初めて飲んだ時に衝撃を受けた白ワイン・・・ こんなにスッキリと美味いワインは今のとこ

ろ マシェリのみでございます。　わたくしの超オヌヌメ白  ビアンカーラ マシェリ入荷いたし

ましたので・・・（笑）

数粒ではございますが・・・！！　今年もいよいよ苺の季節がやってまいります・・・（笑）

海人にとっては初苺　「めちゃめちゃ甘い」と言っております・・・（笑）

早速みんなで味見させていただきました・・・季節初旬ですが、香りも味も甘い苺でござい

ます。　この笑顔・・・笑ってやってくださいませ・・・（笑）

おもてなし　カリフラワーの温かいシーザーズサラダ

ぜんさい　鴨胸肉の燻製と人参

ぱすた　シンプルなトマトのスパゲッティ　バジルとチーズ

おさかなりょうり　寒ブリと紅くるり大根　とびっことディルのソース

おにくりょうり　豚肩ロースのロースト　レンズ豆とアイシクル　タスマニア産大粒マスタード

でざーと　紅玉りんごとアイスクリーム　純生クリーム添え

解禁日は１０月３０日でございましたが・・・ いろいろ もろもろ 事情がございまして・・・（笑）

新酒揃えてお待ちしております・・・（笑）ＦＵＫＵＭＯＴＯでは明日が解禁日って事で  （笑）

自然派なワインがたっぷり届きましたので・・・（笑）

今日はおすすめワイン「サッサイア」でございます・・・（笑）

今月は久々にイカ墨練り込んでみました・・・そして幅広のタリアテッレでございます。

ソースには最近ハマっておりますカジキマグロを・・・サイコロ状に切って、たっぷりの茸と

ともに白いラグーに仕上げました・・・（笑）

イカ墨を練り込んだ 自家製麺 “タリアテッレ”　カジキマグロといろいろ茸のラグーソース

おすすめでございますので・・・是非是非 ZESHIZESHI ・・・（笑）　

厚切り豚ばら肉と白菜のぺペロンチーノ

鶏もも肉と椎茸、春菊のトマトソース

海老とかぶらのカルボナーラ

帆立小柱と白葱のチーズリゾット

今がまさに旬のカリフラワー！！　地元の美味しいカリフラワーが入りましたら・・・ こんな

感じで「カリフラワーの温かいシーザーズ サラダ」として提供いたします・・・（笑）

軽く蒸し上げて、ホクホクと甘みも増したカリフラワーに、たっぷりのバージンオイルと挽き

岩塩＆胡椒を少々・・・そしてたっぷりのグラナパダーノチーズでお仕上げでございます。

野菜の持つ旨味を最優先に、シンプルイタリアンで・・・そして白ワインがグビグビでござい

ます・・・（笑）　

赤マンボウでございます・・・カジキマグロよりもしっとりした赤っぽい白身魚で、カルパッチ

ョでも美味しいお魚でございます。　今回はお魚料理でグリルに・・・これが美味い！！

赤マンボウってお名前が微妙でございますが・・・（笑）　ちょこちょこ登場すると思いますの

で、お楽しみに・・・（笑）

ちょいと後発な感じもしますが・・・美味しい枝豆が入荷です・・・（笑）丹波黒は未成熟な大

豆黒豆でございまして、見た目はあれな感じでございますが（笑）　味はピカイチ！！

中身はピカピカの美味しい「EDAMAME」でございます・・・しばらくは美味しいポタージュが

出来そうでございます・・・（笑）