降り続く雪に雪掻き部隊FUKUMOTOも、お手上げであります。雪を掻き３０分でリセット。
一向に進まない作業に朝からどっと疲れました。しかしそんな疲れを吹っ飛ばすくらいお客
様に来店していただき、本日も満席頂きました。感謝であります。遠方からの来店もありま
して長浜や木之本からも来店いただきました。彦根より北はさらに雪が多いらしく大変！と
皆様からそんなお声を・・・。そんな日に選んでいただけたことを尚更 大感謝であります。
しかしディナータイムは・・・。豪雪の為お休みをさせていただきました。予約のお客さまも
雪の為お店にいけないとの事、残念ではありますが、この雪では仕方ありません。
嬉しいこともございまして、キャンセルと同時に次の予約をしていただける方がおられました。
イタリア食堂FUKUMOTOへ行きたいと思っていただけていると嬉しく思います。
そんなお客様方の期待により多く答えられるよう、明日からも頑張りたいと思います。
明日は雪大丈夫かなぁ・・・。
２月のメニューも完成いたしました。メニューの内容が決まったのが１月２８日でありまして
バタバタでメニューブックの作成であります。今回は新メニュー「フクモトランチ」登場です。
あっ！！やばい ♪♪♪♪♪♪♪フクモトランチ始めましたぁ♪♪♪♪♪♪♪（笑）でした。。
季節野菜のサラダミスト
自家製パン
春のシェフおすすめパスタ
デザートの盛り合わせ
コーヒー又は紅茶
という内容であります。
オープンしてからお客様にいろいろなご意見いただきまして、圧倒的に多かったのが
デザートの盛り合わせの要望であります。ちょっとずついろいろ食べたいのであります。
次に「トマトとモッツァレラチーズのバジル風味」の圧倒的な人気であります。
このスーパーお客さま要望ランチをメニューにしてみよう・・・ということで完成いたしました。
毎月こちらもメニュー更新したいと思います。宜しくお願いします。
お店が駐車場の奥にあるため目立ちにくい・・・。よくお客様に指摘されます。ごもっとも！！
なにぶん控えめな性格で・・・（笑）ってな事で、お店の駐車場入り口に看板を置いてみました。
南に向かってはこんな感じに見えます。（写真上）北に向かってはこんな感じ（写真下）です。。
小さな看板で・・・。やっぱり僕の控えめな性格が・・・。もういいですね（笑）
FUKUMOTO一家は帰り道で観覧車を見つけまして・・・。流石の行動力で移動してしまい
乗っちゃいました。大阪のビルの上に観覧車！！すこぶる高くてビックリいたしました。
・・・がすこぶる爽快でありました。天気にも恵まれて最高の風景であります。絶景です！！
帰り道の、寄り道は、かなりの回り道（回転）でありまして、さらに寄り道ついでによるご飯も
食べちゃいました。さぁてその内容は・・・また次のお話で・・・。本日はおやすみなさい！！
一夜明けてビックリ、久々の大雪であります。まだまだ降り続きます。果たしてどこまで積
もるのか・・・。お店の前も雪掻き終了・・・ですが、まだまだ降り続きます。
雪掻きバタバタ！！遅れて仕込みバタバタ！！ではありましたが無事オープンできました。
明日も降り続くらしいのですが・・・トホホであります。
イタリア食堂FUKUMOTOには元気がまだまだ足りないのでは・・・ということでスタッフと共
に野洲の元気なお店！！「１００％しんと」さんに行ってまいりました。営業が終わってから
車を走らせ南へ！！遅い時間の到着にも快く対応していただき、楽しい時間を過ごすことが
出来ました。特にところどころにある遊び心や、臨機応変な対応にはいつも関心致します。
おすすめは！！と聞けばすぐに「厚揚げです。」理由は「うまいですやん！！」・・・でジャン！！
外はカリカリで香ばしく、中はしっとりほんまに美味しい！！まちがいない！！
こんなメニューもありましたよ！！
まずタイトル！！「ちょっとしたもん」ってのが心に響く・・・。がその次！！！
カニミソ焼きますか？僕の心は ギューン であります。
酒に夢中で注文を忘れてしまいましたので、次回は必ず注文したいと思います。
あっ！！そうそう僕はアボガドが大好きでして、そのメニューが豊富なのも魅力です。
そしていつも注文するのが「アボガドのお造り」であります。
そんなFUKUMOTOおすすめのお店です！！詳しくは・・・。
読売新聞の折込み「DADA」さんに掲載されました。前回のブログで取材の風景はお伝え
しているので、ご存知の方も多いと思いますが・・・。実は早速本日ランチに反響ありでして
明日も、明後日もランチに反響・・・なのか・・・わかりませんが、予約をいただいております。
たくさんのお客さまに期待していただく事の感謝と責任で、極度の緊張状態ではありますが
頑張りたいと思います。
皆さんご存知のトットリーナ スーパーシェフ！！・・・のご子息が奥様と来店していただきま
した。相変わらずバタバタのイタリア食堂FUKUMOTO、長旅の疲れが吹っ飛ぶ様に頑張っ
て料理を作らせて頂きました。幼い頃の思い出話も少しさせていただき・・・。こちらも楽しい
ひと時を堪能させて頂きました。長旅の疲れが果たして吹っ飛んだのか・・・。今度鳥取に帰
った時に、じっくりお話したいと思います。
久々に、本日満席いただきました。 ありがとうございます。
明日１月２１日（土）は既にたくさんの御予約いただいております。１４時からのお席が満席
でありまして、１４時までは若干お席ございます。是非お電話お待ちしております。
お客さまいっぱいで、僕たちはいっぱいいっぱいで、仕込み中であります（笑）
本日ランチタイムに、お客様の誕生日に参加させていただきました。ケーキの注文を頂きま
したので、作成させていただき、プレートにメッセージを書き込みました。先日ご予約の際も
「ケーキを作っていただけますか？」と問いがございましたが・・・。もちろん喜んで！！であ
ります。イタリア食堂FUKUMOTOの凄腕パティシエールが、心を込めて作らせて頂きます。
ランチやディナーでの店内飲食はもちろん、ケーキお持ち帰りも注文可能であります。
