鳥取に無事到着いたしました。  沖縄のお土産コーヒーをゆっくり落ち着いていただいてお

ります・・・(笑)　美味しいクッキーと共に・・・こちらもお土産であります(笑)

帰省を躊躇しておりましたが、やはり鳥取へ・・・高速途中のパーキングでドッグランへ・・・

コナン＆ジンもしっかり休憩していただきまして、ゆっくり楽しい長旅でございます(笑)

クリスマスディナーの慌ただしいコンロの上でふと・・・ オマール海老を焼き上げるフライパ

ンの中でハートが描かれておりまして・・・只々それだけでございますが・・・何か　(笑)

今まで使っていましたカフェテーブルでは、お料理の提供が難しくなってきましたので、この

クリスマスを期にテーブルの入れ替えをいたしました。カフェサイズからレストランサイズに

拡張致しまして・・・いきなりの入れ替えでスタッフ大慌てでございますが(笑)聞いてないよう

ってスタッフの声が聞こえてきますが・・・(笑)

真樺という材で桜の一種らしいのですが、つなぎ合わせの集成材でもしっかり味のある天

板で、かなり雰囲気がありまして、古びた食堂の雰囲気にもしっかり馴染んでおります(笑)

今回のテーブル天板は、オープン時にもカウンターの天板をお世話になった業者さんでご

ざいまして、今回も急な相談に乗っていただきまして、いろいろ助けていただきました。

テーブル天板や木材のことで何か気になる方は是非・・・　　http://www.morian.co.jp/

毎年クリスマスのドリンクメニューは赤色と決めておりまして・・・  この時期にワインリストを

見直しまして、新たに作成致します。  昨年人気のワインや試飲してリストに上がってくるワ

インもございます。 この時期の特権だと思いますが、ワインセレクトを口実にワインの試飲

がたくさんできまして・・・(笑)今年もたくさん試飲しましたが、なかなかヒットは出ずでござい

ます。もう少し試飲しましてワインリスト検討していきたいと思います・・・(笑)

天気予報通りにしっかり雪が降ってくれました。 朝からヒトシゴト増えましたが・・・これも冬

の風物詩って事で・・・(笑) 

住んでいるマンションで毎年恒例のクリスマス会に参加いたしました。今年はプレゼント役

のサンタとトナカイに我が子を引きずり込みまして・・・(笑) これが意外にも楽しんでノリノリ

でビンゴゲームを盛り上げてくれました。中学生ともなると、反抗期真っ最中の頃だとは思

いますが、本当に意外や意外！！ クリスマス会が楽しい会になった事は言うまでもなく嬉

しかったのですが・・・ 我が子の奮闘ぶりにも温かな気持ちになれた、素敵なクリスマス会

でございました。　　なんだか、少し親バカが過ぎたように思います・・・(笑)

いよいよクリスマスディナー予約受付終了でございます。おかげさまでお席も満席でございますの

で、頑張って仕込んでいきたいと思います。今年は昨年より皿数も一皿増えましたので、オペレー

ションも含めてかなり ドキドキではございますが ・・・ いつか夢見るリストランテFUKUMOTOを思

い描きまして(笑)頑張っていきたいと思います！！

おかげさまでクリスマスディナーのお席も残りあとわずかとなりました。 いよい

よ待ち遠しいクリスマスも、あっという間に２週間を切りまして・・・ こちらはいよ

いよ本格的にバタバタ開始でございます。今年はハプニングのない素敵なクリ

スマスになるように頑張って行こうと思います・・・(笑)

いよいよ彦根にも雪が・・・！！昨年はどうだったか、はっきり覚えておりませんが、時期的

にはこんな時期だったような・・・。降り積もるほどではなさそうですが、まずは初雪ってこと

で・・・(笑)