 メロンチェッロ入荷いたしました！！
レモンチェッロはよくご存じかと思いますが・・・そのメロン版でございます。
パタリロの登場人物ではございません！！
日本初上陸とか・・・メロンのお酒飲みたい方は、お声掛けくださいませ（笑）
ソーダで割って、大人のメロンソーダお作りいたします・・・（笑）
もちろんご希望でしたら、ロックでも、ストレートでも・・・（笑）
今年もやってまいりました３月８日は・・・ミモザの日！！
鯖の日でもありますが・・・（笑）
今年も取引業者様よりミモザの花をプレゼントしていただきました・・・。
・・・と、毎年恒例の一文でございますが・・・（笑）
日頃の感謝を・・・そして春の訪れを・・・
このイベントで、またまた再確認できることが多々！！
ミモザの素敵な黄色を、そして、嬉しそうに微笑むその笑顔を
業者様の素敵な取り組みに感謝でございます。
・・・と昨年の文章から引用（笑）
蕾菜（つぼみな）この辺では子宝菜ともいうらしい・・・！！
芽キャベツのようにポコポコと蕾がつくので、そんな形容なのでしょうか
季節野菜のサラダに盛り盛りいたしました・・・
独特の香りと、甘さが、春の訪れを感じさせてくれるお野菜でございます。
美味しいでございますぞよ・・・（笑）
いか墨を練りこんだ タリアテッレ
天然真鯛とチェリートマトのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
久々に鯛のブロードをしっかり引いてみました・・・うまうまです（笑）
