私の中では定番になりました、焼きバナナであります。学生時代に出会った焼きバナナが

感動的で、今でも印象強く残っております。さらに専門学校時代に東京で食べた焼きバナ

ナには、ローズマリーや洋酒で香り付けされたとんでもない奴もおりまして・・・。家に帰って

しこたまバナナを焼いて食べまして、気持ち悪くなったのを覚えております・・・(笑)

私なりにナッツ、特に胡桃との相性が良いと思いまして、いつも焼いております。最初はパ

ウンドケーキでしたが、今ではタルトで焼いておりまして、この方がバナナのべチャッとした

感じが少なくて、香ばしくて美味しく思います。思い出のバナナタルトを是非・・・！！

パスタの紹介をしましたら、フクモトランチも紹介せねば・・・って(笑)

今月は初の試みでニョッキが登場であります。地元のじゃがいもを使って仕上げた自家製

ニョッキはしっとりやわらかで、帆立貝柱の甘味と、春野菜の旨みと苦味が美味しく仕上が

りました。トマトやクリームのソースはよく出会いますが、オイルベースでも美味しいニョッキ

是非一度ご賞味あれ・・・(笑)

完成！！「ホワイトデー特別ギフトボックス」でございます。

内容は 抹茶マーブルマフィン ホワイトチョコレート掛け （ホワイトデー特別モデル）

　　　　　バニラのキューブ （バニラのキューブ）

　　　　　まんまクッキー （粉糖をまぶしたプレーンな絞り出しクッキー）

　　　　　ころころクッキー （アーモンド風味のサクサククッキー）

　　　　　紅茶のポッシュ （サクサクメレンゲ菓子）　　　　　　　　

となっておりまして、小さなギフトボックススタイルでの提供となります。

価格は１０００円（税込）数量限定で用意いたしますので予約はお早めにお願いいたします。

もちろん今回　｢プチギフト｣　もございます・・・。

内容は 抹茶マーブルマフィン ホワイトチョコレート掛け （ホワイトデー特別モデル）

　　　　　まんまクッキー （粉糖をまぶしたプレーンな絞り出しクッキー）

　　　　　紅茶のポッシュ （サクサクメレンゲ菓子）　

 

価格は、　ホワイトデー特別　「ギフトボックス」　１０００円（税込）

　　　   　　ホワイトデー特別　「プチギフト」　　　 ５００円（税込）

受け渡しの日時は、　３月１１日（火）　から　３月１４日（金）　ホワイトデー当日まで

　　　　　　　時間は、　お店にて、１５時以降のお渡しでお願いいたします。

　　＊賞味期限をお問い合わせたくさん頂いておりますが、お渡しの日より３日としております。

　　＊数量限定で用意いたしますので予約はお早めにお願いいたします。　　　

普段は作らないのですが、賄いでランチパスタを作ってみました。月初めは味見がてらに

海老と菜花、生トマトのペペロンチーノ（写真右）

ヤリイカとオリーブ、ケッパーのトマトソース（写真左）

ベーコンといろいろ茸のチーズリゾット（写真上） 

やはり人気の｢鶏もも肉と白葱のカレー風味カルボナーラ｣

カレー風味のカルボナーラも定着して来ました・・・(笑)

 カウンターで旅行のお話をすることが多くなってまいりまして、先日もベトナムに行くとお

話させていただきましたら、帰国すぐおみやを持って来てくださいました。嬉しい限りで・・・。

日清食品さんのラーメンなのか・・・全盛期のトシちゃんをパクったパッケージングに(笑)

実は、私個人的におすすめしておりますきな粉のマフィンに・・・シンプルでそれだけでパ

クパク行っておりましたが、今回黒豆が入りまして・・・美味しくなりました。きな粉の香りと

黒豆のしっとりした食感がベストマッチであります。

 オイスター祭りにご招待のお声をいただきまして・・・。夜な夜な参加してきました。

 大ぶりでプリップリの牡蠣がたくさん、まずは蒸し牡蠣で、次は炭で焼き牡蛎で・・・！！

 皆様の持ち寄りでお酒はいろんなものが・・・これもまた、幸福であります。

 牡蠣に合わせて、白ワインや、日本酒、焼酎に、ビールに、ウイスキーに・・・！！

 キンキンに冷えた白ワインでズバッと牡蠣を喰らう・・・まさにオイスター祭りであります。

 持ち寄りの中には、美味しいお味噌もございまして、これでまたポン酒グビグビ・・・！！

 土鍋炊きの牡蠣ご飯であります。優しい味わいで牡蠣の旨みたっぷりであります。

あたりのつけ方も優しく、締めには抜群であります・・・！！

 番外編ではございますが、不思議な抹茶入りのビールや・・・

初体験のジョニーウォーカーのブルーラベル・・・！！

びっくりオイスター祭りになりました。またいつの日か夜な夜なホニャララ祭りが・・・(笑)

沢山のフルーツが散りばめられたタルト、色鮮やかで、お菓子の宝石箱のイメージであり

ます。久々にご予約いただきまして、凄腕Pも張り切ってフルーツ盛り盛りであります(笑) 

甘酸っぱいフルーツたちと人気の自家製タルトの相性は抜群でありまして、食べる場所に

よっていろんな味が楽しめるタルトでございます・・・。

時代の流れと共に、カラフルに、そして美味しくなる柿の種・・・！！昔ながらの良さを残し

ながら、新たな流れを作っております。賛否両論あると思いますが、この手のひらの中の

小さなお菓子の中に時代を感じておりまして・・・。自分の仕事にも研究と実験と、冒険と

いろいろな破壊と・・・を繰り返しながら、時代を作っていきたいと思いました。