脂の乗ったお肉をグリルすると、ファイヤーキッチンになってしまいます。

熱いのですが・・・それよりは美味しくお肉を焼くことが大事でございます。

この煙で燻されたお肉が美味しい香りを纏って、一段と美味しさを増します。

骨付き仔羊のグリル・・・オヌヌメでございます・・・（笑）

昨年仕込みましたバジルソースがなくなってしまいまして・・・急遽ジェノベー

ゼの仕込みでございます。地元農家さんのバジルは、まだ入手できませんでした

ので・・・仕入れでございますが。ローストした松の実の風味豊かなバジルソー

ス、たっぷり仕込みましたので・・・（笑）

特徴的な色のガーベラに、小さな花たちが寄り添って、なんとも可愛い

卓上花になっております・・・（笑）

京都を歩き回って、おつかれMAXでございますので・・・更にお腹も減り減り

MAXでございまして（笑）　久々にサルバトーレさんへ・・・

ナポリ名物ゼッポレ（海苔入りの揚げパン）

ピッツァ ビスマルク　ハムとチーズ、そして玉子が特徴的なピッツァ

濃厚なカルボナーラに・・・

ピリ辛なミートソース・・・

おおきなソーセージの乗ったナポリタン・・・（笑）

香ばしくローストされた鶏肉・・・

みんなで楽しくお食事いたしました・・・（笑）

火曜お休みの展示会場もありまして、観たかった展示も少し見れなかったの

ですが・・・小雨降る中、行けるところは行く・・・！！

次々に、足を運びまして・・・（笑）

先日行けなかった建仁寺にも行ってまいりました・・・

写真ももちろんでございますが、その展示方法もいろいろでございまして・・・

見せること・・・観せること・・・魅せること・・・いろいろでございます（笑）

UG　yamagami　も　いっぱい観てきましたと言っています・・・（笑）

またまた来てしまいました・・・（笑）そして二人も・・・（笑）

久々に洋食を満喫でございます・・・（笑）何度も登場していますので

コメントは短めに・・・やっぱり美味しい！！

先週まわれなかった会場に・・・今回はスタッフも気になるらしく・・・

みんなで京都国際写真祭に行ってまいりました・・・（笑）

京都新聞社の地下に潜っていくような会場・・・！！

地下とは思えない迫力の会場に・・・

大富豪・・・億万長者・・・？？　富とはナニカ・・・？？

迫力の展示に・・・圧倒されながら・・・次の会場へ！！

事実を写す写真・・・人の心を写す画角・・・そして構図・・・なのか

震災その後の世界・・・そこに何を感じ、何を写すのか・・・

現実と・・・写り込まない思いとの狭間に・・・

時期を同じくして、ＫＧ+　なる・・・京都芸術大学の作品展も、こちらも

京都各地に点在して、作品展を開催中！！　これもまたおもしろい！！

準備万端・・・！！間もなくオープンでございます・・・（笑）

ほんじつはスタッフこの４人でございますので、嵐のようにバタバタになると

思いますが、がんばりますので・・・よろぴく・・・！！

いよいよやってまいりました４月２２日・・・もちろん日曜日！！

サンデーランチ　UG 山上と海人も一生懸命仕込み中でございます（笑）

今日は晴天に恵まれましたので、テラス席ご用意いたしましたが・・・

これから夏日になるとか、ならないとか・・・？？　心地よい風も吹いて

おりますので、テラス希望の方は是非是非zeshizeshi・・・（笑）

１４時以降はケーキセットも御用意しておりますので、カフェタイムのご利用

もできますよーーん・・・（笑）

サンデープロジェクトからサンデーランチに変わりましてパスタの種類も増え

オーダーも複雑になり、ＵＧもパニック状態でございましたが、やっと慣れて

きたなぁ・・・って時に、凄まじいお客様の数で・・・再度パニックでござい

ます・・・。反省点の多いサンデーランチになってしまいましたが・・・だか

らこそ・・・だからこそ・・・成長が楽しみではございませんか・・・（笑）

サンデーランチはいつもと違うドルチェたち・・・これがまた一つの楽しみ

いちごのティラミスに・・・チョコマーブルシフォンケーキ・・・！！

この日だけの美味しいケーキたち・・・また来月が楽しみでございます（笑）