知人がスペインへご旅行に・・・私もいつかは行きたい土地であります。

素敵なおみやいただきまして、みんなで早速いただきました。

スペインの香りが・・・って、スペインわかりませんが・・・(笑)美味しくいただきました。

次はお土産話、根掘り葉掘りしたいと思います・・・(笑)サクラダファミリア行きたーい！！

毎度おなじみの北坂さんの苺を生地に混ぜ込みまして、苺のシフォンが出来上がりました。

たっぷり生クリームと、これまた北坂さんの苺で作った自家製ジャムをたっぷりと・・・(笑)

鹿肉の次は、イベリコ豚のロースであります。まだまだジビエ（野禽・家禽類のお肉）の季節

でありますが、イベリコ豚も美味しいロースが手に入りましたので、オススメしていこう・・・！！

ってことで、国産の豚肩ロースだったメニューが、しばらくの間はイベリコ豚のロースになります。

甘みのある脂身と、柔らかな肉質、イベリコ独特の香、風味をお楽しみください・・・！！

バレンタインギフトの仕込みが終ったと思いましたら、ホワイトデーのマフィンが試作で上

がって来ております。恐るべし凄腕P・・・！！人気の抹茶マーブルマフィンに、たっぷりの

ホワイトチョコレートをトッピングいたしまして、贅沢なマフィンに仕上がりました。試作では

ございますが、しっかり美味しいので販売も始めさせていただきます・・・！！

ホワイトデーまでの限定マフィンでございます。よろしくお願いします。

 バレンタインギフトのご要望がかなりございましたが、当日は対応出来ないと思いますの

で、ならば！！マフィンをいっぱい焼きまして、当日のご来店の方にはいっぱい選んでい

ただこうって事に・・・！！凄腕Pフル稼働で頑張っております・・・(笑)

トットリーネの八朔ジャムをたっぷり使いました｢八朔マフィン｣も登場！！季節の、個数限

定の商品になりますので・・・。

新しくオリーブオイルを紹介いただきまして、早速試飲いたしました。ゴクゴク飲むわけで

はございませんが、試飲ならぬ試食です(笑)

とってもリーズナブルなのですが、オリーブをしっかり絞った感じの苦みや渋みがしっかり

しておりまして、嫌みなく個性が強く、後味も悪くない・・・なので、入荷次第使っていきたい

と思います(笑)

ドキドキしながらお渡しさせていただいております。初めてのバレンタインギフトが予想以

上の反響でありまして・・・。より一層気持ちを込めて一つづつおつくりさせていただきまし

たので、いつも以上の緊張感で・・・(笑)

 極秘の牛タン料理でありましたが、カレーという方針は決定いたしまして、試作中であり

ます。牛タンの味はしっかり出るのですが、食感が上手く表現できず・・・。

肉肉しさを出すには、キーマカレースタイル・・・かな。まだまだ試作中ではございますが(笑)

｢トマトが美味しい・・・。｣とたくさんのお声をいただいております。実は苺を作っておられる

北坂さん、トマトも作っておられまして・・・かなり糖度の高いトマトでありますが、甘いだけ

ではなく、酸味もあります。バランスの良い濃い味トマトで噛むほどに味わいが・・・(笑)

美味しいトマトはしっかりと水に沈むらしいので、選りすぐって持って来ていただいていま

す。そのひと手間が、また一段と美味しさを増すのかも知れません・・・。

 やっと入手いたしました。ずっとお話は聞いておりまして、気になっておりましたが・・・。

 今日はお夜食にラーメンであります。独特なスープの香りが漂い、愛犬たちも大興奮！！

スープの香りほど鶏は強くなく、後味の魚介の風味を強く感じました。口の中でほのかにいろ

んな味が表情を変えていきます。最初の一口は濃いのかな・・・と思いましたが、全体的にあ

っさり仕上がっているように思います。麺との相性もいい感じで美味しくいただきました。

コナンちゃんはラーメンを食べられるのか・・・。結果は上手に食べるのであります・・・激しく(笑)