本日は豚肩ロースのグリル！！

約３００グラムのお肉の塊を・・・

ゆっくりグリルしていきます・・・。

オーダーいただいてから、ちょいとお時間頂きますが・・・美味しいお肉焼き焼き

にハマっておりますので・・・（笑）

イタリアンステーキ（ビステッカ）が人気でございます・・・。

正直一日に３食も４食も出ることなどなかったのでございますが・・・。

最近バンバンステーキブームでございましょうか・・・（笑）

本日は黒毛和牛赤身（内もも）のビステッカでございます・・・（笑）

フレッシュのアメリカンチェリーをたっぷり使ってタルトを仕上げてみました・・・（笑）

さらに・・・土台のタルトは焼き込みのチーズタルト！！！！

ビツクリ旨いタルトに仕上がりましたぞよ・・・（笑）

大粒のアメリカンチェリーも乗っかって・・・（笑）オヌヌメ！！

暑い時期は、なめらかなブリュレもオヌヌメですよ・・・（笑）

季節のお野菜も、続々と夏野菜に・・・（笑）　本日のご紹介は オクラ！！

オクラ特有の香りと旨味、そしてほんのりと甘い味わい、そして最大の特徴

粘り！！　この粘りが苦手な方も多いようでございますが・・・

わたくしは大好物でございますので・・・ランチサラダにもたっぷり乗っけております（笑）

暑くなってきましたから・・・蒸し暑い暑さを吹き飛ばすべく・・・

樽生スパークリングワイン入荷いたしました！！　グラスで行くも良し！！

ジョッキで氷をたっぷり入れてグビグビ行くも良し！！まずは一度お試しください！！

オヌヌメでございます・・・（笑）

どのお店も梅仕事がいっぱいの時期だと思いますが・・・（笑）

食堂でも梅仕事づくしでございます・・・（笑）

梅仕事リーダーは海人君！！

梅酒に梅シロップに・・・まだまだ梅がありますので、梅ジャムでも炊いてみ

ようかと・・・いろいろ挑戦してみたいと思います・・・（笑）

今月はタリアテッレにバジルのソースでございます。季節の香りですから・・・

たっぷりと・・・（笑）　具材は帆立小柱と万願寺とうがらしを・・・

そしてオマール海老のグリルを乗っけ盛り・・・（笑）是非是非zeshizeshi！！

自家製タマゴ麺　タリアテッレ

帆立小柱と万願寺とうがらしのジェノベーゼ

オマール海老のグリル添え

海老と焼きなすのペペロンチーノ

ツナといろいろ茸のトマトソース

ベーコンとズッキーニのカルボナーラ

鶏もも肉ととうもろこしのトマトチーズリゾット

今年始めて仕込んだ 梅シロップを、実は恐る恐る試飲！！　渋かったり

旨くなかったり、ラジバンダリしたらどうしよう・・・と思いながら

みんなとても美味しいと言ってくれております・・・（笑）

ホッとして、いざ試飲！！　旨い！！これは行けるぞーー！！

よーーーく考えると、みんなに毒味させた形となってますが・・・（笑）

まぁ・・・美味しかったので、結果オーライってことで・・・（笑）

メニューには載っておりませんが、ソーダ割り始めましたので・・・！！

気になる方はスタッフまで・・・（笑）

いよいよ食堂デザートにもブルーベリーの季節が到来でございます・・・！！

この大粒感、甘さ、香り・・・地元の新鮮なブルーベリーがたつぷり・・・（笑）

本日は純生クリームたっぷりスコップショートケーキでございます・・・（笑）