グリルした鮎と枝豆のペペロンチーノ

ヤリイカとおかひじきのトマトソース

海老と万願寺唐辛子の柚子胡椒風味カルボナーラ

ベーコンと夏野菜のチーズリゾット

久々に親友が滋賀に・・・関東からのお土産は「銀座メロン」 美味しいおみやももちろん美

味しいのでございますが、それ以上に久々の再開は思い出話に花が咲きまして美味しい

美味しい楽しい時間に、FEEL GOOD DISHES・・・(笑)

いよいよ夏って感じになってまいりました・・・(笑)　枝豆でございます・・・(笑)　美味しい枝

豆と・・・やっぱりビール！！夏の風物詩って枝豆なのか・・・ビールなのか・・・花火なのか

はたまた・・・蚊取り線香(笑)　いろんな夏の風物詩が続々登場でございます・・・(笑)

久々のシェフおまかせコース・・・ 前菜一皿目は暑い季節に登場の冷製パスタでございま

して　「帆立貝柱と白桃の冷製パスタ」　帆立の甘みと白桃の甘みをさっぱりレモンで・・・

前菜二皿目は、季節野菜と鶏もも肉の瞬間スモーク　ハーブサラダ添え

パスタ料理・・・きたさかさん家のフルーツトマトとバジルのタリアテッレ

お魚料理を兼ねたパスタ二皿目は・・・イカスミを練りこんだタリオリーニ グリルした鮎と海

老 ズッキーニのぺペロンチーノでございます

メインディッシュはマグレ鴨 胸肉のロースト　黒胡椒風味の赤ワインソースで・・・

大人気商品はグランドメニュー化決定でございまして・・・ 暑い暑い季節でもアツアツのオ

ーブン料理　ラザニア　提供いたしますので・・・(笑)

７月からのメニューで牛ランプステーキを考えておりまして・・・入荷いたしました・・・(笑)

元お肉屋さんのアルバイトリーダー 轟 todorokiさんに早速 捌きを教えていただきました。

手際良くお肉は分割され・・・これは新メニューが楽しみでございます (笑)

夏に向けて・・・冷製パスタ試作中でございます。 きたさかさん家のフルーツトマトとバジル

定番パスタでございますが、糖度の高いトマトのおかげで旨味が倍増・・・倍返しだ・・・(笑)

さらにＫ農園さんから届くバジルをたっぷり使ったジェノベーゼを掛けかけしまして・・・(笑)

完成でございます・・・(笑)

もう一品・・・この季節限定の「帆立貝柱と白桃の冷製パスタ 」　こちらも旨し・・・(笑)

何やら中に浮く船体・・・(笑)　美味しいバジルの時期は美味しいタコの時期 ・・・ わたくしの

勝手な思い込みでございますが・・・この季節が来ますと、厨房内にUFOが出現することが

チョクチョクでございまして(笑) 美味しいタコのジェノバソース前菜やパスタで・・・(笑)

先日たっぷり梅酒漬け込みましたが・・・本日は梅ジャムを作っております・・・(笑) 甘酸っ

ぱい梅ジャム出来上がりましたら、梅ジャムソーダなどドリンクはもちろんでございますが

お肉のソースなんかにも使ってみたいと思います・・・(笑)