今週はメバルに舌平目でございます！！なんともカラフルなボーダーの服を着ておりまし
て、少しオヤジ柄でございますが・・・(笑) 白身の美味しいお魚でございますのでじっくり
調理してやりたいと思います・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO ４月のパスタメニュー・・・！！
姫筍 菜花 生トマトのペペロンチーノ
ベーコンとアスパラガスのトマトソース
スモークチキンといろいろ茸のカルボナーラ
海老とズッキーニのチーズリゾット
イタリア食堂FUKUMOTO ある日のシェフおまかせコース・・・！！
イタリア食堂FUKUMOTO 福井定期便は・・・「若狭ぐじ」！！
今週は「若狭ぐじ」でございます。正直結構なお値段ではございますが・・・ 鮮度抜群の甘
鯛でございまして・・・これは味わっていただきたい逸品でございます・・・(笑)
もちろんウロコまで美味しいので、カリカリに焼き上げて提供いたします・・・(笑)
カリカリのウロコとしっとりとした身のコントラストが絶妙で・・・もちろんウロコの香ばしい味
わいに負けない、しっとりした身のしっかりした旨味が最高でございます(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 新黒板メニュー「骨付き仔羊のロースト」・・・！！
店内黒板メニューを始めさせていただきまして・・・早速おすすめ料理が人気でございます。
今月、来月は「骨付き仔羊のロースト」がおすすめでございます。しっとりと焼き上げた仔羊
にはシンプルな赤ワインソースとマスタードを添えて・・・ワイングラスを片手にゆっくり楽しん
で頂きたいと思います・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 美味しい おみや いただきました・・・！！
マフィンズのマフィンをおみやいただきました。菓子工房フクモトのラインナップにかなり似
ているので ビツクリでございますが・・・ マフィンやベイクが人気ってことでございますので
これも追い風追い風でございます。マフィンが有名になるにつれて、マフィンといえば菓子
工房フクモトって言ってもらえるように頑張っていきたいと思います・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 今週の福井定期便・・・！！
イタリア食堂FUKUMOTO ラザニア解禁・・・！！
イタリア食堂FUKUMOTO おみやいただきまして・・・福井の銘酒！！
福井から毎週お魚を届けていただいております業者様とお酒のお話になりまして・・・(笑)
地酒のおすすめをご紹介していただきました。聞くところによりますと、かなり綺麗なお酒
だそうで・・・飲み口はスッキリと飲み易く、香りは米の風味も感じ、味わいは甘さと旨さを
食中にグビグビと飲めるお酒でございます。 飲みすぎてしまいました・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO フランス産鶏胸肉のグリル・・・！！
業者さんからのおすすめでフランス産のプーレ（若鶏）の胸肉を仕入れてみました。低温で
じっくり焼き上げますと、しっとりしていて柔らかい、肉の旨味が柔らかく優しいので、ソース
は控えて、塩とレモンで提供いたしました。鴨や羊のような野性的な味わいではございませ
んが、この優しい味わいも新たなFUKUMOTOワールドでございますので・・・(笑)
度々登場していくと思いますので・・・お楽しみに(笑)
