長浜にまたまた新店のケーキ屋さんが・・・
あの「ｉｃｈｉｇｏ ｉｃｈｉｅ」さんが長浜駅前の平和堂「モンデクール」さんの中に・・・
こちらの店舗はタルトで攻めて来るようでございまして・・・菓子工房でも旬の食材「はっさく」
はジャムにして使っておりますが、フレッシュを房取りしてたっぷり使ったタルトは瑞々しくて
口の中が爽やかに春でございます(笑) ｉｃｈｉｇｏ ｉｃｈｉｅさんの新たな展開に期待値大大でご
ざいまして・・・(笑) 気になる方は・・・http://patisserie-ichigoichie.com/
近江 日野町にあります「カフェ 雑貨 らっこや｣さんに行ってまいりました・・・。現在は週末
のみ営業でございます。
今日は日野 にゃん福亭さんの「牛すじカレーランチ」でございました。
在来品種の小麦を使ったケーキなど、こだわりの食材で・・・
店主さんの淹れてくださるコーヒーでほっこりさせていただきまして・・・(笑)
気になる方は是非！！
ずっと気になっておりました 彦根市後三条の和食 寛 （ひろ）さんへ行ってまいりました。
美味しいお酒を飲みながら、少しづつ楽しむ和食スタイル 日替わりの季節メニューも豊富
に取り揃えておられましてビツクリでございます・・・。
突き出しに蕪と雲子の吹き寄せ ふり柚の鮮烈香りで期待値が上がります・・・
お造りを盛り合わせで
ほたるいかの季節でございまして ・・・ このあられはひな祭りでしょうか、こういう季節感の
表現力は和食の素晴らしいところでございます。 見習わなければ・・・(笑)
焼き物も外はカリッと、中はしっとり焼きあがって美味！！
牛すじ味噌煮込み トロトロのコテコテで美味！！
その都度土鍋で炊き上げるご飯が・・・おすすめを聞きますと本日は「鯛の土鍋飯」・・・！！
これが炊きたてで出汁の風味と鯛の味、香りがまたまた美味！！
予約をすればコースもしていただけるそうなので、次回はコースを・・・(笑)
気になる方は是非・・・おすすめですぞよ(笑)
和食 寛（ひろ）
住所 滋賀県彦根市後三条478
TEL 0749-23-9822
営業時間 午後５時?午前１時
定休日 毎週月曜日
外観が気になって飛び込んだパン屋さん
中に入るとパンの香りが・・・ファクトリーの中でそのまま販売しているスタイルで・・・
結構アメリカンステイルで ダイナミックな商品が・・・ドデカくて、チーズがドローンで(笑)
草津「ダヴィンチ」さん、調べてみますと水口店も・・・気になる方は是非！！
野洲においしいパン屋さんを発見いたしましたぞよ・・・実はとあるカフェに寄ったのですが
その帰りにふと入ったパン屋さんでございまして、いろいろビツクリもございましたがパンを
たっぷり買って帰りました。
たっぷり買ったパンもスタッフで分け分け致しまして、写真に撮る前には デニッシュ系のパ
ンだけに・・・。美味しものは、恐ろしい程の競争力を身につけなければ手に入らないようで
あります(笑)
岐阜のマフィン専門店「パンダプールマフィン」さんへ行ってきました・・・。
行った時間が遅かったので、売り切れてしまってました・・・
のこり福ってのはこのことであります・・・いちご＆あんこ をゲットいたしました。
次は早い時間にマフィンゲットしに行きたいと思います・・・。
岐阜垂井にありますピッツェリア サイプレスさんに行ってまいりました・・・。 岐阜へ行く途
中にいつも気になっていた看板がございましたが、最後の決め手はお客様のクチコミで・・・
ピッツェリアはランチのみの営業でございまして・・・僕たちの行った日は雪の降る寒い日で
したが、噂通り満席ございまして、少し待っていよいよ入店でございます。
ランチスタート！！サラダが通常で、具だくさんのサラダと、前菜盛り合わせなどに変更可
能（プラス料金で・・・）でございます。いつもながら欲張りFUKUMOTOで前種堪能・・・(笑)
石窯焼きの熱々ピッツァが登場でございます！！
半熟玉子のビスマルクが美味しかったぁぁ！！
パスタランチは手打ち麺のトマトソースと、乾麺のぺペロンチーノをチョイス やはりチョイス
できるのは嬉しいですねぇぇ(笑)
デザートはティラミスと本日のシャーベット（りんご）をいただきまして・・・
焼き菓子やシュークリームも販売されてまして、よく見ますとお店の横には工房が・・・
なんだか素敵な風景の中で、寄り添ってお店を・・・憧れの光景が見れて嬉しく思います(笑)
いつかはこんな風にしていきたいと思います(笑)
口コミの情報で美味しいイタリアンがあると・・・今回は近江八幡の「イル・コッピア」さんで
ございます。 雪の降るかなり寒い日になりましたが・・・店内は満席でございます！！
早速お料理注文いたしまして、まずはお食事の前のひと皿 「紫芋のポタージュ」
お食事が始まりまして、本日の前菜盛り合わせ カクテルサラダは柑橘の香りで、瑞々しい
水蛸のカルパッチョ 人参のマリネ ディルの香り カポナータ（南仏野菜の煮込み）ポルケ
ッタ（豚のハムとでも言いましょうか）・・・かなりの品数で大満足の盛り合わせであります。
パスタは３種類からチョイスでございまして、３人でランチでしたのでもちろん・・・(笑)
特に美味しかったのは「くたくたブロッコリーのペペロンチーノ カリカリパン粉」
メイン付きのコースも２つ注文致しまして、お魚とお肉を・・・(笑)
美味しいお料理で大満足でございまして ・・・ さらにカウンターでしたので、シェフと奥様と
ゆっくりお話もさせていただきまして・・・気付けば、ドルチェとカフェの写真が無いぃぃぃ(笑)
ドルチェは盛り合わせでございました・・・(笑)
ゆったりと落ち着いて美味しいイタリアン久々に堪能してまいりました・・・(笑)
さらささんで焼き菓子を買ったあとは、「さらさ３」さんでランチでございます・・・(笑)
ランチはパスタに、ピッツァに、お肉料理に・・・とみんなで取り分けてワイワイ楽しく・・・
やっぱりマフィンが気になりまして・・・(笑)
こんなクッキーまで・・・これは使えそうなネタでございまして・・・(笑)
京都に行きましたら「さらさ」さんへ・・・最近のハマリスポットでございます(笑) 京都にはた
くさんのケーキ屋さんがございますが、焼き菓子だけで勝負しているお店は数少なく・・・。
この｢さらさ｣さんの様に可愛いお店に、菓子工房フクモトもなれるように、頑張っていきたい
と思います(笑) またまた買いすぎてしまったことは、言うまでもありませんが・・・(笑)
