お客様から「フェイスブック」というキーワードをよく聞きます。イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯがよく登

場するらしく、評価も上々との事（笑）これは覗いてみなければ・・・。ということで・・・凄腕Ｐは待望

のスマホ購入いたしました。早速・・・。使い方が分からず悪戦苦闘であります。

地元のお野菜も夏本番を迎えまして、俄然やる気がみなぎっております！！特にズッキーニ！！

今回はコースパスタで、海老と共にカルボナーラに仕上げます。コッテリしたカルボナーラソースと

海老の旨味を、この独特の青臭さが・・・絶妙であります。

今回のコースパスタの写真を載せてみたものの・・・カルボナーラは一番奥でして、全然美味しさ

が伝わりませんが・・・（笑）美味しそうに写っておりますペペロンチーノ！！

帆立小柱と生トマト、バジルのペペロンチーノ！！夏らしい清々しい一皿です。結構おすすめです。。

毎年この時期が来ると嬉しくなります。夏を迎えると共に登場は「水茄子」であります。。美味しい

茄子は生でいただきまして、生ハムと一緒に提供いたします。生ハムメロンの組み合わせを茄子

に置き換えて…というよりもメロンより抜群に相性は良いと思っておりますが・・・（笑）今回はアメリ

カササゲも合わせまして、粒マスタード＆蜂蜜のドレッシングで・・・うまい！！自画自賛であります。

トットリーナからお野菜と共に到着した野菜のキャラクターです。愛嬌のある顔に最近人気が集中

しています。お店の料理や内装と共に「写真撮ってもいいですか・・・。」最初は厨房の棚に置いて

あったので、「僕ですかぁ・・・」ってな・・・（笑）人気者はこっち・・・（笑）

詳細はわかりませんが鳥取の作家さんの作品であります。これから詳しく調べておきます。。

お電話される方や愛煙家の方のために、店外にベンチを設置いたしました。

早速ウェイティング席としても、ランチ＆ディナーで活躍中であります。少しづつですが、こうやっ

てお店らしくなっていくのだなぁと実感であります（笑）　実際まだまだですが・・・。

久々に鳥取スーパーシェフよりお野菜が届きました。インゲン豆や茄子にピーマン、かぼちゃで

あります。またこのかぼちゃがホクホクの栗のような美味しさ！！普通のかぼちゃも送っていた

だきましたが、この長い長いかぼちゃが美味しいのであります。

今回はこのお野菜をたっぷりサラダにしてみました。

ランチからこんな感じであります。

クリスマスからずっとお店の入り口に飾られていましたリースがリニューアルすることになり

ました。年間通して飾っておきたいと思っておりましたが、やはり日差しには勝てず・・・（笑）

いつもながら、浅はかな・・・。またまたカーロさんにお願いしまして、現在作成中であります。

またまた楽しみが増えました。。

テレビで観ましたホットドッグが食べたくて・・・（笑）行ってきましたコストコ！！アメリカンな

倉庫型ショッピングセンターで、いろいろぶらぶら１時間ほど物色いたしまして・・・小腹とや

らが空いて来ましたので、いよいよであります。まずは注文ですが、ドリンクとセットで１８０

円とリーズナブル！！ですが大きなソーセージがドーン！！ここからが面白いのですが、ア

メリカ式のカウンターでケチャップやマスタード、オニオンをトッピングお好みで仕上げます。

とてもラフですが、あの空気感でいただくホットドッグは美味しかったぁ。。

欲張ってピザも注文してみましたが、お腹はいっぱいでありまして・・・。次回は大腹空かして

行きたいとおもいます。

何度か来店いただいておりますが、プロ総合格闘家の中村　潤さんが来店してくれました。

地元が米原ということもありまして、応援している格闘家であります。次の試合はまだ決まっ

ていないみたいですが、注目の選手であります。チャンピオンの来店にアヤカリマシテ！！

よし！！この調子でFUKUMOTOも頑張ってチャンピオンを目指します。

料理業界のチャンピオンって・・・またまた曖昧な目標ですが・・・（笑）

今回椅子を２脚増やしまして、店内のレイアウトを変えてみました。ちょっと窮屈になったも

ののたくさんのお客様に着席していただけるようになりました・・・席が増えたことでランチの

忙しさは倍増・・・！！たった２席・・・されど２席・・・であります。まだまだ不慣れなだけだ

と思いますが、頑張って美味しい料理が提供できるようになりたいと思います。。