怪獣ってなんだ・・・？？昨年秋に登場しました「いろいろ木の実とチョコチップのマフィン」であり

ます。口の中に入れるといろいろなナッツとチョコレートが、ガシガシ！！バキバキ！！・・・（笑）

まさに怪獣が東京タワーや飛んできた飛行機を掴み食べているような・・・(笑)怪獣でもがっちゃん

（漫画あられちゃんより）でも良かったのですが、なぜか「怪獣マフィン」の由来であります。

この食感のファンは結構多かったみたいで、最近リクエストが急増でありまして、しばらくチョコマフ

ィンは、バナナお休みで怪獣登場であります！！よろしくお願いします。

今回はチョコレートムースケーキであります。ショートケーキをガラスボールで作るのはイタリアの

家庭では定番でありまして、スプーンでほじって食べるので、ある日本人がスコップケーキと名付

けました。もちろんある日本人とは・・・FUKUMOTOでありますが（笑）凄腕Pもこのケーキお気に

入りであります。ナッペやデコレーション要らずで美味しさは変わりありませんから・・・。

FUKUMOTOらしさ満点のケーキスタイル！！本日のケーキで稀に登場いたします。よろしくお願

いします。もちろん大人気季節フルーツのタルト（現在はいちじく）もよろしくお願いします・・・。

友人と久々の家呑みであります。今回は友人のジャケ買ワインを試飲いたしました。

味は結構パンチのあるワインで葡萄の果実味よりも、土壌の味が強く感じられ石灰っぽい味が

時間が経てば味が丸くなって美味しくなりそうな・・・。その後時間経過を待てずして眠りに・・・（笑）

いつもながら豪快に楽しく美味しいワインを飲みました。

先日買い物中に、レジ待ちしていましたら前のお客様がお味噌を紹介してくれました。

「そっちよりこっちの方が美味しいよ。」ってな感じで・・・。というか私、こうやってよく話しかけられ

ます。歩いていても声をかけられます。先日も湖岸で交通安全の立ち番中に自転車の旅人らしき

方に話しかけられ「この辺に有名なパン屋さんがあるらしいのですが・・・。」と・・・。

あっ！！たねやのパン屋さんの事か・・・！！しっかり案内しておきました。

今思えば、たくさんの人が立ち番で立っている中で、私のところへ・・・。そんな空気なんですね！！

どんな空気なのか、全然わかりませんが３５年の集大成なのだと思います・・・（笑）

今の季節は「いちじく」であります。独特な風味ミで、ルクを感じさせる味が大好きです。

今回初めてちびタルトで作成してみました・・・って凄腕Pがですが・・・（笑）

相性の良いブルーベリーと・・・「いちじくとブルーベリーのタルト」好評であります。

夏も本格的に終わりそうです。秋に向けて新作デザートも・・・お楽しみに・・・。

今月より前菜盛り合わせに、１人前の小と、２から３人前の大が登場いたしました。

スタートから好評で好調な御注文いただいております。ありがとうございます。

来月もまた新たなメニューや内容変更考えておりますが、どうなりますやら・・・（笑）

すべてが最近後手後手でありまして・・・。一生懸命に変わりはないのですが・・・。

美味しさと食べごたえの満足感は！！でありますのでよろしくお願いしますWWWWW

９月のパスタも頭を悩ませまして・・・。旬の食材を探していましたら、新生姜の季節・・・ということ

で真っ先に思いついたのが豚の生姜焼であります。なんとも庶民的な脳みそでありますが（笑）

これがまた、パスタにしてみると美味しいではありませんか（自画自賛）アクセントに生トマトを入

れまして、「豚ばら肉と新生姜のペペロンチーノ」の完成であります。

お客様より美味しい葡萄をいただきました・・・それもドッサリ！！夢ファームさん葡萄であります。

以前お食事に来ていただきまして、少しばかしお話しさせていただいたのですが、「次来るときは

葡萄を持ってくる」と確かに言っておられましたが・・・。こんなにドッサリ！！ビックリであります。

嬉しさで満面の笑み！！・・・にしてもいろんな品種があるものです・・・。

凄腕Pは安芸クイーンがすこぶる美味しいと申しております。僕はゴルビーかな。

甲乙つけがたいですが・・・。いよいよ本格的に葡萄の季節！！夏も終盤であります。

はてはて、子供たちは夏休みの宿題など終わっているのだろうか・・・（笑）

昔から愛用しているサクランボのリキュールであります。これ無しでイタリア食堂FUKUMOTOの

ケーキはつくれないと言っても過言ではないお酒であります。カスタードクリームやショートケーキ

のシロップの風味付けなど、本当によくよく利用しています。本当に彼女とは長い付き合いであり

ます（笑）もしかしたら凄腕Pよりも長い付き合いかもしれませんねぇ・・・。

新メニューであります。近江牛フィレ肉をシンプルにグリルいたしまして、ベーコンで巻きます。

オーブンでゆっくり火を入れては、休めてを繰り返しまして、しっとり柔らかフィレステーキの完成

であります。おまかせコースなど特別メニューで提供中であります。事前にご予約いただけましたら

ご用意できますので・・・。よろしくお願いします。