花しょうぶのイベントでも人気でございましたナポリタンがディナーメニュー
に登場でございます・・・（笑）早速人気でビツクリでございますが・・・！！
懐かしのケチャップスパも奥が深く難しい！！しっかり炒めた玉葱、ピーマン、
ベーコンにたっぷりケチャップでさらにしっかり炒めまして、今回は太麺のリ
ングイネを使って食感も骨太にいたしました。さらに、おおきなソーセージを
グリルいたしまして、ドドーンと乗っけ盛りでございますので、ボリューム満
点！！味満点でございます・・・（笑）お好みでチーズはもちろん・・・最後は
お好みでタバスコではないでしょうか・・・（笑）
「グリルしたソーセージが乗った ナポリタンスパゲッティ」
オヌヌメでございます（笑）
南彦根のＭ先生から鯛が届きました・・・先日御来店の際「釣り好きなんやけ
ど、その後がねぇーーー」って、なんの事だかって感じで「困ったら、いつで
も調理いたします」・・・なんて１キロ２キロの小ぶりな鯛かと思いましたら
ビツクリでございます（笑）このサイズは趣味ってレベルではございませんが
立派な鯛が３尾も・・・！！ 自分が釣ったわけではございませんが・・・
やっぱりここは・・・「獲ったどぉーーー」
M先生！！存分に趣味の釣りを楽しんでくださいませ・・・そしていつでも
美味しく食べる準備をしてお待ちしておりますので・・・（笑）
お子様が甘いものが苦手で、フルーツ大好き・・・なんとかってご要望で・・・
うちで出来るのは、フルーツバスケットぐらい・・・
と・・・以前にも一度作ったことがございましたが・・・そのお客様のお知り合い
からのオーダーでございまして・・・（笑） 繋がっておりますねぇーーー（笑）
今旬のフルーツをたっぷりご用意いたしまして・・・
盛り！！
盛り盛り！！！
盛り盛り盛りっと！！！！
フルーツバスケット完成でございます・・・（笑）
新玉葱のロースト そのピュレ イタリア産生ハム
焼き茄子 鴨のスモーク フルーツトマト おかひじき ハニーマスタード
帆立貝柱 白桃 冷製カッペリーニ
自家製タリオリーニ ドライトマト ケッパー 海老のソース オマール海老グリル
天然真鯛のソテー そら豆のチーズリゾット
地鶏もも肉のグリル じゃがいものピュレ フォワグラコンフィ 赤ワインソース
いよいよ桃の季節到来・・・！！
毎年恒例のアレ！！ 行っちゃいます！！
帆立貝柱と白桃の冷製パスタでございますよーーー！！
帆立の甘みと、桃の甘みに香り、レモンの酸味とオリーブオイルの旨味という
シンプルな冷製パスタでございます。キンキンに冷やした白ワインなんかと一
緒に・・・（笑）
この季節だけの限定商品でございますので・・・（笑）
いよいよ鮎の季節・・・！！
丸ごと一匹グリルいたしまして・・・
パスタのソースの中で泳がせて風味を・・・今回はそら豆のソース！！
豪快にほぐしながら、豪快に頬張ってくださいませ・・・！！
夏の風物詩の味！！是非是非オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）
梅雨入りに向けて・・・美味しいフリッツァンテ（微発泡白ワイン）をご用意しております。
かなり果実味のある柔らかな赤も、少し冷やしても良いかも・・・
お客様からお弁当のリクエストでございます。何度も打ち合わせさせていただ
きまして、それでもＦＵＫＵＭＯＴＯで・・・ということで（ありがたい・・・）
お魚弁当とお肉弁当でございます・・・（笑）何しろ不慣れなもので・・・
朝からランチの準備とともにバッタバタのキッチン・・・（笑）
なかなか設計図通りにはいかないものですが・・・（笑）はいっ！！ひょっこりはん
なんとか思い描いていた仕上がりになりました・・・。
ズラッと並ぶと本当にお弁当屋さんのようで・・・（笑）
お魚弁当はサーモンの香草パン粉焼きをメインに新玉葱のキッシュ
白いんげん豆の煮込みと鴨のスモーク 季節野菜とイタリア産生ハム
ナポリタンとグリルソーセージ トマト＆モッツァレラ＆バジルのピンチョス
ってな感じでございます・・・（笑）
お肉弁当は・・・鶏のロートロ（海老巻き）でございます・・・。
そして、一つづつ包装していきます。
ＦＵＫＵＭＯＴＯみんなで作ったお弁当 感謝の気持ちを込めて・・・
出来上がりました・・・（笑）
自家製たまご麺“タリアテッレ” 海老とそら豆のソース オマール海老のグリル添え
お客様のお声に敏感に反応して・・・反応しすぎて・・・（笑）オマール海老
グリル添え 復活でございます（笑）今回は海老とそら豆のあっさりとしたオイ
ルソースで・・・オヌヌメでございますよーー（笑）
生トマトとバジルのペペロンチーノ
ベーコンと新玉葱のトマトソース
夏野菜たっぷりのカレー風味カルボナーラ
スモークチキンと豆苗のチーズリゾット
