このスープを見ると、なんだかホッとしてしまいます(笑) 平日の京都に来るといつもランチ
は「レストラン亜樹」さんでございます。日曜定休なので普段はなかなかで、今回久々に
いつもながらお客様でいっぱいの店内に、美味しい香りが充満しておりまして・・・
前回はお逢いできなかったカレーに、お逢いすることができまして・・・しかもカツカレー(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 初クリスピークリームドーナツ・・・！！
可愛いデコレーションのドーナツに魅せられまして・・・アメリカンスタイルのポップなお店で
お持ち帰りの箱も平で横並び３つ・・・ナカナカ可愛いではありませんか(笑)菓子工房のマ
フィンンも３つ箱を用意してみたくなりました(笑)素敵なヒントに出会えまして幸福であります。
イタリア食堂FUKUMOTO 京都食べ歩き・・・ディナー！！
お腹いっぱいのランチをいただき、京都の街をブラブラ散歩しながら３軒目のピッツェリア
「エンボカ 京都」さんへやってまいりました。「PNピッツァ大好きさん」薪釜の前の特等席
でちょっと喜んでおられますが・・・(笑) 早速前菜から巻がまで焼き上げる野菜の盛り合わ
せ、シンプルにお塩でいただきます。 薪の香りと野菜の甘みが新鮮に舌にのります。
続いて薪釜焼き２皿目 大きな大きな穴子でございまして・・・ 薪窯の熱を利用して作った
味噌パウダーでいただきました。薪窯の入口で副熱を利用しながら水分を抜いて作るそう
ですが、カウンターの特権で何でもかんでも質問責め・・・(笑)
そしていよいよピッツァでございます。目の前でリズミカルに仕上がっていくピッツァ・・・
もちろんマルゲリータ・・・と季節柄 菜花のピッツァをハーフで焼いていただきました。
菜の花をあしらうだけではなく、菜の花のソースにざく切りの菜花をたっぷり載せて焼き上
げます。このお店のピッツァは定番もございますが、この創作系がキモだそうです・・・！！
生地の香りが一段と引き立っておりまして・・・いろいろ聞いてみますと国産小麦の粉を使
ってそれ以外にも・・・配合は企業秘密だそうです(笑) 生地の旨さに菜花の香りと食感が
最高でございまして・・・
美味しい美味しい京都食べ歩きツアーでございました・・・(笑) このツアーを企画していた
だきました「PNピッツァ大好きさん」へ この場を借りまして ありがとうございます・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 京都食べ歩き・・・セカンドランチ！！
ファーストランチを終えて、急ぎ足でセカンドランチ「PNピッツァ大好きさん」の次なる一軒
「ピッツェリア ナポレターナ ダ ユウキ」さんでございます。
遅掛けのランチになんとか滑り込むことができまして・・・アラカルトメニューのみでなんとも
良い雰囲気でございます・・・(笑) ピッツァだけ・・・と思っておりましたが、スタッフのおすす
め「下仁田葱」のひと皿をいただきました。 ピッツァが焼けるまでのひとときに・・・(笑)
この一皿・・・蒸し煮にされた葱の甘さと、優しいオリーブオイルの味わいに胃袋がギュん
聞くところによりますと「PNピッツァ大好きさん」 ピッツァを食べに行くと必ずマルゲリータ
を頼むとかで・・・お店の味を比較しながらの食べ歩きだそうです・・・フムフム(笑)
今回はマルゲリータでもモッツァレラチーズをスモークしてあるらしく・・・ なんとも良い香り
のピッツァでございまして、薪釜で焼いた生地の香りと スモークの香りが漂い食欲復活で
ございます(笑) 香りの違いで味の違いがこうも出るか・・・とまたまた勉強になりました(笑)
これで本日4枚目のピッツァでございます(笑) 厚切りのハムと赤玉葱のピッツァでござい
まして、食べ応え抜群のハムにお腹も大満足！！このピッツァもチーズがスモークであり
まして、この香りが2人ともお気に入りでございます。 定番のピッツァもチーズの香りやア
クセントで一味違う雰囲気の味わいに・・・美味しいピッツァで心も大満足でございます。
イタリア食堂FUKUMOTO 久々に京都食べ歩き・・・ファーストランチ！！
久々に京都に食べ歩きに行ってまいりました・・・(笑) 今回は知人に誘っていただきまして
ピッツァを食べ歩きでございまして・・・まずは一軒目「イルパッパラルド」さんへ・・・
かなり昔に来て以来でございまして・・・ピッツェリアになっていたとは知りませんでしたが
