自然派なワインたちが続々入荷中でございます・・・（笑）　イタリアの自然派代表ビアンカ

ーラ マシェリやオレンジワイン ラディコンも到着でございます・・・（笑）

泡ものにフランチャコルタ、赤は気になっておりました リトロッツォやモスキオーニが・・・

酒屋のイシハラさん オヌヌメのロゼ 「ペル・テ」も気になります・・・（笑）しばらく味見を兼ね

てグラスでザクザク提供いたしますので、是非是非一杯引掛けに来てくださいませ・・・（笑）

常連Ｍ様より菓子工房真下さんのお菓子をいただきました・・・最近ボーンフリーさんの新

たなショップの２階に店舗を構えたようでありして、気になっておりましたが、行くよりも早く

に、おみやでございます・・・（笑） １階は雑貨屋さんらしいのでまた近々遊びに行きたいと

思います・・・（笑）

食堂の入口に焼き菓子コーナーが出現・・・ 菓子工房がお休みの日とディナータイムにマ

フィンや焼き菓子を少しだけ御用意させていただきます。 ディナータイムのたくさんのお客

様からのリクエストで復活でございます・・・（笑）

群馬の下仁田でしか作れない葱ですが・・・彦根でも作っている農家さんがいまして・・・。

本場との味の違いはあるのかもしれませんが・・・甘くてトローンととろける様な美味しさは

ビツクリの味わいでございます・・・（笑）

今回はこのお葱を蒸し焼きにいたしまして・・・ 温泉玉子とバージンオイル塩、胡椒のシン

プルな温かいサラダに仕上げました・・・（笑） １２月のおすすめ・・・オヌヌメメニューでござ

います・・・（笑）

今年もいよいよクリスマスフラワーの季節がやってまいりました・・・深紅のグラデーション

のカーネーションが印象的な卓上花・・・やはりグリーンはモミが素敵でございます・・・（笑）

おかげさまでクリスマスディナーのお席も残りあとわずかとなりました。

（２２日、２３日、２４日、２５日は満席　２１日の数席のみでございます。） 

いよいよ待ち遠しいクリスマスも、あっという間に３週間を切りまして・・・

いよいよ本格的にバタバタ開始でございます。 今年はハプニングのな

い素敵なクリスマスになるように頑張って行こうと思います・・・(笑)

食堂のデザートでも安定して苺のタルトが提供出来るようになりました・・・（笑）

焼きりんごのスコップショートケーキ 季節のフルーツを使ったものが、人気でございます。

岐阜 養老産の粗挽き豚ミンチとたっぷりの茸を白ワインでじっくり煮込みました・・・！！

自家製たまご麺　”タリアテッレ”　養老豚粗挽きミンチといろいろ茸のラグーソース

海老と冬キャベツのぺペロンチーノ

ベーコンとブロッコリーのトマトソース

帆立小柱と白葱の柚子胡椒カルボナーラ

鶏もも肉とかぶらのチーズリゾット

２９日は肉の日・・・皆様も御存じかと思いますが・・・ そして１１月２９日は一年一度のお肉

の祭典でございます（笑）この時ばかりは普段は手が出ない大きな大きな肩ロースを一本

買いいたしまして・・・

って事で、しばらくの間は国産黒毛和牛をたっぷり焼き焼きいたしますので・・・売り切れる

までの特別限定でございます・・・（笑）