地元の有名なおまんじゅう「おたふくまんじゅう」　「ふろしきまんじゅう」とも

呼ばれておりまして・・・どちらが本名なのか分かりませんが・・・（笑）

お多福さんをスリスリしますと・・・らしいので・・・（笑）

しっかりスリスリして、お多福状態で帰省したいと思います・・・（笑）

風は強く、寒風吹き荒れておりますが・・・太陽は輝き快晴！！

暖かいとは口が裂けても言えませんが・・・（笑）

快適な冬を満喫しております・・・（笑）  三食昼寝付きの優雅な優雅な３

日間は今年一年のパワーを蓄えるのに充分な幸福感でございます（笑）

両親との他愛もない会話や心遣いに感謝 感謝の一年の幕明け・・・！！

これが我がふる里のお雑煮でございます。 毎年もブログに登場しておりま

して、ご存知の方も多いとは思いますが、鳥取県の一部の地域では、ぜん

ざいがお雑煮でございます。何故なのかは全くわかりませんが、美味しい

のでモウマンタイでございます・・・(笑)

御重をFUKUMOTO のシンボルカラー白の風呂敷で包みまして・・・

おしながきを添えて・・・あとは引き渡しでございます（笑）

長女 楓 kaede もしっかりお手伝いしていただきまして・・・（笑）

名物フォカッチャも少しご用意する事が出来ました・・・（笑）

年末最終日　おせち引き渡しも、予定時間にスタートできました・・・（笑）

おせちの発送のお問い合わせも、かなりいただきましたが・・・

やっぱり ひとつづつ手渡しにこだわりましたので・・・（笑）

なんとか無事に引き渡し終了で・・・そして年内最後の営業終了でござい

ます・・・（笑） あとは年末恒例の大掃除でお仕事終了でございます（笑）

いよいよ年末おせち料理の仕込みがスタートいたしました・・・

不慣れな和食材を手に取り、みんなで切り切り、剥き剥き・・・（笑）

ＵＧも初のおせち料理にドキドキしているようでございますが・・・（笑）

海人　くわいのろっぽう剥きに苦戦で苦笑い・・・（笑）

仕込みも なんとか一段落・・・いよいよ盛り込みの準備！！

一品 一品 切り出して、盛り込んで・・・

思っていた以上に盛り込みに時間がかかりまして・・・

仕込み班も合流して盛り込み・・・

またまた仕込み班は仕込みに・・・

そしてチェック・・・！！ 和の伝統の重がいよいよ詰め終わります・・・（笑）

降りましたーーー（笑）

積もるほどの雪ではないようですが・・・いよいよ冬本番でございます （笑）

帰れまサンデー 見つけ隊 という番組　近江鉄道の無人駅を降りて飲食

店を見つけるという企画らしいのですが・・・本日２６日 クリスマス明けまさ

かの臨時休業にタカ＆トシさんと、篠原 ともえさん、つるの 剛士さんが突

然の訪問！！仕込み＆掃除中の突然の訪問になんの対応もできず・・・

次回・・・って言っても、なかなかこんな機会巡ってこないと思いますが・・・

ちなみに放送は新年１月２１日（日）テレ朝　１６：３０ オンエアーだそうで

もしかしたら チラリするかもしれませんので、視聴率上げてくださいませ（笑）

大きなアクシデントもなく、一生懸命クリスマスディナーを走り切りました・・・

例年になくレストランよりのお仕事をさせていただき、心底楽しく・・・ そして

心底 疲れました・・・久々に皿数の多いディナーコースで、いろいろな配慮

が、まだまだ足りていないなぁ～ と感じる部分と、そこをスタッフ一丸となっ

て雰囲気創りに取り組めたことは大きなクリスマスプレゼントだったように思

います・・・（笑）　楽しい５日間 本当にありがとうございました・・・（笑）

そしてスタッフみんなでクリスマスの打ち上げ・・・のヒトコマ（笑）

みんなお疲れ様・・・そしてありがとう・・・！！

クリスマスディナーの５日間もあっという間でございます・・・いつの間にか

最終日でございまして・・・（笑）　素敵な夜になるように・・・頑張ります！！

予約がキャンセルに・・・そして当日の予約希望が・・・この間３分少々！！

そんな奇跡が・・・今夜は何かが・・・（笑） セッティングも無事整いまして・・・

本日もクリスマスディナー頑張っていきますぞよ・・・（笑）