久々に雑誌の取材をお受けしました。今回はSAVVYさんの取材であります。最近人気急

上昇の「お昼の軽いコース」を撮影してただきました。

たくさんの思いをしゃべらしていただきました。果たしてどんな掲載になりますか・・・。

楽しみであります。４月下旬の発売であります。乞うご期待であります。。

稲枝にありますインテリアショップ「セイコーヴィーヴァス」さんにって来ました。１０年以上前

大津にショップがあった頃、足しげく通った事を思い出しました。今回はお店の家具や小物

を見に行ってきました。お店の椅子に合う座布団を探しておりまして、素敵なものを見つけた

のですが、第一候補として現在検討中であります。もっといろいろな物を見て検討し決定して

行こうと思います。僕たちだけではないと思いますが、探してるときが一番楽しい・・・（笑）

気になる方は、こちらから

http://www.vee-vas.com/

最近使うお野菜の中に紫芋と赤蕪や二十日大根、紅芯大根などがあります。今回はサラ

ダや前菜盛り合わせに、紫芋と二十日大根を使っています。今まで千切りにして仕上げに

使っていましたが、今回はスライスのまま仕上げてみました。結構可愛いと評判であります。

切り方だけでも、いろいろ表現ができる。料理の楽しさの一つでもあるかもしれません。。

先日卒業し、春休みを迎えたことを良い事にお手伝いに来させました。皿洗いと雑用をしっ

かりしていただきました。最近のランチは忙しいので娘もびっくりしておりましたが、順調に

皿洗いをこなしてくれました。手際よく仕事をしてくれたので、食材の洗浄も注文いたしまし

て、これも難なくクリアーであります。期待以上の活躍ぶりに両親共に感謝であります。

僕たちの仕事を見て、彼女の目にはどう映っているのか・・・。気になる様な、ならない様な・・・。

先日凄腕パティシエールと次女は、SOY＋CAFEさんでチョークアートの教室に参加させて

いただきました。初めての体験にワクワクドキドキでありましたが、かなりの難易度に二人と

も苦戦したみたいでありますが、なんとか処女作も完成いたしまして・・・。近いうちにお店の

焼菓子コーナーにお目見えの予定であります。今回の教室参加がいろいろな挑戦の幕開け

になればいいなぁと考えておりまして、今まで出来なかったことや、やりたい事に取り組んで

いけたら・・・と思います。楽しい教室に誘っていただいたSOY＋CAFEさんに感謝であります。

みんなの書が飾られた体育館で、長女の作品を見つけました。・・・なんと「空」！！

なぜ空なのか・・・。わからぬままにその横に広い字を眺めながら・・・。漢字一文字！！

帰宅して「なんで空なん・・・。」って質問を投げかけてみましたら、「好きな字は画数が多いか

ら、今回は空にしてん・・・（笑）」　　流石、我が子であります。最高であります。

実際好きな字は「霧」らしく・・・。「なんでなんっ・・・」て聞いてみましたら、「なんとなく！！」と

即答！！いつもながら楽しい問答でして、いつまで経っても、我が子を理解できませんが。。

いつまでも理解できないものなのでしょうが・・・（笑）

料理人という立場を利用して、学校行事をことごとくスルーしてまいりましたが、長女のお願

いで「卒業式くらい来てよ・・・。」ズキューン！ドッカーン！！胸を締め付けられる思いが・・・。

せめて６年間の締めくくりはしっかりと・・・。ということで卒業式に行ってまいりました。

身体的成長はもちろんですが、いろいろな意味で成長を感じる今日この頃。卒業式でも意外

な成長を感じることもありまして、勝手に感動しておりました。

親友と笑顔で卒業を分かち合う姿は、特に感動いたしました。

６年間本当にお疲れ様でした。そして卒業おめでとうございます。

長女の成長への感動と、成長と共に離れていってしまう様な、なんだか複雑な気持ちに向き

あった一日でありました。今日までありがとう。そしてこれからもよろしく・・・。

お店側からは、何の提案も出来ないままこの日（ホワイトデー）が来てしまいました。が・・・。

お客さまから、たくさんの要望いただきまして、ギフトボックスを作成しております。初めての

試みで、ドキドキであります。試行錯誤しながら、やっと今朝箱詰めを迎えられそうであります

また出来上がりましたら、ブログアップしたいと思います。ではでは、本日も頑張ってまいります。

今回は長女の誕生日ケーキを、フランス菓子JOUJOUさんにて購入いたしました。突然の

思いつきで誕生会を行うことになりまして、ケーキも予約なし飛び込みで注文！！１０分も

待つことなくケーキ登場！！流石・・・。フルーツたっぷりのショートケーキでお祝いしました。

こんな感じであります。。スポンジFUWAFUWAで、生クリームしっとりのなめらかなケーキ

で美味しく頂きました。

そしてもうひとつ・・・。クラブハリエのチョコレートをプレゼント。可愛いカエルにしました。

長女・・・食べたいけど食べられないらしく、難しい顔をしていましたが、しばらくは飾っておく

みたいであります。さてさて、いつ食べることになるのか・・・。楽しみであります。

愛犬コナンもしっかりお祝いしてくれました。気づいたら生クリームペロリ！！って瞬間もあ

りましたが・・・。家族みんなと友達でHAPPY　BIRTHDAYいたしました。

４名様で誕生日をお祝いするプレートに携わることが出来ました。単品のデザートを盛り合

わせにして、メッセージを添えさせていただきました。エスプレッソカップにアイスクリームを

入れてデコレーション・・・突然の思いつきでしたが、可愛く仕上がりました【自画自賛（笑）】

お祝いの気持ちにもいろんな形があるように、盛り付けやデコレーションでいろんな気持ちが

表現できて、やっぱり楽しいと思います。お客様の笑顔に、さらに満足させていただけます。

日々感謝！！ありがとうございます。そして明後日からも全力で頑張ります。　ほなぁ・・・。