夏仕様サッパリと髪切りました・・・（笑）

すみません・・・只々それだけでございます・・・（笑）

第６回を迎えたサンデーランチ、メニューもリニューアルして、Tシャツも

リニューアルして開催させていただきました・・・（笑）

オープンと同時に満席の、怒涛のオープンから・・・

ずっと大忙し満席状態でございました・・・。　まだまだ勉強不足な一面が

多々見られましたが、それは次の課題ってことで・・・。

わたくしも、今回は皿洗いに任命されておりまして、料理の写真がない！！

これが１番の反省点でございます（笑）

まずまずスタッフたちの成長と、お客様の笑顔が、今回のイベントの収穫だったのでは

ないでしょうか・・・。ではでは・・・第７回（７月２９日）もちろん日曜日・・・（笑）

美味しい日曜日になりますように・・・頑張らせていただきます・・・（笑）

暑いくらいの快晴！！　準備もなんとか整いましたぞよ・・・！！

今月はメニューも少しリニューアルいたしまして・・・（笑）

Ｔシャツもリニューアルいたしまして・・・（笑）

サンデーランチまもなく（１１時より）オープンでございます！！

たくさんの方から連絡をいただきました。ありがとうございます。

大阪から、かなり離れておりますが、結構な横揺れで・・・

お店のグラスは、鳴り響き揺れる、落下は免れましたが・・・

朝から公共機関は止まり、長女は滋賀南部で電車の中で缶詰・・・

彦根でも踏切が開かないなど、プチパニックの丸一日・・・

家族との連絡のやり取りもゾワゾワ・・・

なんとか家族の無事も確認できましたが・・・

多くの方が、色んな思いで過ごした一日だったのではないでしょうか・・・

まだまだ現状厳しい大阪を思うと・・・

いろいろ考えさせられますが・・・

わたくしは鳴り響く防災メールで始まった一日でございました。

もしもの時・・・家族と離れているということを、一層考える夜となりました・・・。

いよいよ２４日はサンデーランチでございますぞよ・・・！！

今回は最近人気のナポリタンが登場でございます。　先日のイベントでも大盛況でございましたので

ちょいと、ほんまにちょいと、調子に乗らせていただきまして・・・（笑）

張り切って営業したいと思います・・・（笑）

 

さてさて皆様・・・！！

気になるランチメニューは・・・こちら

LUNCH

 

トマトとバジリコのスパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

シンプルだけど一番人気のイタリアンパスタ　じっくり煮込んだトマトソースに

自家製バジルソースの相性は抜群…！！　人気 N O，１パスタです … (笑)

 

グリルしたソーセージの乗った！ナポリタン　スパゲッティ・・・・・・・・・・１１８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

みなさん大好き ナポリタン！！　おおきなおおきなグリルソーセージが乗って・・・

魅惑の一皿！！　懐かしのあの味を・・・是非是非お楽しみくださいませ・・・（笑）

 

鶏肉と帆立小柱のトマトソースリゾット・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ リゾット　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ ）

海と山の美味しさがダブルで・・・そして今回は トマトリゾット！！

梅雨時の暑さに、この軽やかな酸味が堪らなく響くと思いますぞよ・・・（笑）

 

漁師風 ペペロンチーノ　スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ ）

魚介類たっぷりの旨味をギュッと煮詰めまして、今回はあっさりとオイルソースで・・・

魚介類の旨味に、甘み、オイルの旨味が美味しい一皿に仕上がりました・・・。

 

季節のお野菜たっぷりのバジルソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

野菜は旬のものを、季節ごとに変えていく。　美味しい野菜にこだわったら、地元の

お野菜に、低農薬や有機栽培のものにいきつきました。　シンプルなオイルソースで・・・

 

ボローニャ風 ミートソース スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

大きな塊肉のまま、たっぷりの赤ワインと香味野菜で コトコト コトコト・・・

２日間じっくり煮込んで仕上げます。

自家製 タマゴ麺 タリアテッレ（＋ ￥１００ ）に変更もできます。

温泉玉子トッピング（＋ ￥１００ ）できます。

 

 

１１時オープン　１６時クローズ　ちょいと長めにランチ１４時以降は

ケーキセットでもお席対応させていただきますので・・・（笑）

是非是非お待ちしております・・・（笑）

 

今年は大好きなジャスミンティーをいただきました・・・！！

メタボリックな体に特茶！！　優しい家族の思いに感謝でございます・・・（笑）

準備完了を待たずして、お客様の注文がはじまりまして・・・波に乗る事もできず

怒涛のスタート・・・からの行列で、オペレーションの不備にお客様への謝罪ラッ

シュ・・・本当にヤッてしまいました。　お客様の優しさで、なんとか納得いただ

いたような・・・めちゃめちゃ勉強させていただきました・・・（笑）

怒涛の３時間、あっという間にナポリタンは完売！！　ほとんど記憶に無く

気づいてみれば、ナポリタンの写真や、みんなの仕事風景も記録に無い！！

こちらもヤッちまいました・・・（笑）

午後からは菓子工房のシフォンケーキがスタートでございます・・・！！

生クリームたっぷりのカップシフォンケーキ（苺バージョン）自家製の苺ジャム

がたっぷりの幸福な味わい・・・（笑）　お写真のこせませんでしたが、キャラ

メルバージョンも・・・人気で、あっという間に・・・。

ちょいと疲れましたが・・・スタッフみんなで乗り越えた、楽しいイベントになりました。

 

スタッフ一同 朝早くから準備中！！「さっきまでディナー営業してませんでしたっけ」

って声も聞こえてきますが・・・（笑）

準備も順調に・・・

そしてみんなでフォカッチャ詰め詰め・・・（笑）

それでは、いよいよ・・・出陣でございます（笑）

雨予報も、なんとか持ち堪えてくれまして・・・

なんとか無事にオープンでございます・・・が？？

 

６月１０日（日）　明日はいよいよ花しょうぶ通りで勝負市２０１８でございます。

食堂からは、美味しい美味しいナポリタン、大人気フォカッチャ　菓子工房からは

生クリームたっぷりシフォンケーキに、少し焼き菓子も持ち込みまして・・・

美味しい　楽しいお祭にしたいと思っております。　なんだか不安なのは雲ゆき

明日は晴れ男ＦＵＫＵＭＯＴＯ　パワー全開でいこうと思いますので・・・（笑）

皆さま是非是非花しょうぶ通りでお待ちしております・・・（笑）

 

ジェラート業界では最大手のカルピジャーニさんの講習会に行ってまいりました。

彦根でも何かと話題のジェラートでございますが・・・（笑）

食堂のジェラートも仕入れから手作りへ移行して行きたいなぁーと

この６年間ジェラートに特化してきたことも、もっとアピールしなければ

久々に真面目に勉強中・・・（笑）

食べるメインではございますが・・・（笑）

次々に出来上がるジェラートに圧巻！！

そしてまた試食・・・（笑）

クロワッサンにジェラートとか・・・イタリアでは普通の光景だそうです・・・！！

日本では、シューアイスとかですかね・・・それでも洋っぽいですね、そうか！！

アイス最中ってことですね・・・（笑）

今回はジェラート講習にジャラートとパンをクロスオーバーした商品の説明が

メインでございました。もっともっと勉強いたしましてジェラートもマスター

していきたいと思います・・・いつのことになるやら・・・（笑）