今年は、ずっとオファーしておりました

和食　寛（ひろ）の高田氏とコラボで

おせち料理を創らせていただけることとなりました（笑）

ボリューム満点のＦＵＫＵＭＯＴＯ’Ｓ ＯＳＥＣＨＩ

もオヌヌメではございますが・・・

和の手仕事をしっかり感じられる

おせちが断然オヌヌメでございますぞよ・・・

ってことで・・・（笑）

和食　寛（ひろ）さんとのコラボおせち

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＆ 和 食　寛（ひ ろ）

特別限定 ＯＳＥＣＨＩ　２０２１

３５０００円（税別）

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ’Ｓ

ＯＳＥＣＨＩ２０２１

２５０００円（税別）

ＦＵＫＵＭＯＴＯ イタリアンと和の食材をたっぷり

使った和洋折衷おせち料理をお重にギッシリ詰め詰め

お正月からたっぷりＦＵＫＵＭＯＴＯ を

味わっていただこうと思います・・・ぞよ（笑）

願いが叶い・・・台風一過の快晴！！

伊吹の山は晴れ渡り・・・

暑いくらいでございました・・・（笑）

たくさんの出店・・・

そして、たくさんのお客様にご来店いただきました・・・（笑）

今日は食事ブースとお菓子ブース ２ブースの出店

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ＆ＢＲＡＶＯ＆ＢＲＯＳです（笑）

菓子工房フクモト＆Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥです（笑）

早朝からの仕込み＆準備・・・からの移動

やっと到着しまして準備バタバタ・・・（笑）

お肉焼き焼きもスタート・・・（笑）

久々のパスタ調理にドキドキ・ワクワク・・・（笑）

海人くんもお肉焼き焼き絶好調

長蛇の列になり・・・

お待たせしないようスタッフバタバタ・・・！！

気付けば菓子工房＆Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥさん・・・

超長蛇の列・・・流石でございます（笑）

あれだけ準備したのに・・・

１２時で・・・（泣）

マフィンも、シフォンも、焼き菓子も・・・

すべて完売！！

お肉焼き焼きも終了し、ソーセージ、パスタ、フォカッチャも

残すところあとわずか・・・

菓子工房からダイラーも参戦してくれまして・・・

なんとか皆様にお食事を提供することができました・・・

久々のパスタに緊張いたしましたが・・・

じっくりと、美味しく調理できたのではないかと思います（笑）

天候にも、お客様にも、スタッフ、関係者にも恵まれ・・・（笑）

素敵なイベントになりました（笑）

また来年も参加できれば、嬉しく思います・・・（笑）

いよいよパスタメニューも決定いたしました！！

きのこや栗、鶏もも肉は軽くスモークして・・・

豆苗なんかも入れて・・・秋っぽい仕立て・・・（笑）

スタッフと打ち合わせしながら・・・

本番さながらの試作でございます・・・（笑）

久々にパスタを作らせていただきますので

ウキウキ・・・ウキウキ・・・（笑）

軽くスモークした鶏もも肉と

秋の味覚たっぷりのスパゲッティ

８００円

 

まだまだ試作中でございますが・・・

当日までに完成させたいと思います。

お楽しみに・・・（笑）

さすらいのワイン商から・・・（笑）

シチリアのオヌヌメワインが到着！！

試飲させていただき・・・

ＦＵＫＵＭＯＴＯ＆ＢＲＡＶＯ（アンド・ブラボー）さんと

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ（ブロス）さんで

入荷することが決定・・！！

ビオで美味しいワイン楽しみでございますぞよ・・・（笑）

サンクスカーニバルのメニューが少しづつ決定しております・・・（笑）

米原ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳからは

厚切り豚肩ロースの炭火焼きが登場！！

厚切りのおいしいおいしい豚肉をガッツリ

グリルいたしまして、豪快に提供しようと

思っております・・・（笑）

自家製ソーセージも試作中でございますので

そちらもご期待くださいませ・・・（笑）

今年もやってまいりました・・・秋刀魚の季節でございます。

今年も不漁で価格高騰でございますが、毎年恒例で

ございますので・・・やらないわけにはいきません！！

ってことで・・・秋の味覚だよ、全員集合！！

秋刀魚とチェリートマトのペペロンチーノ

是非是非zeshizeshi・・・（笑）

シャインマスカットが届きましたぞよ・・・（笑）

今年もいよいよ始まりますシャインマスカットの季節！！

そして新品種の「サンヴェルディ」なる葡萄が到着！！

シャインマスカットよりやや酸味のある食味で

甘さと酸味のバランスが抜群、肉質は固めで歯切れ

のよい食感が心地良いおいしさでございます。

我が故郷 鳥取県、そして琴浦のブドウおじさん こと

山根さんより・・・

昨年同様に、今年もたっぷりシャインマスカット

山積みにしていこうと思いますので・・・

よろしくお願いいたします・・・

ぞよ・・・（笑）

我が故郷 鳥取のおいしいおいしい梨が届きましたぞよ・・・（笑）

毎年季節の味を送っていただく両親に感謝でございます！！

鳥取の美味しい梨「新甘泉（しんかんせん）」

楽しませていただきます・・・（笑）

トットリーネのスーパーシェフより・・・

おいしいおいしい玉ねぎとにんにくが届きましたぞよ・・・（笑）

たっぷり送っていただきましたので、たっぷりソテーして

美味しいトマトソースを作りたいと思います・・・（笑）

彦根カタログチョイス さんでチョイスいたしました

イイプリンが届きましたぞよ・・・（笑）

チョイスした食事券たちも続々と・・・（笑）