先日のシリーズ最新作チョコマーブルに引き続きまして「抹茶マーブルマフィン」であります。最近
人気急上昇のシンプルマフィンであります。今回は抹茶粉もいろいろと仕入れまして研究中であり
ます。それにしましても研究熱心な凄腕Pでありまして・・・（笑）続々と美味しい焼菓子が・・・。
イタリア食堂FUKUMOTO 本日のケーキに久々の登場！！
昨年試作を重ねて、数回登場いたしました「エスプレッソとチョコチップのシフォンケーキ」が本日
のケーキで登場であります。凄腕Pさまさまに試作をいただきましたが、これはヒットの予感であり
ます。２月はチョコレートを皆様が連想されると思いますが、重々しいチョコレートではなく、シフォ
ンのライトな感覚でチョコレートを感じて、エスプレッソで少し大人な感覚を味わってみては・・・！！
イタリア食堂FUKUMOTO お誕生日ケーキ！！
昨年クリスマス以降、お誕生日ケーキの予約が続々と入っています。特に苺のショートケーキは
根強い人気であります。凄腕Pもノリノリでありまして、なぜか苺もモリモリであります。
これ以上のモリモリは困りますが・・・（笑）ご自宅でもFUKUMOTOの味が楽しんでいただけること
は、作り手にとっても幸福な事であります。地元の苺と国産苺が入荷できる限り販売いたしますの
で、これからもよろしくお願いいたします。
イタリア食堂FUKUMOTO まかないピッツァ！！
お客様からもよくピッツァはないの・・・と質問をいただきます。ピッツァの窯がないのでできないと
言い訳をしていますが、本当に普通のオーブンでは焼けないものかと、久々に仕込んでみました。
まずは捏ねまして、醗酵させます。
ガス抜きいたしまして、成形！！今回は小さめのピッツァにいたしましょう。
僕が習ったピッツァは、手延べ！！クルクル・・・ペタペタ・・・いたしまして。
延ばした生地にトマトソースとチーズを・・・。
ナマ生地ではうまく焼けなかったので、一度空焼きしてからトッピングしました。
なかなか上手には焼けませんが、なんとか・・・（笑）いつかは美味しいピッツァが出せるといいなぁ
なんてまたまた夢見る夢男でございます。
イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさん！！
早いもので１月も終わってしまいました。ついさっきまで、お正月だったような・・・（笑） 新年早々
慌ただしい日々でありまして・・・ついつい忙しいを言い訳に流れてしまいそうになりますが、食卓
の純白のお花が心を白くリセットさせてくれます。
イタリア食堂FUKUMOTO 最近仲良しの二人！！
最近仲良しの二人であります。同じ形で寄り添い寝ることが増えてきました。結構癒されます。
まだまだやんちゃなジンくんでありますが、FUKUMOTO家の生活にも少しづつ慣れてきた様子
であります。これからしっかりと躾けていきたいと思います。
イタリア食堂FUKUMOTO やっと行ってきました「チキン野郎」さん！！
ずっと気になっていました、ラーメン屋さん「チキン野郎」さんに行ってきました。こってり贅沢をい
ただきまして、鶏の濃厚なスープに太めのちぢれ麺が相性抜群でありまして、欲張って贅沢にい
たしましたが、次はこってりで大盛りが食べてみたいと思います。結構な麺好きなもんで・・・。
しっかりインパクトがありますが、濃すぎず美味しくいただきました。
さらに娘のあっさりにまで手を出しまして・・・（笑）こちらも美味しくいただきました。
ご飯ものもシラス丼、鶏丼をいただきました、美味しくお腹はち切れそうに・・・（笑）
おすすめのラーメン屋さんであります。
イタリア食堂FUKUMOTO 「茶飯時」さんに行ってきました！！
いろいろな方の評判を聞きまして、やっと行ってきました「茶飯時」さん！！ランチコースをいただ
いてまいりました。まずは前菜から・・・。
鴨のパストラミに蓮根のカレー風味 甘海老と枝豆のサラダ テリーヌといろいろ出てまいりまして
サラダが出まして、さらに本日の一品！！ズワイ蟹のかにみそマヨネーズであります。そして
チョイスしました本日のおかずが一人２品であります。今回はみんなでバラバラにチョイス、私は
さば塩焼きとメンチカツチーズ入りをいただきました。ちょっとずつ、いろいろな味が楽しめて嬉しい
ランチであります。お腹いっぱいになりました。そして・・・凄腕Pはやっぱりデザート・・・（笑）
ガーゼに包まれたレアチーズケーキに苺のソース シナモンラスクであります。
お店が気になる方はこちら http://tabelog.com/shiga/A2503/A250303/25001217/
イタリア食堂FUKUMOTO 新作ドルチェ「バナナとくるみの・・・」！！
ランチディナー共に好評いただいております、「本日のケーキ」にまたまた新作の登場であります。
バナナとくるみの焼タルト！！焼バナナの濃厚な甘さとこんがり焼きあがったくるみの香ばしさが
たまりません！！
くるみも乗せ過ぎでは・・・（笑）凄腕Pのダイナミックさにはいつも感服であります。
しかしながら美味しいドルチェが出来まして、今年も幸先の良いスタートであります。今年もたくさ
んの新作が登場の予感！！今年も凄腕Pの動向から目が離せません！！
イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさん！！
例年に比べて雪の降らない２０１３年！！・・・しかしながら厳しい寒さが続きます。そんな寒さを
吹っ飛ばす鮮やかな卓上花でありまして、鮮烈な黄色です。
幾重にも重なる赤も素敵であります。今回はゼンマイが寄り添いまして、一足先に春を感じてお
ります。春が待ち遠しいような・・・。そうでないような・・・やはり待ち遠しいですね、食欲の春（笑）
