今年のお正月は
ミートキッチンナツ×藤家 コラボおせち
購入させていただきましたぞよ・・・（笑）
素敵な設えとお品書き！！
藤家さんの天晴な和の重
ミートキッチン ナツさんの
クラシックビストロ洋の重
ナツさんはお菓子までついておりまして
鳥取の実家で堪能させていただきましたぞよ
伊勢海老初体験の愛犬ウォッカ・・・（笑）
わが故郷のお雑煮 ぜんざいと共に・・・（笑）
和の素敵な手仕事とクラシックなビストロ料理の
素敵なコラボおせち！！
みんなで楽しいお正月を囲ませていただきました
ぞよ・・・（笑）
京都で新たな試みの帰り道・・・
フラッと寄り道・・・！！
偶然にもひと席だけ空きがありまして
キャンセルだったようです。
強運のわたくし・・・（笑）
早速白から・・・
おいしそうなワインがいっぱいあるぞよ・・・（笑）
イタリアの自然派な奴がお好みです・・・（笑）
オヌヌメ前菜
キャロットラペと金柑
自家製ロースハム
カルパッチョ ケッカソース
やったと思いますが・・・（笑）
次なるオヌヌメワインが登場！！
久々に小人シリーズが登場！！
可愛いラベルですね！！
久々においしいシャルドネ
炭焼きビステッカ
うまかったなーーー！！
ここでブレッサン登場
フリウリの自然派ワイン
滑らかな口当たりとはうらはらに
うまいんですよ・・・（笑）
本日もしっかり飲みすぎまして
ウトウト・・・（笑）
ＴＯＤＯＲＯＫＩシェフに起こされちゃいました・・・（笑）
年末経営会議が終わりまして
スタッフ一同お食事会！！
２０２３年はおいしい和食に舌鼓！！
先付け
蕪含め煮 せこ蟹 鮟肝
前菜
助子 なまこ 里芋グラタン 牡蠣田楽 炙り雲子
向付
よこわ 勘八 鯛 甘海老
中碗
黒毛和牛 白味噌仕立て
焼物
ぎんぽ幽庵焼き
熱物
鱈鍋
揚物
河豚大葉揚げ 舞茸 菊子 パプリカ
御飯 ＆ 止碗 ＆ 香物
水物
ヨーグルトプリン
かなり豪華でボリューム満点
びつくりいたしました・・・（笑）
ゆったりとした楽しい時間を
いただきまして、スタッフ一同
大満足でございますぞよ・・・（笑）
彦根おいしい和食
気になる方は是非是非zeshizeshi・・・
イベント後の連休を利用しまして
ちょいと鳥取まで・・・（笑）
気になったカフェ「時々」さんへ
行ってまいりましたぞよ・・・（笑）
シャレオツな店内
ベイク中心のメニュー構成も
良き良き・・・（笑）
ランチメニューは２種類
ドリアとキーマカレー
トットリーネのカフェ時間
満喫いたしましたぞよ・・・（笑）
最近ハマッテおります
京都 ビストロヤナギハラさん・・・（笑）
ここからスタートでございます。
オリーブアンチョビマリネ
いつもワインがおいしい！！
定番でテツパンの
シャルキュトリー盛り合わせ
ワイン進んじゃいますよねー・・・（笑）
ポタージュ
シュークルート
牛バラ肉の赤ワイン煮込み
名物パイ包み焼き！！
フォワグラが入って
うまうまでございます・・・（笑）
デザートも抜群で
マロンのブリュレ
チョコレートテリーヌ
キャラメルジェラート
到着しましたら泡で乾杯！！
アミューズは
トマトとクリームチーズのシュー
フランスのかなりナチュラルな白
コレうまいっす
長ねぎのクミンマリネ
ワイングビグビ
近いうちに仕込んでみよう
リスペクトですね
直訳すると
メニューパックリ・・・（笑）
フランスのメルロー
やや樽香あったかな・・・？？
かぼちゃのテリーヌ
次々にオヌヌメワインが登場
説明は忘れました・・・（笑）
スモークベーコンとポテサラ
トリッパの煮込み
この白ワインも
おいしゅうございました。
キッシュ
アツアツでうまうま
ナチュールワイン
いろいろ開いてて
うれしいですねー
豚のパン粉焼き りんごマスタード
じゃがいものガーリックソテー
ガーリックパン
ガーリック連鎖
オレンジワインも
ジワリジワリウマイ
本日も少し飲み過ぎましたぞよ・・・（笑）
八日市でワインバー
ヴィネリア ウエノ さんへ
早速泡から
フランチャコルタやったかな・・・（笑）
もう記憶は薄い感じでございますが・・・（笑）
メニューは素敵なアテと
なっております・・・（笑）
いちじくと極薄のうまうま生ハム
白いの・・・（笑）
すっきりとした
やったかな・・・（笑）
パテ・ド・カンパーニュ
少し香りを纏った白が登場
旨味のギュッと詰まった
ロゼが沁みました・・・（笑）
少しニュアンスの違う白
良き良き笑顔で接客と調理
いつも素敵な上野君でし・・・（笑）
栗とラルド
温めた栗の熱で
溶けるラルド
と、
ダミアンのフリウラーノ
２０１５やったかな
旨かったでし！！
カーゼコリーニのチェンティン
初めて飲みましたが
良かったです。
でしょ・・・！！
って、上野君・・・（笑）
リストにはないパスタ
からすみとバター
これやばいやつです。
そしてオヌヌメワインが続きます・・・（笑）
大好きなストッパ登場！！
レーボ
これも初呑み
呑み過ぎなのかもしれませんが
次々おいしいワインが登場で・・・（笑）
おいしいメインディッシュが登場
牛バラ肉の煮込みでございます。
この艶テカテカに柔らかマッシュ
に赤！！
コメント雑ですみません！！
旨いんですよ！！
そして食後は
大好きなデザート
パンナコッタ！！
食後酒でプハーー！！
満喫させていただきましたぞよ・・・（笑）
https://www.instagram.com/vineriaueno/?hl=ja
ちょっと八日市まで食べ歩き
気になっていたお店でカフェ
してきましたぞよ・・・（笑）
やっぱり秋と言えば
モンブランっしょ・・・（笑）
さつまいもといちじくのパフェ
めっちぇおおきくて・・・
いろんな味と、いろんな食感があって
おいしゅうございました・・・（笑）
京都から少し離れますが
石山 ｍｏｓｈさんへ
本日〆のお店
もうみなさんご存じの
轟君のお店です・・・（笑）
石窯料理 店主 藤田さんと
建築家の戸所さんと
終電まで呑みますぞよ・・・（笑）
久々のひとり京都
大満喫いたしました
ぞよ・・・（笑）
ｍｏｓｈさんでは
最後打ウトウトしまして
ちょいと呑み過ぎました・・・（笑）
本日のメインイベント
ピザを食べる！！
彦根で石窯料理のお店を
オープンしようとして
視察に来ました・・・（笑）
京都エンボカさんです。
名物の窯焼き野菜から
タコのテリーヌ
もちろんワイン呑みながら・・・（笑）
アナゴの窯焼き
鴨の窯焼き
オヌヌメのワインをお願いしましたら
旨いの来ました・・・（笑）
そして名物のピッツァ！！
レンコンのシャキシャキ感が
やっぱりおいしいのです・・・（笑）
