前菜　冷前菜 盛り合わせ

赤ピーマンのムース　コンソメジュレとイベリコ豚の自家製ロースハムルコラ菜サラダ巻き

前菜 温前菜

じゃがいものニョッキ　帆立貝柱とドライトマト、オリーブ、ケッパーのソース

パスタ料理

自家製タマゴ麺　タリアテッレ　ポルチーニといろいろ茸 スモークチキンのクリームソース

お魚料理

アワビのグリルステーキ　イカ墨のリゾット添え

お肉料理

骨付き仔羊のオーブン焼き　赤ワインソース

今年もデザートに焼きりんごのタルトが登場でございます・・・(笑) 大好きなアップルパイを

イメージした シナモン風味のりんごのタルト、上にはサクサクのクランブル生地が乗っかり

まして・・・(笑) フレッシュフルーツたっぷりも大好きでございますが・・・菓子工房の焼きタル

トが大好きでございます・・・結局ベイクなワタクシでございまする・・・(笑)

ケーキが食べられないお客様のご要望で・・・ スペシャルフルーツバスケットを作らせてい

ただきました。

お誕生日のお祝いをフルーツで・・・初めての試みでドキドキでございますが(笑)

ジャーン！！なんとか完成いたしまして・・・(笑)　今回はパイナップルスペシャルバスケット

でございます・・・(笑)

今日は寒さを吹っ飛ばそうって事で・・・いやそんなことでもないのでありますが・・・(笑)  ミ

ネストローネとチキンコンソメを仕込んでおります。ミネストローネは定番で人気のメニュー

でございますが、ちゃんとしたコンソメってのは・・・久々の仕込み・・・(笑)

なんとか素敵なドーナツも完成いたしまして・・・ゆっくりコトコト(笑) 明日はこのコンソメでコ

ンソメを・・・ダブルってやつです・・・！！コンソメダブル御期待あれ・・・(笑)

毎年恒例の美味しいおみや「塩けんぴ」でございます・・・(笑) 甘ったるくない塩味のけんぴ

はみんなの大好物でございまして・・・轟ｔｏｄｏｒｏｋｉ君 早速独り占めしております・・・(笑)

シチリアのオーガニックな白と赤でございます。 有機ブドウから作られるトロピカルな香り

の白ワインは秋の夜長にぴったりのワインでございます・・・(笑)  赤ワインは若々しさのあ

るベリーにスパイスの香り・・・タンニンも少し感じるやや重、やや辛のワイン (笑) ボトルは

もちろん、グラスでもお手頃価格で提供いたしますので・・・お楽しみに (笑)

いよいよクリスマスメニューの試作をスタートいたしました・・・ 毎年 １１月 １日には発表し

ておりますので、それまでにはメニューを完成させなくては・・・(笑)

赤ピーマンを焼きピーマンにいたしまして ・・・ 美味しいピーマン料理に仕上げ中 ・・・(笑)

クリスマスメニューのお問い合わせも チラホラいただいておりますが・・・まもなく発表でご

ざいますので、もうしばらくお待ちくださいませ・・・(笑)

１１月に向けてイベントパスタの試作中でございます・・・(笑)

今までイベントといえば「ミートソースのパスタ」だったのですが・・・今回はお店で一番人気

のトマト＆モッツァレラのバジル風味に挑戦しております(笑)

寒い野外でのイベントになると思いますので、まだ少し改良は必要でございますが・・・

まずは、美味しく仕上がっておりますよ・・・(笑)

先月かなり好評でございましたので・・・久々に続投FUKUMOTOでございます・・・(笑)

メニューを考えるのをサボったわけではございませんので・・・(笑)  秋といえばキノコ・・・

ってことで 「ポルチーニといろいろ茸のクリームソース」もちろん自家製麺で・・・ヨロピク(笑)

ベーコンとほうれん草と生トマトのペペロンチーノ

グリルした秋刀魚といろいろ茸の狩人風トマトソース

海老と小芋のバジルソース

スモークチキンと白ねぎのチーズリゾット