大寒波の京都は晴れているものの、寒風が厳しく・・・ダウン一枚羽織ってくれば良かった
と・・・(笑) シンプルなサラダとフォカッチャで冷え切った体が徐々に温まります・・・
「PN ピッツァ大好きさん」 とのピッツァ食べ歩きでございますので・・・(笑) ガッツリド定番
マルゲリータでございます。 久々に薪釜で焼くナポリピッツァに感激いたしまして・・・(笑)
ビスマルク風のハムと玉子のピッツァ モルタデッラの旨みと塩味にキノコの香りがGOOD
トロけたチーズの周りを半熟の玉子がさらにトローり・・・(笑)
最後はカプチーノでイタリアンピッツァランチ・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO お昼ご飯は「洋食ＳＨＩＭＡＤＡ」さんへ・・・！！
いま話題の「洋食 SHIMADA」さんへ行ってきました。以前「長崎食堂」さんのあった場所
に最近オープンしたて、ホヤホヤの新店でございます・・・。 白い壁に白い店内は雰囲気
良く、天気が良かったので、太陽の光もたっぷり注いで気落ちの良いお店でございます。
子供たちにワイン・・・(笑) 安心してください・・・ぶどうジュースでございますので(笑)
前菜はブリのカルパッチョ 季節のお野菜たっぷりのサラダ仕立て
お魚が苦手な子供には生ハムで提供していただきまして・・・ありがとうございます(笑)
蕪と人参のポタージュ カプチーノ仕立て 寒い冬を迎えましたので、ポタージュは心から
温まります。子供たちもカプチーノ仕立ての泡泡に興味津々でございます・・・(笑)
お魚料理は糸より鯛のソテー 香ばしく焼き上げたお魚にたっぷり季節のお野菜が・・・
近江鶏のポアレ 皮面は炭で香ばしく焼き上げた鶏もも肉の香りが食欲をさらにそそりま
す。肉の旨みとマスタードソース、それをじゃがいものピュレでからめてパクリ・・・(笑)
デザートはクラシックショコラとキャラメルポワールをチョイスいたしまして・・・みんなで楽し
くシェアしながらいただきました。 洋食という肩書きでございますが、いえいえしっかりフレ
ンチックでございまして・・・(笑)
気になる方は是非是非・・・ http://tabelog.com/shiga/A2503/A250303/25007931/
イタリア食堂FUKUMOTO 我が地元 駅前のケーキ屋さん・・・！！
生まれ育った町の駅 学生の頃には大きく見えましたが、をこの年になって見るとちっぽけ
に感じてしまいます・・・(笑) 少しは成長したって事なのでしょうか・・・(笑)
地元駅前に子供の頃からあるケーキ屋さん「ボルドー」さんに行ってきました(笑)
昔から変わらぬ美味しい香りが店内に満たされておりまして・・・
人気のモンブランにチョコレートタルト、苺のタルトにミルフィーユ・・・と欲張ってしまいまし
たが・・・(笑) 自宅で美味しく３時のおやついたしまして・・・もちろんNEOTIでございます(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 今話題の鳥取のホットスポット・・・！！
今や誰もが知っている鳥取県のホットスポット「すなば珈琲」でございます。
深夜枠の番組「月曜から夜更かし」では、度々取り上げられてるカフェでございまして・・・
それを讃えてマツコ デラックス専用シートを完備しております・・・(笑) もちろん未来店(笑)
話題のスポットでございますので・・・(笑) 鳥取へお越しの際は是非是非やっと出店いたし
ましたスターバックスコーヒーにもお立ち寄りくださいませ・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 恒例の弾丸ビールツアー・・・！！
さざなみ酒店主催によります、恒例の弾丸ビールツアーに参加いたしました・・・。
今回は兵庫県六甲ビールを堪能いたします・・・(笑)
到着いたしまして、まずはお昼とともにビール！ビール！！ビール！！！
爽やかなレモンビール
いきがり生って名前のガツン系苦美味ビアーに、カシスビールなどフルーツビアーに・・・
ソムリエ はやしくん ピーアー・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 旅の後の楽しみ・・・！！
めちゃめちゃ楽しかった弾丸東京旅行でございますが、やはりホッとするマイホーム (笑)
旅の戦利品をテーブルに並べまして・・・
楽しかった弾丸東京旅行の話とともに美味しい旅のあとの楽しみでございます・・・(笑)
