自然派なワインがたっぷり届きましたので・・・（笑）

今日はおすすめワイン「サッサイア」でございます・・・（笑）

今月は久々にイカ墨練り込んでみました・・・そして幅広のタリアテッレでございます。

ソースには最近ハマっておりますカジキマグロを・・・サイコロ状に切って、たっぷりの茸と

ともに白いラグーに仕上げました・・・（笑）

イカ墨を練り込んだ 自家製麺 “タリアテッレ”　カジキマグロといろいろ茸のラグーソース

おすすめでございますので・・・是非是非 ZESHIZESHI ・・・（笑）　

厚切り豚ばら肉と白菜のぺペロンチーノ

鶏もも肉と椎茸、春菊のトマトソース

海老とかぶらのカルボナーラ

帆立小柱と白葱のチーズリゾット

１１月は秋か・・・冬か・・・！！　この食材を見る限り　THE 冬！！ にしましても・・・地元の

甘い甘いお野菜たちで美味しいイタリアン作らせていただけますので・・・（笑）  寒さなんか

気にするな そーーーれ　ワカチコ！ ワカチコ！！

１２月２１日（木） 〜 ２５日（月）

いよいよ今年も残すところ２か月となりました・・・あっという間とはこのことで・・・（笑）

なんだかバタバタの一年のまま終わってしまいそうでございますが、まだ２カ月ありますの

で・・・しっかり巻き返していきたいと思いますぞよ・・・（笑）

イタリア食堂FUKUMOTOは・・・

１１月は毎週 日曜日の定休日と

　　　６日（月）　臨時休業

　　２０日（月）　臨時休業

　　２７日（月）　ＵＧ ＰＡＳＴＡ ＬＵＮＣＨ サンデープロジェクトの為振替

　　　　お休みさせていただきます。

菓子工房フクモトは・・・　

１１月は毎週　日曜日と月曜日の定休日と

　　１５日（水）　臨時休業

　　２１日（火）　臨時休業

グリーンの木々の中から秋めく カンガルーポーがニョキニョキと・・・ 店内はこんなに秋な

のに・・・もう冬の方が近いようです（笑） 年々秋が・・・そして春が・・・短くなっているような

気がしますが・・・（笑）　先を見ればもう今年もあとわずか・・・このまま師走って行こうと思

います・・・（笑）

準備も順調に整いました・・・（笑）

天候だけが心配でございますが・・・いやいや、いろいろ心配事はございますが・・・（笑）

サンデープロジェクト　その９・・・無事にオープンできそうでございます（笑）

今は小雨でございますが・・・足元が悪くなりそうでございますので、お気をつけて御来店く

ださいませ・・・。

今週も台風接近の予報で、どうなる事かと思いましたが・・・現在は小雨！！ 小雨決行で

ございます（笑）　くれぐれも気をつけて、御来店お待ちしております。

今がまさに旬のカリフラワー！！　地元の美味しいカリフラワーが入りましたら・・・ こんな

感じで「カリフラワーの温かいシーザーズ サラダ」として提供いたします・・・（笑）

軽く蒸し上げて、ホクホクと甘みも増したカリフラワーに、たっぷりのバージンオイルと挽き

岩塩＆胡椒を少々・・・そしてたっぷりのグラナパダーノチーズでお仕上げでございます。

野菜の持つ旨味を最優先に、シンプルイタリアンで・・・そして白ワインがグビグビでござい

ます・・・（笑）