海老と焼きなすのペペロンチーノ

ベーコンといろいろ茸のトマトソース

鶏もも肉と万願寺とうがらしのジェノバソース（バジルソース）

帆立小柱と玉蜀黍（とうもろこし）のチーズリゾット

いよいよ７月７日はＳＰＩＣＹ ＷＥＥＫＥＮＤ でございます。

ボーンフリー彦根メガストアさんのフードイベントに、スパイス料理を持って

参加でございます。このイベントに参加して、暑い夏を乗り越えましょう・・・！！

ということで・・・スパイスをガッツリ入荷いたしました。

美味しいラム（仔羊）今回は備長炭で焼き焼きいたします。

名付けて「スパイシー ラム チョップ」　限定１００本　でございます。

更に・・・いつもイベント大人気の、ナポリタンスパゲッティと

わたくしの地元鳥取の大山からソーセージを取り寄せて

炭火で焼き焼きも・・・（笑）　お楽しみに・・・（笑）

菓子工房 凄腕Ｐさんも何やら考えてくれておりますので・・・当日少し

甘いものもご提供できるかと・・・（笑）

最近オードブルのご予約がちょこちょこと・・・

本日は２台も・・・大きなパーティーなのでしょうか・・・？？

お酒も飲みながら・・・とだけ伺いましたので。

いつもながら盛り込み過ぎちゃいましたが・・・（笑）

楽しんでいただけるように詰め詰めいたしましたので・・・（笑）

じっくりコトコト煮込んだ牛タンの赤ワイン煮込みでございます。

お肉料理を通り越して、柔らかく煮込みましたので、シチューですね・・・（笑）

料理的には、煮込みを少し手前で止めて、肉の柔らかさと、噛みしめるうまみの

ギリギリを狙っていくのですが・・・今回は！！　というか、わたくしはいつも

柔らかめを狙います！！　とろけるような牛タンの煮込みを！！

是非是非zeshizeshi・・・（笑）

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯのオードブル盛り合わせでございます・・・。

ちなみにこれは６人前を盛り盛り・・・盛り込み過ぎちゃいまして・・・（笑）

ちゃんと蓋できるかな？？

基本４人前からオードブルご予約受けております。ご注文は３日前までに・・・

１人前が１５００円と消費税でございますので・・・気になる方は、是非zeshi・・・（笑）

ＳＰＩＣＹ ＷＥＥＫＥＮＤ の試作中！！ 来る７月７日（日）ボーンフリーさん

のフードイベントは、その名の通りスパイシーなお料理を提供いたします。

なので、なので、スパイス料理を試作中！！

今回は・・・！！「スパイシー ラム チョップ」で行こうと思います。

骨付き仔羊肉を炭火で焼き焼きいたしまして・・・自家製のスパイスパウダーを

たっぷりつけて更に焼き焼き・・・（笑）

まだスパイスも調合調整中でございますが、イベントまでには完成させて

抜群のラムチョップ提供したいと思いますので、よろしくお願いいたします。

スパイス料理だけではございませんぞよ・・・鳥取県大山町の大山ソーセージと

ナポリタンスパゲッティもご用意考えておりますので・・・！！

皆様是非是非zeshizeshiお立ち寄りくださいませませ・・・（笑）

櫻井さん！頑張って仕込んだ苺のサングリアが好評でございましたので・・・

少し調子に乗り始めちゃいました・・・（笑）

次は・・・ミントのサングリア！！　　　を、試作中！！

次から次に繰り出してまいります・・・（笑）

暑い夏には・・・サッパリと！！

美味しく出来ましたら登場でございますので・・・ご期待あれ！！

苺の収穫がもう少しありそうですので・・・最後の苺サングリアも仕込みますので

そちらもよろしくお願いいたしまする・・・（笑）

今年も美味しい美味しい北坂さんのトマトの季節がやってまいりました・・・（笑）

トマトの舞！！

フルーツトマトと桃太郎トマト　今年もたっぷり使わせていただきたいと思います・・・（笑）

あまりにも美味しいので・・・凄腕Ｐさんにお願いして、きんかんのパンナコッタを

デザートに登場させていただきました。暑さで食欲の落ちる今日このごろでございます

ので、あっさりと軽い味わい・・・しかしながら、印象の強いデザート・・・という

相反するオーダーに、苦笑いの凄腕Ｐさん！！　しかし捻り出して参ります！！

自家製コンポートを惜しげもなくソースにしまして・・・大好評パンナコッタにドーン

新たなパンナコッタシリーズでございます。これが頗る美味い！！

毎日ではございませんが・・・日替わりで登場でございますので・・・（笑）

そして、菓子工房でも、もちろん販売中でございますので・・・是非是非zeshizeshi・・・（笑）

夏野菜たっぷりのサラダに仕上がっております・・・

今朝仕入れました新品種のオクラも・・・

粘りの強さが段違い！！　オクラ特有の粘りがとくに強く、従来のオクラに

比べ、水溶性ペクチン（食物繊維）の含有量が多いらしく。かめばかむほど

もちもちとした粘りが増しまして、ちょいと息ができないほどに・・・（笑）

やわらかい肉質！！　形状は肉厚の丸莢で、肉質はとくにやわらかで食味がよい。

１５cm程度まで大きくなっても、硬くなりにくいそうです・・・。

なんだか段違いのねばとろ野郎にイチコロでございまする・・・（笑）