お取引させていただいている業者さんより、美味しいお店をうかがいまして・・・。早速行ってみま
した。「かつ亭 いろは」さんであります。精肉店がやっております定食屋さんでありまして・・・と言
いましても精肉店の真横でやられていますので、まさにお肉屋さんのイートインであります。
もちろん美味しいお肉でありまして、その中でもおすすめのとんかつ定食をいただきました。
分厚いお肉で肉汁たっぷりジューシーカツであります。まずはさっぱりレモンでいただきまして、次
はマスタードを少し、ごまたっぷりの自家製とんかつソースで・・・美味しい！！ご飯とお味噌汁、
香の物が付きまして９００円・・・！！なんてコスパの高い！！！！！ビックリであります。
凄腕Pはソースかつ丼を注文いたしまして・・・こちらもビックリうまぃぃ！！
次は近江牛の玉子とじ丼を・・・って次回メニューを決めて帰ってきました。
ここですよ。ここ（笑）
最近美味しいお店を見つけまして・・・って、かなり昔からあるお店なのですが（笑）ご存知の方も
多いと思いますが、「あんかけチャンポンの三平」さんであります。
私は今回チャーシューメンをチャーハンセットでいただきました。昔ながらの中華そばがとても美
味しいではありませんか！！チャーシューもたっぷり肉厚であります。
うーん！！美味い！！
もちろん、あんかけチャンポンもいただきまして、これは抜群でございます。
お野菜たっぷりのあんかけの中からウズラの卵が出てきたときにちょっと表情がゆるみますよ
うまぅぃーん（笑）
本当にいろんな方からバレンタインドルチェをいただきました。ありがたい事であります。本来なら
ばこちらが、いろいろな企画をして喜んで頂かなくてはならないのでありますが・・・。今回は驚きと
嬉しさで、そんなことはお構いなしに大喜びであります。TAKESHI感激であります（笑）久々・・・！！
スタッフ澤さん、はやしくんも感謝感激であります。
２月１４日はバレンタインデーであります。特にイベントも考えていませんでしたが、凄腕Pはなん
だかモゾモゾしておりまして・・・。とにかく朝から落ち着きません。僕に隠れてコソコソガシャガシャ
そうかそうかチョコレートを・・・（笑）やっぱり出来上がりましたチョコレートタルト！！俺のために
そんな可愛い一面もあるのだなぁ・・・（笑）ありがとうっていう間もなく「出来たぁ・・・」っと晴れ晴れ
した御様子。よくよくお話を聞きますと、今日のお客様へのバレンタインデザートでありました。
私ではなくお客様第一！！そうです。それでよいのです。よいのです。よいのですよ・・・（笑）
二人の学生時代からの友達がお店に遊びに来てくれました。しかしながら今日は凄腕Pお休みで
ありまして・・・友達も楽しみにしていたことでしょうが・・・残念であります。凄腕Pもかなり残念な御
様子でありました。そんな淋しさを吹っ飛ばすほどのお土産を思い出しまして・・・（笑）
お友達からの差し入れのケーキ！！それも大好きな「W・ボレロ」さんのケーキであります。
どれにしようか迷いながら結局スタッフみんなで回し食べであります。相変わらずのスタッフ全員
食いしん坊（イルギオットーネ）であります（笑）
またまた凄腕Pの思い付きで新作が誕生いたしました。今回は今までのリンゴの焼タルトにシナモ
ンの香るサクサククランブルをしっかりのせまして・・・。超美味しいのであります。バニラジェラート
との相性も抜群であります。スタッフ一同驚きの美味しさ・・・さてさて次はいつ登場いたしますか（笑）
最近人気のコロコロクッキーに新しいお仲間が登場いたしました。抹茶にチョコであります。凄腕
Pが大好きな抹茶バージョンとバレンタイン前に登場のチョコバージョン・・・（笑）おかげさまで好
評頂きまして、バレンタインのご予約もいただきました。以前ブームを巻き起こしました〇〇〇３
兄弟の様に、イタリア菓子FUKUMOTOもブームを巻き起こして行きたいと思います（笑）
先月より好評いただいておりますバイザグラスワインであります。今回ご紹介は白ワイン！！
スマロッカ・ドライ・ミュスカであります。すごくすごくキレのあるワインで、程よい酸味と共にしっか
り旨味のあるワインであります。もちろんノムリエはやしくんもおすすめのワインであります（笑）
今回の卓上花も、またまた素敵なお花でございます。この鮮やかな紫色は、是非実物を見てい
ただきたいです。実は私・・・紫のチューリップ初お目見えでありまして！！少しビックリであります。
ちなみに紫のスイートピーも初ですが・・・（笑）
ホタルイカが市場に出ますと、いよいよ冬が終わり、春が来る気配であります。まだまだ寒さが厳
しい毎日でありますが、こうやって季節の移り変わりを食材から感じられることが幸福であります。
さてさて、ホタルイカはどう調理いたしましょうか・・・。やはりシンプルに酢味噌で・・・（笑）
