寂しけれど・・・終わりにしよう・・・きりがないから・・・（笑）

５年間菓子工房で頑張ってくれた高石さんが、お引越しで卒業でございます・・・（泣）

本当に大切な人財が・・・近江八幡でも頑張っていくのだよ・・・（笑）

なので、みんなで送別会！！

離れてもね・・・なまかですからねぇ～（笑）

本当に頑張ってくれたスタッフ！！感謝！感謝！！感謝！！！でございます。

ラブ・イズ・オーヴァー・・・欧陽菲菲でした・・・（笑）

オープンから満席！！いきなり慌ただしいキッチンでありますが・・・

海人な日曜日も、その４でございますので・・・冷静に・・・（笑）

今回は、生ハムのドカンと乗ったポルチーニリゾット！！

電話もジャンジャン・・・！！　待てる人も、待てない人も・・・

いろんなタイミングが頭を悩ませます・・・

そしてピークは続きます・・・オープンの冷静さも、少しヒートアップ！！

海老と季節野菜のジェノベーゼ・・・まさに今が旬のバジルは、清々しい香り！！

２回転目も満席に・・・そしてさらに！！

ＢＡＲＩＯ　ＣＯＦＦＥＥ の馬場くんも真剣にドリップ中！！

ゆっくりと・・・ゆっくりと・・・

そしてコーヒーに合わせて・・・本日のデザートはチョコバナナパウンドケーキ！！

日に日に成長するスタッフたち・・・嬉しさと、楽しさと・・・葛藤と（笑）

まだまだ荒削りですがね！！　僕の若い頃よりは楽しそうなスタッフたち（笑）

これで良いのだと思います。　しかし・・・もっともっと志は高く！！

スタッフ一同頑張っていこうと思いますので・・・

その５もよろしくお願いいたしまする・・・（笑）

 

菓子工房フクモトの入り口の多肉植物でございますが・・・今年も可愛い花を

たっぷり咲かせましたぞよ・・・（笑）

リンリンと音がなりそうな可愛さでございます・・・（笑）

雲行きが怪しいのでございますが・・・暑いよりは過ごしやすいような・・・（笑）

海人な日曜日　その４ 　朝からテンションMAX なスタッフたち・・・

少しバタバタではございますが・・・なんとか準備も出来たような・・・（笑）

おかげさまでオープンからは満席、後半戦はまだまだお席空いておりますので・・・

１６時ＣＬＯＳＥでございますので、是非是非zeshizeshi・・・お立ち寄りくださいませませ・・・（笑）

 

試作も充分に・・・いよいよ明日  海人な日曜日 その４開催でございます。

おかげさまでオープンからのお席はご予約でいっぱいとなりました。

空き次第ご案内という形式で、順次ご案内いたしますので・・・

当日遅がけのランチでも・・・という方は、是非是非お店へ・・・

お席の空き状況は、お食事スタートしてみないと分からないこともございます。

お食事お考えの方は、当日電話でも問い合わせいただけましたら

嬉しく思います・・・。

 

 

夏を目前にして、ワイン用冷蔵庫がご機嫌ななめで・・・そしてとうとう・・・。

急遽！！新しいワイン用冷蔵庫を購入いたしました・・・（泣）

痛い出費ではございますが・・・これは大事！！

ワインセラーを・・・と、思いましたが・・・まずはこれでひと夏！！

振動や、湿度までは管理できませんが・・・まずは温度だけでも・・・

美味しい泡ものも、しっかり冷やしてありますので・・・（笑）

こんなラインナップも・・・是非是非zeshizeshi・・・（笑）

 

米原文化産業交流会館でありました「ＢＥＲＲＹ ＧＯＯＤＭＡＮ」のライブに

行ってまいりました・・・（笑）

最近のライブは撮影ＯＫってことらしく・・・！！

みんなが動画撮影しておりましたぞよ・・・（笑）

そしていよいよライブスタート！！

ＦＵＫＵＭＯＴＯファミリーみんなノリノリである・・・（笑）

ライブはもちろん楽しく盛り上がり・・・！！

あっという間の２時間半・・・！！

アンコールもしっかり熱唱して・・・（笑）

楽しい時間を過ごさせていただきました・・・（笑）

 

 

７月７日（SUN）彦根ボーンフリー　メガストアさんで開催のフードイベント

「ＳＰＩＣＹ ＷＥＥＫＥＮＤ」に参加させていただきます。

今回のテーマはスパイス！！

本格的な夏の訪れを前に、スパイス料理で夏を先取り！！

スパイスといっても、辛いものだけがスパイスとは限りません。

それぞれのお店が考えるスパイス料理を この機会に是非！！

とのこと・・・（笑）

久々にスパイス調合に必死こいております・・・（笑）

美味しいパスタとお料理、そしてスパイシーな一品を考えておりますので

７月７日は是非是非スケジュール開けておいてくださいませませ・・・（笑）

詳細決まりましたら、またご報告させていただきまする・・・ぞよ（笑）

http://www.bornfreegroup.com/

いよいよメニュー決定でございますぞよ・・・（笑）

今回もパスタランチ　　　１５００円（税別）

サラダ ＋ フォカッチャ ＋ お好みのパスタ料理 ＋ デザート ＋ コーヒー 又は 紅 茶

さてさて気になるパスタメニューは・・・（笑）

 

連子鯛とチェリートマトのペペロンチーノ

海老と季節野菜のジェノベーゼ

生ハムとポルチーニ茸のチーズリゾット

 

自家製玉子麺 タリアテッレ　近江牛のラグーソース

は、プラス５００円です！！

 

大人気ハンバーグも登場の、イタリアンランチもご用意！！

サラダ ＋ フォカッチャ ＋ お好みのパスタ料理

＋メインディッシュ ＋ デザート ＋ コーヒー 又は 紅 茶

 

今回の選べるメインディッシュは・・・！！

大人気！！ＦＵＫＵＭＯＴＯ風ハンバーグ

入荷鮮魚のアクアパッツァ

 

そしてデザートは

チョコとバナナのパウンドケーキ

 

食後のお飲み物は久々に ＢＡＲＩＯ ＣＯＦＦＥＥが・・・！！

馬場氏もイベント参加で・・・

美味しいドリップコーヒーもご用意しておりますぞよ・・・（笑）

今回のメインディッシュは、厚切り牛肉のビステッカ！！

しかも初めての薪焼き！！

薪の乾燥状態もよく、火付も最高で、スムーズに焼き焼きスタート！！

厚切りの牛肉もこんがり美味しそう！！

スタートからのステーキラッシュに、バタバタの焼き場でございましたが・・・

暑さにやられながら・・・なんとか・・・（笑）

新玉ねぎのローストをソース代わりに・・・お肉をたっぷり食べていただきましたぞよ・・・

メインイベントのダンスが終わると・・・イベントは落ち着きまして・・・

やっと、コーヒーブレイク！！

そして長浜ボーンフリーの５周年祭「ＳＵＮ ＦＥＳＴＡ」も終焉！！

次のイベントは７月７日（日）彦根ボーンフリー メガストアでのフードイベントに

出店の予定でございますので・・・ではでは・・・またまた・・・よろしくお願いいたします（笑）