本日お名刺が出来上がってまいりました。イタリア食堂FUKUMOTO

初の印刷物です。・　・　・　・　・たぶん　・　・　・　だと思います。

いろいろな決定をしておりまして、完成品や、途中経過での確認

発注前の確認などをしていると、頭の時間軸がぐちゃぐちゃでありまして

でカバンの中もこんな感じでして

図面、書きかけのメニュー、家具・食材・ユニフォームなどのカタログに

その他見積りや・・・とにかくいっぱい過ぎて、カバンが可哀想であります。

ぷっくらおなかであります。実際のおなかも満腹であります。

たくさんの決定や決断、ときには多少問題などもありますが、ひとつひとつ

着手して進めていくことで、実現に向かっていることを、今日もまた改めて感じています。

長浜のお気に入りショップ　「ＭＯＫＡ」さんに行ってきました。

しばらくぶりにお邪魔しまして、お店のオープンをお知らせしてまいりました。

皆さん顔を忘れることなく、温かく迎えていただきました。

セレクトされた服たち！！いつもながらメウツリしますが、メインは子供服＆レディースです。

実は、ディスプレイに使われている家具ばかり見ている僕！！。

細い水道管でできたハンガーラックがあるのですが、そのアイデアには脱帽でした。

僕がいつも見に来るのはこのスペース！！将来的にはこの空間で勝手にカフェを

営業しようと企んでいます（笑）

雑貨も取り扱っておられまして、家具やアンティーク家具ステンドグラスやステンド入りの

ドアなども販売されています。店の内装が出来上がったら、これと、これと、あれを、と

物色して今日は帰ってまいりました。お仕事中にもかかわらずゆっくり時間をいただき

お話していただきありがとうございました。　またよろしくお願いします。というか

次回イタリア食堂FUKUMOTOでしっかりお話したいと思います。その風景も

ブログで紹介しちゃいます。きっと楽しい情報満載だと・・・。お楽しみに。

今日はお店で使用するBGMを探してCDを聴きまくってみました。

超お気に入りの一枚を発見いたしました。

「ジェイムス・テイラーのワンマンバンド」

彼の地元マサチューセッツでのライブCDです。DVDとのセットでありまして。。。

そちらから拝見したところ、かなり凝った演出でして、プロジェクターの映像とのコラボや、

リズムをきざむロボットとの演奏など面白い演出が沢山でありました。

本当にほぼワンマンで演奏されています。

途中からラリー・ゴールディングスがキーボードで参加していますが

・・・ワンマンとちゃうやないか（笑）・・・ってな感じですが、

これがまた良い！！！映像も素敵です、もちろん音楽は珠玉の一枚です。

店でも流せるBGM、これはGOODです。

昨夜、夜釣りに行った友達からイカをいただきました。

新鮮なイカを早速調理したいと思います。

今日は『新鮮なイカと茗荷のぺペロンチーノ』にいたします。

材料はこんな感じ！！そういえば茗荷もいただき物でした（笑）

出来上がり！！やわらかなイカと茗荷の香りが抜群のぺペロンチーノになりました。

アンチョビがなかったのですが、イカの内臓＆若干取り残しのイカ墨がかなり良い

アクセントに！！かなり偶然の産物です（笑２）美味しさに一瞬で完食！！

これはイタリア食堂FUKUMOTOでも出せますね。。

本当に美味しいイカをありがとう！！友達に感謝です。また待ってますね。。

コーヒーが大好きな私たちFUKUMOTO家の朝はコーヒーで始まります。

最近はドリップコーヒーにミルクフォームにハマッテイマス！！

クリーミーなミルクでやさしいカフェオレを楽しんでいます。

そんな朝のコーヒーがホットコーヒーに変わって一週間が過ぎようとしています。

だんだん寒くなると昨日まではひざの上にのらなかった愛犬コナンも

温かさを求めてやってきます。。今日はブログのお手伝い！！というか実際は捗りませんが（笑） 

『イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ』のデザインはすべて

滋賀県長浜市の株式会社アクトさんにお願いしています。

自称世界一ワガママな僕の提案を快く引き受けてくれます。

こだわりが強いといえば聞こえは良いのですが・・・。ひたすら感謝ですね（笑）

ロゴデザインに始まり、ホームページ、名刺、案内状などなど

形になり始めたデザインたち、決定する・・・決断することの

楽しさと厳しさを感じながら・・・。壁に貼られたデザインたちを

毎日眺めています。

潔さを求めながら、装飾してしまいそうになる僕に

いつも冷静に切り込んで、デザイン案を挙げていただけることが

嬉しい！！これからもよろしくお願いします。。

まだまだ他にも決めることが山積みです。

さぁぁぁがんばるぞぉぉ。

「イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ」オープン猛烈準備中！！！

なのですが、お仕事はまだまだ続けておりまして。。

美味しい鰻を焼き続けております。

国産鰻炭火焼専門店「うなぎや源内」です。

キャッスルロードに昨年９月に出来たニューフェイス！！

名物は『源内ひつまぶし』です。

ご存知の方もいるかもしれませんが、オーダーが入ってからじっくり焼き上げ

秘伝のタレで付け焼きした鰻は　外はカリカリ、中ジューシーな食感！！

食べたことない人も、もちろん食べたことある人も、ぜひ御来店ください。

「お勧めのお店って自分が働いてるお店ぇぇ！！」ってお声も聞こえてきますが

ぜひぜひお待ちしております。

膨れ上がり過ぎの福耳に始まり、ぎっしり詰まった風呂敷を

担ぎ、豊作の象徴米俵に乗っかり、極めつけは打出の小槌

贅沢すぎる！！！このお方ぁぁ！素晴らしいデザインであります。

まさに　お宝！！

友達からのプレゼントがこの御札でした。正直びっくり！！！

オープン前に商売繁盛の祈願をしてくれました。

この場をかりて　　ありがとうです。。

　この公式ブログはイタリア食堂FUKUMOTOに纏（まつ）わる「最新メニュー情報」や「シェフのつぶやき」などを中心にお客様とのコミュニケーションツールとして企画・展開していこうという狙いです。グランドオープンまで一気に駆け抜けます。こうご期待ください！