続・続・続・続・続・続・続 ・・・と今回で第８ 回を迎えることになりました・・・(笑)

 

今回も、待ちに待ったサンデープロジェクトのメニューが決定いたしましたぞよ (笑)

９月２４日（日曜日）　１１時から１６時まで

今回も もちろん大好評のパスタランチをいたします

 

 季節野菜のサラダ ＋ お好みのパスタ＋ 食後の温かいお飲み物

　　　　　　　　　　　  （フォカッチャ付き）　プラス・・・今回もプチ甘いものが付きまして 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０００円　でございます。

 

さてさて気になるパスタメニューは・・・

 

A　ベーコンと揚げ茄子のぺペロンチーノ

 

 

B　昔ながらのナポリタン

 

 

C　ポルチーニ茸ときのこのチーズリゾット　　　　でございます・・・！！

 

３種類のパスタ提供に苦戦し、２種類を頑張ってきまして、再度３種類の提供に挑戦

したい・・・とUG （ゆーじー）は申しておりまして・・・(笑) 果たしてどんな結果を得られ

ますか・・・（笑）　是非是非 彼の成長を見に来てやってくださいまし・・・(笑)

 

当日の天候によりメニューの変更がある場合もございます。

 

予約はお取りしておりませんので・・・ご来店順のご案内となります・・・

ウエイティングがかかりましたら１時間程度でお声掛けする場合がございます。

 

是非是非　ゆうじさんこと・・・山上　ｙａｍａｇａｍｉ 君のイベント

皆様 楽しみに来てくださいませ・・・(笑)

ちなみに・・・凄腕Ｐさんも当日何やら企んでいるようでございますぞよ・・・（笑）

 

先月から引き続きのお料理もございますが・・・もちろん新作も！！

地元のいちじく農家さんに作っていただいてる 黒いちじく（ビオレソリエス）を使って、生ハ

ムやゴルゴンゾーラと一緒にサラダに仕立てました・・・是非是非ワイン片手に・・・（笑）

この黒いちじくでございますが、国内ではまだ極限られた生産者しか栽培しておらず、ほ

んの僅かな量しか市場には出回らないため、「幻の黒いちじく」などとも呼ばれております。

果肉の糖度の高さ、さらにネットリとした舌触りでとても甘く感じます、まるでイチゴジャム

が詰まっているようにさえ・・・（笑）

FUKUMOTO スタッフ募集
FUKUMOTOでは一緒に働く仲間を募集しています。
やる気と向上心があれば、経験、年齢不問です。
共にお店をより良く作っていきましょう。
・ とにかく元気で明るく体力に自信のある方
・ 人を喜ばすことが好きな方
・ 食べること、飲むことが大好きな方
・ 食堂、菓子工房のことが好きな方
・ いろんなことに好奇心旺盛な方
・ チームワークを大切にできる方
・ 料理を作ることが好きな方
・ ワインが好きな方
・ 音楽が好きな方
○募集内容
募集内容 : ホール　キッチン
雇用形態 : アルバイト
○応募方法
履歴書を下記まで郵送にてお送り下さい。
直接お店にお持ち込み頂いても結構です。（ メール・電話での受付は不可 ）
書類選考の上 面接をさせていただく方のみこちらからご連絡します。
ご本人に連絡のとりやすい電話番号を明記してください。
ご応募いただいた履歴書は返却しませんので、ご了承ください。
○応募宛先
郵送先
〒522-0043　滋賀県彦根市小泉町1025-6
FUKUMOTO スタッフ募集係
担当　福本

久々にシックでモダンな卓上花でございます・・・。お花一つ一つを見ると、寒色系のお花

が多く、まとまり難そうな気がしますが、これがこれが・・・（笑）  大人のブーケに仕上がっ

ております（笑）

焼きなす　海老を巻き込んだ鶏のロートロ　つるむらさき

人参と新玉ねぎのポタージュ　ナツメグ

帆立貝柱のグリル　オクラ　イタリア産 生ハム

イカ墨を練り込んだタリオリーニ　蛸といろいろ茸のラグー

小松菜のチーズリゾット　鮭の白子のムニエル　バルサミコ

黒毛和牛肩ロースのグリル　じゃがいものピュレ　赤ワインソース

はてはて・・・いよいよ秋の味覚といえば・・・そうでございます！！ かぼちゃの季節がやっ

てまいりました （笑）　そして早速  かぼちゃのプリン登場でございます。滑らかさよりはか

ぼちゃ感 完全重視で濃厚な奴をお願いいたしましたので・・・  こりゃまた美味い奴ができ

てしまいましたぞよ・・・（笑）　食後のデザートに・・・明日からは菓子工房でも販売の予定

でございますので、お楽しみに・・・（笑）

今年もいよいよ最盛期に突入いたしました・・・毎日たっぷり入荷できそうでございますの

で いちじく大好きさんたちは　是非是非ご来店くださいませ・・・（笑）

ヌ・ヌ・ヌ・ヌ・ヌ・・・松崎しげる風のいちじく・・・（笑）　黒いちじく （ ビヲレ ）でございます。

ヨーロッパではポピュラーないちじくでございますが、日本ではあまり栽培されておらず・・・

今回は、農家さんから試食用で１パックいただきましたが・・・これが美味い！！ドーフィン

やバナーネのようなネットリした感じは少なく、甘みが強く、後味が爽やか・・・ またまたい

ちじくのイメージが少し変わりまして・・・滋賀県でもこんな美味しい品種も作り始めている

とは・・・益々の発展が楽しみでございます・・・(笑)

白とグリーンの綺麗な配色と、スノーベリーの可愛さが印象的な卓上花に仕上がっており

ます。スノーベリーが色付き花が咲けば、一段と可愛さを増しそうでございます・・・（笑）

彦根　中野家具２号館　１Ｆ　でのライブに行ってまいりました・・・（笑）

いつもながら素敵な空間で・・・

ライブ準備中の一コマ・・・（笑）　

そしてライブまでの時間は・・・まずはお腹と喉を満たしまして（笑）

ＴＨＲＥＥさんのドリンクとカレーに・・・しかもフライエッグ トッピングで・・・（笑）

一曲４０分という物語のような音楽は、次々とつながるメロディー、 リズム、蝉の鳴き声や

生活の中の音、太鼓に歌声・・・デジタルなのか、アナログなのか・・・確かに、ここに存在

するのにノスタルジーな雰囲気を感じる、不思議な体験でございました。　はっきりとした

答えのない音楽・・・そんな感じでしょうか （笑） 作者曰く「脳内旅物語」とは・・・まさに！！

 

わたくしも鳥取県出身でございますが・・・ＯＬＡｉｂｉさんとＡＮＡＮ ＣＯＦＦＥＥさん 全く情報を

持っておりませんで・・・今回初めてライブ＆コーヒーを楽しませていただきました・・・（笑）

高校時代の恩師　山崎先生が本を出版されたと・・・高校時代は”鬼の山崎”と呼ばれてお

りましたが・・・勝手に呼んでいただけかもしれませんが（笑）　鬼も世界を回って色々勉強

したようなので・・・わたくしも鬼を見習っていっぱい勉強したいと思います・・・（笑）

高校時代は全く言う事も聞かず、厄介だったと思いますが、今は鬼を見て勉強になるなぁ

と思っておりまして・・・わたくしが大人になったのか・・・はたまた鬼が優しくなったのか・・・

その両方か・・・（笑）　鳥取へ帰省した時には、鬼退治しに行きたいと思います・・・（笑）